Мясо. Коротко и ясно.

Рецепт не мой, отсюда.
По котлете, не тащусь от говядины. Котлета из свинины. Заморожена, разморожена перец соль масло и пожарена на электро гриле.
Знаменитое "мы жарим на огне" на самом деле барбекью соус на нижней булочке, но это я и сам знал давно.
Булочки из Ашана или Магнита, не знаю жена покупала. В мазик добавил немного гочуджан, для остринки. Лук ошпарил кипятком и замариновал с чайной ложкой соли и уксусом 6% напополам с водой. Не любитель сырого, можно конечно поискать сладкого, но лень.
Остальное в соответствии с рецептом.
На выходе очень близко к оригиналу, за исключением вкуса котлеты, но тут уж так.
Экспертная комиссия в составе сыновей оценила на "супер", младший хотел отжать у старшего его бургер)

Любители домашнятины, берите на вооружение, тема работает)

Показать полностью 1

[моё] Бургер Кинг Мужская кулинария Фастфуд

57

119

ultralibera

Мясо. Коротко и ясно.

Свиная грудинка томлённая на пшеничном пиве с салатом из отварного картофеля, лука и маринованных огурцов⁠⁠

1 год назад

Все первобытно просто, дико сытно и необычно вкусно!

Грудинка свиная - 700 гр
Лук репчатый - 3 средних луковицы
Пиво пшеничное - 1 литр
Травы прованские - 1 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Перец черный - 1/2 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.

Салат
Картофель отварной - 800 гр
Огурец маринованный - 3 крупных
Лук красный - 2 средних луковицы
Сметана 20% - 4 ст.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Горчица - 1 ст.л.
Мед - 1 ч.л.
Петрушка и укроп нашинкованный- 1/3 стакана

Грудинку промыть, нарезать на ровные куски, плотно утрамбовать в тару и залить пивом. Оставить на 30 мин.
Куски мяса осушить и выложить на горячую сковороду. Жарить по 5-7 минут с каждой стороны, посолив и поперчив каждый кусок.
В этой же сковороде жарить лук, посыпав паприкой, травами, солью и перцем. Жарить около 5 минут. Затем залить пивом, выложить сверху куски мяса и накрыть крышкой. Тушить 40 минут на среднем огне.

Салат
Все ингредиенты нарезать и смешать. Соль и перец по вкусу. Перед подачей остудить.