В соцсетях расходится ролик, в котором сенсационно утверждается — сахар синтезируется из нефтепродуктов, а настоящий продукт из свеклы и тростника перестали производить 80 лет назад.
Якобы, свекла выращивается только на корм крупному рогатому скоту.
Как на самом деле
Эта информация недостоверна. Автором эпатажного заявления стал предприниматель из Удмуртии, занимающийся пчеловодством. Подобные сенсационные заявления не редкость с его стороны, что связано с необходимостью продвигать свой продукт. Свое дело пчеловод называет «экобизнесом», что не мешает ему использовать дезинформацию в качестве маркетинга.
Его заявления рассчитаны на доверчивых пользователей соцсетей. Конечная цель: вызвать страх перед страшным «химическим» сахаром и побудить потребителей выбирать натуральный мед вместо него.
Но весь представленный в продаже сахар производится исключительно из растительного сырья — сахарной свеклы или сахарного тростника. В России производством свекловичного сахара занимаются 67 предприятий.
Процесс получения сахара из свеклы не имеет каких-то секретов: сначала корнеплоды измельчают в стружку, из которой затем выжимают сок. Сок сгущают до сиропа, а затем с помощью специальных вакуумных аппаратов кристаллизуют. Так и получается сахар-песок. Побочные продукты производства используются для изготовления дрожжей, лимонной и других кислот, а также в качестве корма для животных.
Тростниковый сахар в Россию импортируют, поскольку из-за климатических условий выращивать его в достаточном количестве в нашей стране невозможно.
Именно сахарная свекла и сахарный тростник остаются основным сырьем для производства сладкого продукта. Что касается заявлений о синтезе сахара из нефти, то теоретически это возможно. Для этого нефть необходимо переработать, чтобы получить этилен и пропилен. Из этих веществ действительно можно создать продукт, похожий на сахар. Однако процесс переработки нефти и последующий химический синтез гораздо сложнее и дороже традиционного производства. На практике он не применяется.
