Потушил я картошку вчера. Обычная такая картошка, желтая, с перекрёстка. Но не вкусная, чувствую, что вообще не заходит. И вспомнилось мне, как на заре цивилизаций бабушка выращивала фиолетовую картошку. Вкусную, до неприличия. И полез искать, с целью заказать.

Это то, что мне выдало в процессе поиска. И разумеется это не то, что сажала бабуля

У нас была вот такая картошка, на фото ниже.

Полез изучать, что за чудесная красота, оказывается, что сортов фиолетовой картошки очень много, но почти все их объединяет фиолетовая кожица и тёмно-фиолетовая мякоть из-за высокого содержания антоцианов. Средний вес одного клубня около 70 граммов. Из -за толстой шкуры хранится хорошо. Мякоть считается диетической и содержит высокую концентрацию антиоксидантов. Из-за большого содержания крахмала сильно разваривается, идеально подходит для приготовления картофельного пюре, которое будет иметь насыщенный сиреневый цвет.

Растения созревают поздно и по сравнению с современными сортами имеют довольно низкую урожайность, в связи с чем практически не выращивается промышленно. Поэтому выращивают только частники, и цена на неё выше, чем на "обычную" картошку.

Александр Дюма особенно любил этот сорт. Он писал в своей книге Grand dictionnaire de cuisine, что «лучший из всех, несомненно, фиолетовый, известный в Париже как вителот».

Происхождение сорта точно неизвестно. Предположительно он родом из Южной Америки, из таких стран, как Перу и Боливия, где до сих пор широко распространён.

Короче, заказал на пробу 5 килограмм.

Недавно начал учить испанский язык, есть огромное желание съездить на полгодика в Латинскую Америку, +1 причина

Лето для многих ботаников – это пора экспедиций и поиски материалов для будущих исследований. И сегодня хотим вспомнить об одной интересной палеоботанической находке, сделанной сотрудниками Ботанического музея несколько лет назад.

Тогда группа исследователей нашего музея отправилась в Кемеровскую область на реку Кия для поиска остатков ископаемых растений середины мелового периода. Это район хорошо известен в палеонтологических кругах благодаря местонахождению динозавров в окрестностях деревни Шестоково. Чуть ниже по течению Кии, в береговых обрывах, можно встретить ископаемые растения, которые на момент экспедиции были изучены достаточно хорошо, поскольку в предыдущие годы наши сотрудники работали в этом районе 12 раз. Здесь были собраны многочисленные остатки цветковых растений, хвойные и гинкговые. Однако, берега реки каждый год понемногу размываются, открывая новые линзы с ископаемыми растениями, поэтому очередная экспедиция виделась перспективной.

И действительно, практически сразу учёным удалось найти крупные листья с многочисленными линейными сегментами, которые безошибочно можно было отнести к ранее неизвестной здесь группе цикадофитам.

Этим названием палеоботаники объединяют две группе голосеменных: цикадовые и беннеттитовые. Цикадовые, они же саговники, появились в конце палеозоя и существуют по сей день. По внешнему виду они похожи на пальмы. Их толстые стволы покрыты черешками от крупных разделенных на сегменты листьев. Цикадовые двудомны, то есть их органы размножения – стробилы, расположены на разных растениях. Женские стробилы у некоторых видов могут достигать длины 90 см, и внешне похожи на огромную шишку.

Беннеттитовые также известны с позднего палеозоя. Их расцвет пришелся на мезозойскую эру, когда они были широко распространены по Земному шару. Ранее считалось, что последние представители данной группы вымерли вместе с динозаврами. Однако недавние открытия показали, что единичном членам этой древней группы удалось пережить мел-палеогеновый биотический кризис. Теперь учёные полагают, что последние беннеттитовые жили в Австралии и на Тасмании около 30 миллионов лет назад. Толстые стволы беннеттитовых имели причудливую форму и несли многочисленные крупные листья. Их стробилы несли многочисленные чешуи и отличались сложным строением.

Внешне листья представителей цикадовых и беннеттитовых очень похожи. Различить их можно только по строению клеток эпидермы, в частности для представителей данных групп характерны устьица разных типов. Материал, найденный на Кие, после возвращения в Санкт-Петербург, был подробно исследован совместно с сотрудниками лаборатории Палеоботаники Ботанического института.

Изучение эпидермальной структуры этих листьев показало, что в результате экспедиции был открыт новый вид беннеттитовых. Так экспедиции даже, казалось бы, в хорошо исследованные места, могут преподносить исследователям сюрпризы.

Приглашаем всех любителей ботаники присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира растений!

Подъельник одноцветковый (Monotropa uniflora)

Эфемерный, прозрачный, даже призрачный представитель семейства Вересковые. Встречается в Гималаях, Восточной Азии, Северной и Центральной Америке от Аляски до Панамы, на севере Южной Америки. Растение довольно редкое.

Это микогетеротроф, то есть подъельник одноцветковый вступает в отношения с грибами и так получает необходимые питательные вещества, по сути паразитируя на грибе и совсем не тратя силы на фотосинтез.