Олени

Поэтому и решение было выбрано "европейское". Вид оленя - благородный европейский олень. Направление - трофейное. Так как в России такого качества оленей не было, было принято решение импортировать из лучших оленьих хозяйств мира. А для сохранения и улучшения генетического потенциала, под руководством английских специалистов, было создана вся инфраструктура хозяйства.

По совокупности нескольких факторов, я считаю это лучшим хозяйством в стране, ну потому что этом моё первое хозяйство, где я больше учился.

На данный момент хозяйство реализует племенное поголовье самого лучшего качества в стране.

Пример второй. Охотничий вольер гектар в 80, со сложной логистикой. Хозяин сразу поставил условие - для охоты на благородного европейского оленя. Соответственно было найдено поголовье среднего качества. Лучшего нельзя ибо тут вольер и они выбросят деньги на ветер, а совсем шлак не хотел предлагать. Как никак предлагалось получать удовольствие от охоты. На данный момент хозяйство проводит охоты среди своих и организует фототуры на животных.

Пример три. Хозяйство изначально создавалось для охоты, но не пошло, да и стало жалко, но разыграли карту близости к городу. Тут отлично пришли более маленькие, но такие эстетически милые пятнистые олени. Была проведена работа по созданию туристической инфраструктуры, приручение животных и теперь хозяйство водит экскурсии к себе. Все те кто спрашивал а куда можно поехать - вот вам ответ https://sudimir.ru/

В хозяйстве провели большую работу по дрессуре и теперь тут сложилось стадо которое может использоваться для создания таких же парков в других местах. Парочка таких прирученных в общее стадо, и через некоторое время всё стадо клянчит вкусняшки подражая этим первопроходцам. В хозяйстве, ради привлечения туристов есть: пятнистые, благородные и сибирские олени ну и ещё всякой твари по паре.

Пример четыре. Хозяйство пошло несколько иным путём. То есть сначала решили что им нужно, потом под запросы искали место. Основной продукцией по плану должно стать мясо и побочным - панты, продажи живого скота. Для производства мяса поголовье должно быть:

а. максимально дешёвым

б. максимально большой массой при этом и самое главное

в. чтобы можно было купить много.

Для решения этих задач отвечал только сибирский марал. Его туша весит 74 кг, туша благородника 45. Он стоит дешевле, ну и главное - его на Алтае можно купить хоть 1000. С европейскими оленями такого нет, на свой первый проект я набирал машину (50 голов) с двух ферм. Вести полупустой скотовоз невыгодно, а на одной английской ферме нет много, вот и пришлось со сборным грузом возиться.

Пример пять. Украина. Человек заранее провёл исследования, выявил, что наибольшей потребностью является охота на европейского благородного и лань, последней в стране особенно мало, поэтому выбрал направление фермы именно под такие задачи. Супер жлиту ему не надо было, но мясной скот тоже. Поэтому ему было предложено на выбор три хозяйства с хорошим поголовьем, но средней цены, люди созвонились и вот к концу года, я надеюсь, появится ещё одна оленья ферма.

Олени обожают яблоки, жёлуди и каштаны. По поводу каштанов я забыл проверить, желудей не было, но вот за яблоки они готовы продать гордость и благородство.

Если присмотреться, то видно как местами кожа трескается и скоро будет слезать.

Олень на фоне здания для зимнего содержания (не обязательное строение) и сортировочного комплекса (обязательное строение)

Из таблицы видно, что количество живого веса оленины сильно разнится, у северного и алтайского марала чрезвычайно мало, а вот белохвостый прям зашкаливает. Это говорит о том, что я сильно ошибся в оценке плотности содержания белохвостого оленя в условиях фермы, потому что он ещё не совсем хорошо изучен для меня. Для северного понятно почему там живого веса мало, как никак тундра и ягель под снегом не дадут большой плотности, про марала тоже ясно, их технология содержания, плюс климатические особенности говорят о бедности пастбищ. В условиях средней полосы плотность содержания можно сильно увеличить, естественно при изменении технологии содержания.

