Дебри ботаники

Форт Росс был русским поселением в северной Калифорнии. Он был основан в 1812 году Русско-американской компанией (РАК), занимавшейся освоением Аляски, для снабжения её сельскохозяйственной продукцией, промысла каланов и торговли с испанскими колониями в Северной Америке. В 1841 году Форт Росс был продан из-за его нерентабельности. За годы своего существования, однако, эта русская колония сыграла заметную роль в изучении флоры и растительности Калифорнии.

Во многом это стало возможно благодаря активной деятельности Кирилла Тимофеевича Хлебникова, который занимал высокие посты в администрации (РАК) и был при этом очень любознательным человеком. Он много путешествовал по Северной Америке, и его путевые заметки остаются ценным источником сведений о населении, хозяйстве и природе Аляски, Калифорнии и Мексики. Как член-корреспондент Петербургской Академии наук, он собирал естественнонаучные и этнографические коллекции, отсылая их в Петербург.

Вероятно, именно Хлебников попросил Костромитинова, назначенного на пост правителя Форта Росс, собрать образцы древесин из его окрестностей. В своём письме Хлебникову от 26 ноября 1830 года Костромитинов пишет: «При сём препровождаю к Вам коллекцию дерев. Извините, что по скорости времени и сырости дерев, нельзя было чище отделать. Если угодно на будущий год можно приготовить получше». Сейчас эта коллекция находится в Ботаническом музее БИН РАН.

Коллекция Костромитинова содержит 30 образцов, взятых из веток и молодых стволов диаметром 1–3 см. Столь тонкие образцы явно непригодны для демонстрации свойств деловых древесин; очевидно, они собирались именно для научных целей. По всей видимости, это один из первых случаев, когда древесина стала предметом интереса натуралистов. В 1830-е годы строение древесин было изучено крайне слабо, но их коллекции стали основой для будущего развития анатомии этой растительной ткани, то есть науки о её микроскопическом строении. Отдадим должное проницательности Хлебникова и усилиям Костромитинова: они опередили своё время.

Сейчас Форт Росс продолжает существовать на прежнем месте как исторический парк, русская крепость Росс, который каждый год посещают около 150000 туристов. Крепость окружена высокими бревенчатыми стенами из секвойи, с двумя башнями по углам. Внутри крепости находится 4 строения, полностью реконструированные по рисункам и чертежам 19 века. Каждый год тут проходит несколько культурных событий в рамках русско-американских связей.

Приглашаем всех присоединяться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете много интересных рассказов из мира ботаники!

С началом войны и блокады в городе быстро стало не хватать самых необходимых для жизни вещей – продуктов, витаминов, лекарственных средств. С 1942 года, в сложных для выживания условиях, сотрудники Ботанического института все свои силы бросили на выращивание овощных культур и лекарственных растений. В восстановленных оранжереях высаживалась рассада овощей (преимущественно капусты), а парк-дендрарий был разбит на участки, где стали выращивать овощи, а также лекарственные растения – белладонну, валериану и наперстянку. Собранное лекарственное сырье сдавали в учреждения города.

Для помощи ленинградцам, в одном из павильонов института организовали выставку съедобных, ядовитых и лекарственных растений, которая работала постоянно. Там люди узнавали, какие дикорастущие растения можно использовать в пищу, как приготовить из сосновой хвои богатый витамином С напиток, который убережет от цинги. Выпускались плакаты о полезных растениях. В 1942 году сотрудники БИНа выпустили брошюру о съедобных растениях городских парков и садов, с рецептами блюд из них. Устраивали выездные лекции в госпиталях и военных частях, где рассказывали о съедобных и ядовитых растениях. Нехватку перевязочного материала предложили заменить мхом сфагнумом, на эту тему в годы войны было написано несколько брошюр.

