Флора и фауна

Просто невозможно, гуляя по лесу, не восхититься яркими  шляпками мухоморов.

Вообще, род мухоморов включает порядка 25 видов. Большинство мухоморов несъедобны или сильно (смертельно) ядовиты.

Самый известный яд мухоморов — мускарин, вызывающий расширение сосудов и уменьшение сердечного выброса, приводит к отёку легких и удушья. Иботеновая кислота обладает психотропным эффектом и в больших концентрациях приводит к гибели клеток головного мозга. Белые мухоморы и бледные поганки содержат аматоксины и фаллотоксины — вещества, очень быстро разрушающие печень.

Но! Среди мухоморов два вида относят к категории отличных съедобных грибов, а еще два — хороших съедобных грибов. Самым деликатесным считается цезарский гриб или мухомор Цезаря.

Помимо яркой окраски, от любых съедобных грибов мухомор отличается наличием вольвы — остатков кожистого «яйца», из которого появляется на поверхность земли молодой гриб. У взрослого мухомора остатки этой кожицы видны у комля ножки. Кроме того, в верхней части ножки есть юбочка, а мякоть на изломе слегка водянистая и имеет лёгкий неприятный запах

Даже зная эти особенности мухоморов, к сбору грибов стоит относится с большой осторожностью. Помните основной принцип грибника: "Не уверен - не собирай!"

Источник