Раньше сидел в основном на чём попало, главное что бы обжарка была свежая. Где-то около года спешл анаэробная - Бразилия Минас как наиболее приемлемый. Кстати именно после линейки High5 возненавидел такой кофе. Не считаю себя ряным гурманом, но почти всё зерно с такой обработкой имеет очень знакомый во всех сортах привкус который сложно описать ( конечно может дело в том, где и как они его обрабатывали - опять же я вообще ниразу не обжарщик дабы ответить как так вышло, что любое их зерно в своей основе несёт крайне странный и специфичный привкус чем-то схож на азот )

Далее в своих странствиях по местным обжарщикам в Украине я нашёл для себя ту самую идеальную Гватмалу Уеуетенанго - без преувеличения это лучшее зерно под понятие "под молочко". Настолько нежного и приятного сливочного вкуса я нигде не встречал до этого. До сих пор ищу где бы найти этот кофе в свежем виде, но пока без результата.

Сейчас готовлю на зерне местного Болгарского обжарщика. В основном это Бразилия Самамба - но практически всегда только под молоко. Под шоты использую Кению как наиболее насыщенную и более фруктовую.
Очень редко, но покупаю Блю Маунтин для прямых шотов, ну или когда у меня намечаются гости- ибо никто к ней не равнодушен, и всем она заходит. Но увы отдавать такие огромные деньги просто за идеальный шот не всегда хочется :С

Ну и под фильтры всякую штуку иногда пробую - но слабо выходит пока что, не могу просто найти то самое вкусное кофе которое бы мне именно нравилось в фильтровом методе.
Гейша как стояла бесхозная так и стоит :С

Ну и ещё с недавних пор перешёл наконец с Rocket Appartamento на LMLM что значительно апнуло и без того сильную озабоченность ☕🧡