Группа сотрудников института. 1948 год. (1 ряд: А.И.Минберг, В.А.Гурченкова, ?, З.Н.Леонова, Е.А.Яковлева, В.О.Шлапин; 2 ряд: М.И.Фефелова, А.А.Князев, ?, И.И.Иванов, Н.В.Шипчинский, А.П.Жук; 3 ряд: ?, ?, В.В.Шульгина, А.Ф.Курнакова (?), Б.Н.Замятин, Н.Г.Гаврилов; 4 ряд: О.М.Спорягина, ?, М.Т.Красильникова, ?, М.Н.Рогожкина, В.П.Каверзнев; 5 ряд: О.В.Соколова, ?, ?, Г.И.Куркова, Л.П.Лупанова, О.И.Шамилова, П.Е.Голодок, ?, ?, В.Н.Никифорова; 6 ряд: ?, Г.И.Родионенко, З.М.Силина; на дальнем плане: О.М.Полетико, А.Г.Головач, А.С.Лозино-Лозинская, К.Ф.Сухарева, В.Смеляков). Из коллекции негативов и фотографий Ботанического музея БИН РАН.

Приглашаем всех присоединяться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете много интересных рассказов из мира ботаники!

Каких только неизвестных нам, необычных деревьев не растет в заморских странах! Вот и ещё одно из них – цератония стручковая (Ceratonia siliqua), или кэроб. Ну очень интересное дерево!

Оно принадлежит к семейству бобовых, родом из Средиземноморья. Это вечнозеленое дерево до 15 метров высотой, с толстым стволом, мощной корневой системой и плотной развесистой кроной. Неприхотливо, растет на каменистых почвах. Зацветает необычно - осенью, и после цветения образует плоды – толстые мясистые бобы до 25 см длиной и 4 см шириной. В созревших бобах находятся коричневые семена, а вокруг них – сочная сладкая мякоть, в ней больше 50 процентов природного сахара.

Мякоть созревших плодов с древних веков использовалась в пищу. Также этими бобами кормили скот. Название дерева - цератония - происходит от греческого слова «кератос» (сerátiοn, сeras) –«рог». Интересно, что ещё в Древней Греции заметили, что все семена рожкового дерева имеют примерно одинаковый вес – 0,19 грамма, и применяли эти семена для взвешивания драгоценных камней. Так родилась известная мера веса – карат, которая используется в ювелирном деле и фармацевтике и по сей день. В дореволюционную Россию купцы привозили сладкие плоды рожкового дерева и продавали как заморское лакомство, а называли их «Цареградскими стручками». В зрелом виде эти бобы часто пахнут дрожжами, поэтому цератонию во многих странах называют ещё «хлебное дерево Иоанна».

В настоящее время цератония культивируется в тропическом и субтропическом климате во многих странах как в Новом, так и Старом Свете. У нее хорошая урожайность – с одного дерева за сезон собирают до 200 кг плодов. А жить и плодоносить дерево может более 100 лет. Больше всего собранных плодов используют на корм скоту. Из мякоти спелых плодов делают муку и используют её для приготовления напитка кэроб, а также сиропов и ликеров.

Из самих семян производят камедь – пищевую добавку Е410, которую широко используют как загуститель в пищевой промышленности. Все дары рожкового дерева — настоящий клад. Прекрасный заменитель какао, лечебное средство, и питательный продукт, богатый полезными веществами.

Ещё одна интересная особенность рожкового дерева - ни в корневой системе, ни в коре, ни в кроне и плодах никогда не заводятся вредители. Из-за этого во многих средиземноморских странах его считают священным деревом. А ещё, у цератонии очень плотная, крепкая древесина, и из неё делают дорогие сувениры, хоть она и нелегка в обработке.

Приглашаем всех присоединяться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете много интересных рассказов из мира ботаники!

