Привет, Пикабу! Летняя поездка в Алматинскую область оставила самые яркие и позитивные впечатления, и одним из этих впечатлений стал Ташкентский чай.
Почему называется Ташкентский - никто в Казахстане не знает, просто любят его и пьют. Чай, действительно, оказался одним их самых популярных. И где бы мы ни были, в любом кафе, столовой или простой придорожной забегаловке - везде знают и готовят Ташкентский чай.

Как выяснилось, Ташкентский чай имеет несколько рецептов.
Расскажу вам о двух главных (на мой взгляд).

Вариант 1.

На 1 литр кипятка:

1 ст.л. черного крупнолистового чая,

2-3 кружка апельсина,

2 кружка лимона,

2 веточки мяты,

2 ст.л. сахара (говорят, лучше нават, но и простой тоже очень хорош).

Заливаем кипятком, настаиваем минут 20. Можно настаивать и меньше, но лучше раскрывается после 20 минут.

Вариант 2.

На 1 литр кипятка:

1,5 ч.л. черного крупнолистового чая,

1,5 ч.л. зеленого чая.

3-4 кружка апельсина,

2-3 кружка лимона,

3 веточки мяты,

2 ст.л. сахара (говорят, лучше нават, но и простой тоже очень хорош).

Приготовление такое же.

В первом случае чай получается более терпким с приятными довольно яркими фруктовыми нотками. Во втором случае - ярко-фруктовый вкус. Чаще всего мы готовим первый вариант. И пьем исключительно из пиал - так колоритнее, и возвращаешься в жаркий Алматы.

Приятного чаепития!

P.S.: Может кто из знатоков чая знает, почему же он так называется.