Далее умножаем количество олешек, на их примерную стоимость в живом виде (цены взяты с Авито) и это показывает сколько на 1 гектаре фермы бегает денег в живом виде.

Переводим в моё любимое мясо, как никак я мясоед и прочие нелестные эпитеты, но вот просто интересно. Для упрощения расчётов взял убойный выход одинаковый для всех видов оленей 52%. Цена на оленину взята из Авито (что совсем не внушает доверия, но пусть будет) для всех.

Вся таблица целиком, в конце посчитал разницу между денежной ёмкостью 1 гектара фермы в виде мяса и в живом виде.

Показывает, что благородного европейского оленя, лань и конечно же, пока ещё, экзотического белохвостого американца, выгоднее продавать в живом виде. Возможно это говорит, что цена на данных оленей переоценена по многим причинам: более редкие, идёт ажиотаж. Ну или что оленина этого вида недооценена, хотя лично я склоняюсь к теме, что цена на живого оленя завышена, но можете и поспорить.

Много букв про технологию содержания оленей!

Сразу же хочу сказать, что вольер это уже огромный шаг развития от простого приманивания животных в лесу подкормкой. Это уже организация, какая никакая, а технология содержания и попытки выйти в ноль со всей этой историей. Вольер даёт гораздо большую концентрацию животных чем в дикой среде. По некоторым данным плотность оленей может достигать 2 головы на гектар. К сожалению вольер не даст всего спектра продукции оленеводства, а полученное будет худшего качества, чем при фермерском содержании. В вольере можно проводить охоту и мясное производство как последующая утилизация туш после отстрела, на этом всё, даже продажа поголовья в другие хозяйства потребует гораздо больших усилий с непостоянным качеством отобранного поголовья.

Идеальная высота травяного покрова для оленей 5-15 см. Ниже нельзя, потому что повреждается точка роста травы и она дольше отрастает заново, выше не стоит, потому что увеличивается количество клетчатки, стебель грубеет, а питательных веществ становится меньше.В вольере трудно будет соблюсти необходимый баланс между скоростью отрастания травы и скоростью её поедания.

Олень, как и любое живое существо, сначала поедает более вкусную, с его точки зрения, траву, молодую поросль с тонкими стеблями и листьями. Таким образом травы, наиболее популярные у оленей будут постоянно подвергаться стравливанию, а менее привлекательные будут отрастать грубеть и давать семена. В результате травостой в вольере естественным образом заменится на менее привлекательный для поголовья.

Необезроженные самцы во время гона в присутствии самок устраивают турнирные бои со смертельным исходом, да и за генетикой не проследишь.

Ну и немаловажный фактор – страховки. Зачастую фермы строятся в лесной зоне или рядом с деревьями, в случае падения дерева ограждение может быть повреждено. При одном вольере всё поголовье становится открытым и может покинуть место содержания, на ферме же мы рискуем только одним вольером.

Ну и с ветеринарной точки зрения и заболеваний (хотя эпидемий ещё не было и будем надеяться, что и не будет, но готовиться надо). Очень полезно бывает отделить какую-нибудь подозрительную группу для наблюдения или лечения, и избежать распространения недуга на всё стадо. Плюс карантин, необходимый при продаже и покупке.

Итого что мы имеем. Построили вольер, купили хороших оленей. Рога заготавливать не можем, риски на повреждения сетки и друг друга выше.
Продажа племенного молодняка нет никакой возможности. Только мясо и охота. Генетика со временем хуже и хуже, так что в перспективе имеем необходимость докупать хороших рогачей и снова портить их генетику. Откорм и контроль за стадом хуже. То есть цена на оленей ниже.
Зато периметр вольера больше и расходов на его контроль и ремонт больше.
Таким образом как территория длительного содержания и разведения оленей вольер недостаточно хорош, но как территория для кратковременной передержки животного перед его отстрелом, вольер прекрасен.
Так что коалиция несколько ферм на один раскрученный охотничий вольер это вполне устойчивая связь реализации животных.

Простите за много букв и занудство