
ВМоскве
Путь сомелье, нужен наставник
Добрый вечер, решил создать данную тему, поскольку очень много вопросов, а спросить не у кого.
Вступление. У меня 2 года работы в общепите, уровня фас фуда. Работал в заведениях, где отсутствовал сомелье, но винные позиции нужно было продавать. В целом относился скептически, до того момента пока не предложили продегустировать что в целом я продавал. Могу сказать что либо менеджер решил начать с козырной карты, либо просто так повезло, но бокал сицилийской инзолии меня покорил. С того времени я начал потихоньку интересоваться вином, читать литературу, покупать что то в магазинах. Перепробовал около 20 сортов. Перешел на серьезную литературу, и подробно изучаю уже аппеласьоны и их географические особенности.
Ищу профессионального сомелье из города Москвы, который готов уделять мне 15-30 мин в неделю, просто направлять по изучению материала, посветить в тонкости данного пути и возможно помочь с трудоустройством, если будет желание. Курсы я не могу сейчас себе позволить, так сложилось, что в целом нахожусь в сложном финансовом положении. Официально устроится тоже возможности нет, нахожусь в оформлении банкротства, решил помочь близким людям, но к сожалению наши пути разошлись.
Я прекрасно понимаю что роль сомелье в ресторане это продать вино гостям. Но в тех местах где я работал, старался подобрать для каждого гостя то вино, которое подходило больше всего, чтобы остались положительные впечатления. Продавать галимое и дешевое пойло, которое по глупости заказал управляющий желания как бы нет. Поэтому по данному вопросу тоже нужна помощь, чтобы понимать при трудоустройстве, какое заведение действительно дорожит своей репутацией и желает предложить то вино, за которое стоит заплатить, а какое просто ищет продажника лиж бы втюхать непродаваемую бутылку и закрыть эту позицию. Негативно отношусь к такому руководству.
Если кто захочет помочь, буду признателен, возможно смогу даже в долгосрочной перспективе материально отблагодарить за оказанную помощь.
Как осчастливить холопов насильно московским постаматом
Вчера пришли люди с работы, а им на радость в подъезде влепили постаматы. И никто ничего не знал и ждя большинства вообще оказалось непонятным, что это и зачем. Тут же истерика, в соседнем подъезде народ постамат вообще в консьержную утащил и закрыл, с трудом, но вроде объяснили, что тут статью поднять можно на пустом месте. Народ негодует, пишет жалобы и творит дичь. И такое по всему району.
Причем идея вроде норм, поставят в подъезды постаматы, это все от правительства Москвы, тапочная доступность, проверенные курьеры, спустился и забрал что тебе прислал яндекс или озон. Прогресс. И все это после того, как жильцов опросят, потом проведут собрание, опробуют, еще раз собрание утвердить и все счастливы. Хотя есть же большая вероятность что люди скажут нет...
В реале чинуши дают отмашку, кругом лепят постаматы, где то их гоняют жильцы и они убегают а потом прокрадываются и опять ставят. Разборки с полицией, истерики жильцов не понимающих что к чему, кто то решил что ему придется за это платить а подъезд раскроют и туда придут все наркоманы округи.
Короче типичная работа чинуш, сверху сказали поставить, пониже под козырек и бегом выполнять перевыполнять, на людей наплевали, еще мнение быдла спрашивать и пошло поехало. Так и живем.
Бесит все это нереально, почему нельзя все сделать по людски???
Прогулка по дну Москвы-реки
Думаете безумно звучит фраза "Пойдем прогуляемся пешком по Москве-реке"? А вот и нет! Если вас не пугает запах сушеной рыбы и раков, иногда можно поймать удачный момент и сделать это. В мае 2023 года закрывали шлюзы и осушали часть реки для ремонтных работ (укрепление берега или свайной конструкции шлюз, точно не знаю).
Крайне необычные ощущения, абсолютно инопланетные виды и прикольные находки!
ниже серия фотографий
Не знаю, может кому-то такая романтика не по душе, а может кто-то сочтет это живодерством, но меня хлебом не корми, дай что-нибудь необычное посмотреть.
Спасибо, что до листали до конца!
Ответ на пост «Хорошо, что мы американца не послушали»4
Зато сейчас всё значительно "лучше". Многие станции БКЛ сделаны из одинаковых панелей, одинакового мышиного цвета. Взглянув в окно, невозможно понять какую станцию проезжаешь.
Плюс на новых станциях организовали левостороннее движение как в англии. Чтобы идти вперёд ты должен держаться левой стороны, а не правой как учили в детстве и как организовано движение на старых станциях. Наши отечественные архитекторы закончились, англичане нам всё проектировали? Почему я должен входить в левые двери, держаться левой стороны лестницы, спускаться или подниматься по эскалатору слева?
Мне так метрополитен и не ответил на мой запрос почему на БКЛ организовано левостороннее движение в разрез устоявшемуся в нашей стране правостороннему движению.
Ответ SeptemberOne в «Хорошо, что мы американца не послушали»4
Сейчас живут в личных, комфортных, эко-френдли-ипотечных студиях.
А из красивого, что можно бюджетно посетить в жизни - вестибюли метро, по пути на работу. Построенное во времена тоталитарной ДВЦ жителями бараков для других жителей бараков. (Фу-фу-фу, рабы тоталитаризма.)
Не по театрам же тебе, бедолага, развлекаться. Театры - для солидных господ. А тебе работать надо...
Иди в церковь - там тоже красиво. Или нахер иди...
А называется это - свобода выбора. На всю котлету.
= Как, нет котлеты? Значит плохо работаешь, ленивый бездарь.
Да-да, 8 часов в день плохо работаешь. Надо больше работать, тогда можно будет больше отдыхать...
= Как, времени не остаётся? Не выдумывай. Ты просто плохо и медленно работаешь. Будешь быстрее работать - будет больше времени на отдых...
= Что значит - тогда сил не остаётся? Ты ещё и слабый!?
Ленивый, бездарный, медленный дохляк?! Комбо, бля...
Вот всё вам, нищеёбушкам, не по клюву. Вспоминай кризис и возможнось - один и тот же иероглиф.
= Что значит - "для разных людей"? Про это иероглифов нет. И не ебите мозги.
Не нравится - свободен. Свобода у нас бесплатно.
Свобода в выборе ошейника. Или канавы, чтоб тихонько сдохнуть, раз ты больше ни на что не заработал способен.
Или свобода - это выходить каждый день из барака, чтобы строить самое красивое в мире метро. Для всех. А потом и барак перестроить со временем, и страну, и весь мир... Чтоб тоже красиво и тоже - для всех.
Не, хуйня какая-то...
Ответ на пост «Хорошо, что мы американца не послушали»4
Где-то писали про станции метро в 1930-х. Строили их с размахом и красивые, не жалея денег. А люди жили преимущественно в бараках. Станции метро - это были витрины. Для внутреннего потребителя и для внешнего.