Сегодня вспомним о крайне интересном и неоднозначном растении – топинамбуре. Его научное название – подсолнечник клубненосный (Helianthus tuberosus). Также его часто называют земляной грушей, за некоторое внешнее сходство его клубней с грушами. Многим он знаком как декоративный цветок, украшающий дачный участок. Высокие крепкие стебли с сочными крупными листьями вырастают до 2-3 метров высотой. К августу появляются крупные яркие желтые цветки, которые радуют глаз до октября-ноября. Однако в истории топинамбура случались свои взлеты и падения…

Родом это растение из Северной Америки, где индейцы выращивали его и использовали клубни в пищу задолго до прибытия в Америку европейцев. В начале XVII века его завезли сперва в Англию и Францию, но потом топинамбур быстро распространился по всей Европе, особенно популярен стал в Бельгии и Голландии. Растение оказалось очень неприхотливым и высокоурожайным, его вкус также пришелся ко двору. Однако, в XVIII веке популярность топинамбура в Европе резко упала на фоне широкого распространения более вкусного и калорийного картофеля. В России топинамбур получил распространение чуть позже, в середине XVIII века, и сперва лишь как лекарственное, а не пищевое растение. Ещё позже, уже в СССР, в 1930-х годах по рекомендации Н.И. Вавилова было принято решение культивировать топинамбур как ценное пищевое растение в каждом колхозе. Однако, быстро выяснилось, что собранные осенью клубни плохо хранятся и гниют. В результате колхозы опять перешли на картофель, который хранится намного лучше, а топинамбур был почти забыт. В 1960-х годах земляную грушу начали высаживать в охотхозяйствах СССР для подкорма диких животных - зайцев, лосей и кабанов.

Сегодня топинамбур культивируется на всех материках, как ценное пищевое, техническое, лекарственное и кормовое растение. Его зеленая масса очень хороша для скармливания скоту, также часто используется для изготовления комбикормов. А ещё, питание топинамбуром очень полезно диабетикам всех типов, поскольку в его клубнях содержится полисахарид инулин, натуральный аналог инсулина. Также, топинамбур является растением-биомелиорантом, его выращивают для восстановления плодородия полей, истощенных интенсивными культурами. Существует даже методика по использованию топинамбура в борьбе с борщевиком Сосновского. При посадке клубней топинамбура на поле с борщевиком, благодаря мощной корневой системе топинамбур вытесняет борщевик и не дает ему развиваться.

Из-за своей неприхотливости, топинамбур быстро натурализовался на всех континентах. Сейчас это один из самых распространенных сорняков, в некоторых странах он признан опасным инвазивным видом (Швейцария).

Так чего же больше в этом растении, вреда или пользы? Думаю, однозначного ответа на этот вопрос нет, или - людям ещё предстоит это выяснить в будущем…

Приглашаем всех присоединяться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете много интересных рассказов из мира ботаники!

Пушица влагалищная (Eriophorum vaginatum) широко распространена в умеренной зоне Северного полушария. Растет преимущественно на сфагново-осоковых верховых болотах, а также в заболоченных лесах и тундре.

Эти многолетние травы образует кочки или плотные дерновинки. Листья, как и у многих других представителей осоковых, узкие, трехгранные. Верхние листья преобразованы в трубчатые чешуевидные влагалища, которые охватывают стебель и несут защитную функцию. Благодаря им, пушица получила свое видовое название – влагалищная.

Цветет пушица очень рано весной, как только начинает таять снег. Цветки обоеполые и собраны в одиночный колосок, в отличии от других видов пушицы, у которых колосков несколько. Околоцветник состоит из нескольких щетинок, которые при плодах сильно разрастаются и образуют густую пушистую головку, так называемую «пуховку», похожую на кусочек ваты. Плоды созревают в начале июня, и тут пушица становится очень заметной, благодаря белым пуховкам, которые покрывают болота.

Пушица является одним из основных торфообразователей на сфагново-осоковых болотах, наряду со сфагнами. В весеннее время является ценным кормовым растением, особенно в тундровой зоне. В народной медицине используется в качестве противовоспалительного и мочегонного средства.

Приглашаем всех присоединяться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете много интересных рассказов из мира ботаники!