Дебри ботаники

Клинтония удская (Clintonia udensis) – необычное травянистое растение из семейства лилейных.

На территории России оно распространено в Приморье, Приамурье и Сахалинской области, а за пределами нашей страны – в Китае и Японии. Растет в основном в елово-пихтовых лесах с моховым покровом, реже в смешанных.

В период цветения, в мае-июне, из розетки крупных овальных листьев появляются одиночные цветоносы, на концах которых находится зонтикообразная цветочная кисть с 2-12 белыми цветками.

Во время плодоношения листья и цветоносы значительно удлиняются. Последние могут достигать 80 см в длину.

Плоды клинтонии - темно-синие блестящие ягоды с перламутровым отливом около 1 см в диаметре.

К концу созревания они усыхают и превращаются в коробочки. Растение ядовито, поэтому ягоды, несмотря на всю их привлекательность, пробовать не стоит.

В Китае отвар или спиртовую настойку из корней используют при ушибах и порезах, а также при физической усталости.

Приглашаем всех любителей растений присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира ботаники!

Как пряно-ароматическое растение, эстрагон известен человеку с давних времен. Самые древние свидетельства его использования происходят из Китая во втором тысячелетии до нашей эры. В Древнем Египте духи и ароматические масла высоко ценились, и для их получения перегонялись тысячи килограммов различных видов растений (в том числе эстрагона). Ароматное масло эстрагона сжигалось в качестве жертвенного приношения богине Исиде. Издревле его возделывали и в Сирии, а сирийское название растения «тархун» употребляют не только во многих странах Востока, но и за его пределами. Считается, что эстрагон был завезен в Италию примерно в X веке. Там его использовали в качестве снотворного, освежителя дыхания и приправы. В XIV веке его привезли к Папе Римскому Клименту VI во Францию, а в середине XVI века пряная зелень попала в Англию. Эстрагон упоминается в грузинских письменных источниках в ХVII веке, а в России встречается в письменных источниках с ХVIII века под названием «драгун - трава».

В ботанической литературе эстрагон известен как полынь эстрагонная (Artemisia dracunculus), которая относится к семейству астровых. За язычковую форму листьев эстрагон называют «драконова полынь». Родиной эстрагона считают Южную Сибирь, Монголию.

В кулинарии и медицине используют зелень эстрагона, которую собирают в начале цветения. Она имеет сильный, сладкий, острый вкус с оттенками аниса. Эстрагон весьма популярен во французской кухне. Он является основным ингредиентом соуса Беарнез и входит в состав классической французской смеси трав Fines herbes. Мы знаем и любим его, как основу знаменитого изумрудного напитка Тархун, а также как пряную зелень, характерную для кавказской кухни.

У нас в стране и в Средней Азии выращивают близкий вид полыни -  эстрагон русский (Artemisia dracunculoides). Он имеет более мягкий, слегка горьковатый вкус без анисовых тонов.  Его используют в-основном в медицинских целях, для лечения желудочно-кишечных заболеваний.

Приглашаем всех любителей растений присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира ботаники!

В экспозиции, посвященной тропической растительности Нового Света, внимание посетителей привлекает крупный боб длиной около 1 метра.

Это плод крупной древесной лианы энтады. К этому роду из семейства бобовых относится около 30 видов лиан или небольших деревьев. Они распространены в тропических районах Азии, Африки и Южной Америки.

Плоды энтады — самые крупные бобы в мире. У энтады гигантской и энтады Риде они могут достигать до двух метров в длину. Эти бобы имеют уплощенную форму и разделены на отдельные членики.

После созревания семян они разламываются на части. Плоские квадратные членики очень легкие и прочные. Они распространяются водой и ветром на большое расстояние. Иногда они попадают в море и доплывают даже до северной Европы.

Эти причудливые коробочки, принесенные морем, раньше называли морскими бобами или морским сердцем, и использовали как табакерки или для хранения безделушек.

Наиболее знаменита энтада Риде, которую называют африканскими бобами сновидений. Это мощная лиана, извилистый стебель которой вырастает до 100 метров в длину, а его обхват составляет около 40 см.

Из семян этой энтады делают порошок, употребление которого вызывает яркие сновидения. Считается, что таким образом можно попасть в потусторонний мир и общаться с душами предков.

Считается также, что крупные семена этого вида обладают магическими свойствами. Поэтому они часто используются для изготовления амулетов и талисманов, или просто украшений.

В традиционной медицине Нигерии семена энтады африканской используются как антибактериальное средство при различных болезнях. Семена некоторых видов употребляют в пищу в Индии и в Австралии.

Приглашаем всех любителей ботаники присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира растений!

