6-8 небольших зеленых помидоров, нарезанных кружками

½ лимона, очищенного, нарезанного дольками

3-4 зубчика чеснока

3 ст. л. розового перца горошком

100 г сахара

½ ч. л. крупнозернистой соли

360 мл яблочного уксуса

120 мл воды

1 ст. л. лаванды или розмарина (по желанию)

60 мл виски

Кружки помидоров выложите в стерилизованную литровую банку.

Добавьте лимон, зубчики чеснока и розовый перец горошком.

В средней кастрюле соедините сахар, соль, яблочный уксус, воду, лаванду и виски . Доведите до кипения на среднем огне в течение 10-12 минут, пока сахар и соль не растворятся.

Залейте маринад в банку и дайте банке остыть.

Закройте герметичной крышкой и поместите охлаждаться в холодильник минимум на 4 часа