С учётом того, что сейчас активно продвигают импортозамещение, Linux надо знать. Как Red OS, так и ROSA Fresh, и Astra Linux (кстати, ALD планируется, как замена AD от MS, но вот где всё это пощупать на практике? Только платные курсы от работодателей). Ну можно ещё Ульяновск.BSD

А чтобы не ставить эксперименты на проде, лучше иметь свой домашний сервачок для виртуализации. Неважно на чём: Proxmox, XCP-ng, ESXI или QEMU+KVM

Примерно 16 ядер (по бедности можно даже 8 - на каком нибудь fx8100), 32-64 гига оперативы (по бедности пусть даже 16) и очень большой диск - на терабайт как минимум.

Средняя виртуалка, которую будешь щупать - одно ядро, 2 гига оперативы и от 20 до 100 гиг виртуальный диск. Так ты сможешь потренироваться в установке различных ОС и настройке на них сети. Более того, ты поймёшь, зачем тебе роутер, что такое DHCP и DNS и как делать проброс портов.

А чтобы разобраться с базами данных, лучше начинать с сайтов - поднимать LAMP (Linux, Apache, MySQL, PHP) - хотя я предпочитаю BEMP (OpenBSD, Nginx, MariaDB, PHP). Но основы сетевых СУБД знать всё равно надо - для той же 1С в равной степени используются MS SQL и Postgres.

Ну и книжку в помощь. Хотя мне больше нравится издание 3 - технические сведения устарели, но организационные рассматриваются достаточно подробно.

Векторы я задал, остальное зависит только от тебя... Успехов!

Спрос на дешевых и неприхотливых сотрудников техподдержки всегда есть.
Деньги за курсы возьмут в любом цыганском лагере.