Есть растения, которые в России не очень известны. К таким представителям флоры относится так называемое конфетное дерево (оно же Hovenia dilcis) из семейства крушиновых. Его ещё называют говения сладкая. Название было дано в честь голландского сенатора Ховена в 18 веке. Он спонсировал научную экспедицию под началом шведского ботаника Карла Тунберга, в ходе которой тот нашел это дерево.

Говения распространена в Тибете, Китае, Индии, Корее и Японии. В культуре её можно встретить на Кавказе, в Сочи и в Крыму. Конфетному дереву не страшна засуха, оно отлично переносит отсутствие дождей.

Выглядит оно роскошно! Это могучее дерево, высотой до 25 метров. Ветви образуют шарообразную крону, зелень сочная, кора гладкая, серая или коричневая. Цветы конфетного дерева — нежные, белые или светло-кремовые. У них приятный сильный аромат.

Плоды мелкие и сухие, но располагаются они на толстых мясистых плодоножках. Именно эти плодоножки съедобны и по вкусу напоминают изюм. Созревают они в ноябре-декабре, когда других фруктов немного. Именно из-за них конфетное дерево и получило свое название.

За год с одного взрослого конфетного дерева можно собрать до 30 килограммов таких «конфет». Их можно есть в свежем виде, прямо с дерева, а можно сушить или варить варенье или компоты.  Отвар из плодоножек применяют при запорах и спазмах. А в Китае и Японии из них варят напиток, напоминающий пиво.

Приглашаем всех любителей ботаники присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира растений!

Среди крокусов, цветущих осенью, наиболее известен крокус посевной, или шафран (Crocus sativus), распространенный в Средиземноморье. С древних времен люди использовали высушенные рыльца этого растения как пряность и пищевой краситель, а также в медицине.

Рыльца – это верхняя часть пестика. У крокуса посевного рыльца длинные, нитевидные, до 4 см длиной, темно-красного цвета. Считается, что крокус посевной – это культурная форма, созданная человеком задолго до нашей эры. Диким прародителем крокуса посевного является крокус Картрайта (Crocus cartwrightianus).

Благодаря сохранившимся фрескам на острове Санторини (Средиземное море), мы знаем, что этот крокус возделывали ещё во времена минойской цивилизации (около 2-х тысячелетий до нашей эры). Древние римляне и греки готовили из шафрана благовонную воду, которой опрыскивали помещения и одежду. Им усыпали постели, вплетали в одежды, добавляли для аромата в ванны.

Также древние врачи использовали шафран для лечения черной меланхолии и других недугов. В средние века большие партии шафрана с востока Средиземноморья привозили в Южную Европу. В Китай с Ближнего Востока ввозили шафран по Великому Шелковому пути, с запада на восток. Во все времена это был очень ценный и редкий товар.

Сбор сырья и изготовление пряности очень трудоемко. Всего 2-3 недели в году, в сентябре – октябре, когда цветет этот крокус, цветки собирают вручную, а затем вырывают из каждого цветка рыльца и высушивают их. Для получения 1 кг пряности необходимо около 200 тысяч цветков. Эта пряность внесена в Книгу рекордов Гиннеса как самая дорогая специя в мире. На Ближнем Востоке её называют красным золотом. Цена достигает 2 тысяч долларов за 1 кг.

Больше 90 % всего производства шафрана сосредоточено в Иране, там это один из главных продуктов национального экспорта. В Европе шафран выращивают на средиземноморском побережье Италии, Испании и Франции. Также этим занимаются в Азербайджане, Крыму, Дагестане.

Высушенные рыльца крокуса посевного обладают сильным своеобразным ароматом, горьковатым пряным вкусом и свойством окрашивать жидкости и продукты в ярко-желтый цвет. Поэтому они издревле используются для окраски и ароматизации кондитерских изделий и в кулинарии. В медицине рыльца крокуса посевного применяют как антиспазматическое и стимулирующее средство, реже как болеутоляющее и мочегонное. Также, из шафрана выделена кроцетиновая кислота, способная уничтожать раковые стволовые клетки.

Приглашаем всех любителей ботаники присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира растений!

Вероника Шмидта (Veronica schmidtiana) - одна из самых декоративных вероник Дальнего Востока. Это компактное низкорослое растение, образующее плотные дерновинки с многочисленными голубовато-сиреневыми цветками, собранными в густые кисти.  Ареал охватывает Сахалин, Курильские острова и северную Японию. В природе она растет в горах на осыпях и скалах, а также на морских и речных берегах.

В настоящее время это растение введено в культуру и применяется при оформлении каменистых садов.

Из-за своей пионерной природы вероника Шмидта часто поселяется на щебнистых грунтах вдоль дорог и на пустырях, украшая их своим присутствием.

Приглашаем всех любителей растений присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше красивых фотографий и интересных рассказов из мира ботаники!