Сейчас многие ропщут на бройлерных кур из-за их повышенной жирности, и это правда: суп даже из одной спинки бройлера получается отнюдь не диетическим, а жарить окорочка можно без масла – жир с них аж течет.

Некоторые люди по этой причине вообще исключили курицу из своего рациона. Но вот раньше, еще до появления бройлеров (которых сейчас – 92% среди всей реализуемой через магазины курятины), простые люди о подобных курах могли лишь мечтать, ибо куры повышенной жирности доступны были только людям состоятельным.

Назывались они пулярками (или пулярдами), стоили в несколько раз дороже обычных и выращивались на отдельных фермах исключительно под запросы знати.

Что же это за куры такие, и почему исчезли, если конкурировали в весе и жирности с современными бройлерами?

Что касается современных куриных гигантов, то тут все дело в генетике. Благодаря сложной комбинации генов, цыплята бройлеров растут нереально быстро, всего за 40 дней набирая вес до 2-3 кг на недорогом комбикорме.

С пуляркой же приходилось основательно повозиться, чтобы она достигла таких же показателей за 6-8 месяцев. Для этого курице на ранних сроках жизни удаляли репродуктивные органы, дабы перенаправить всю энергию организма в набор массы тела, усиленно кормили и держали большую часть жизни в тесной клетке в темном помещении. Вот тогда к 6-ти месяцам получалась нежная, мягкая, с повышенной жирностью курятина, которую так любила аристократия.

Знатоки говорят, что с бройлером вкус пулярки не сравнить

Только вот выращивание ее совершенно нерентабельно. Появление бройлеров (их вывели в 20-ых годах прошлого столетия, а в нашу страну они попали в 60-ых) позволило быстро получать много дешевой курятины, которой можно накормить весь народ, а не только состоятельную прослойку общества.

Сейчас пулярку продолжают выращивать заграницей, в очень ограниченных количествах, а в России эту практику забросили 100 лет назад.

Источник.

Вообще ничего хорошего не получится, поэтому не надо делать так из праздного любопытства. Лишь по необходимости можно, и то с оговорками. Подобные эксперименты проводились неоднократно, цели у них были разные, но итог всегда примерно одинаков.

Да, эти птицы без проблем садятся на кладку с чужими яйцами. Температура тела и способ насиживания у них схожи, поэтому эмбрион в яйце начинает нормально развиваться. На первых этапах все хорошо, проблемы начинаются к концу, так как сроки насиживания уток и куриц разные: у уток на несколько дней, иногда неделю дольше.

Курочка, у которой цыплята вылупились через положенных 21 день, с непониманием и беспокойством смотрит на утиное яйцо, из которого никак не хочет появляться птенец. Тут вариантов может быть два – либо курица проявит терпение и досидит на яйце нужный срок, либо бросит насиживание, так как сочтет яйцо дефектным. В любом случае, ей надо заботиться об уже вылупившихся птенцах, и утиное очень мешает ей это делать.

Также, в свою очередь, для уточки станет неожиданным сюрпризом цыплёнок, вылупившийся значительно раньше утят. Но уточка не бросит кладку ради одного вылупившегося цыплёнка, а вот что она с ним будет делать в ожидании появления сводных братьев-сестер? Держать возле себя, под крылом, разрешая лишь щипать травку и собирать жучков рядом. Неплохой вариант, учитывая что появление утят скорее всего будет означать конец жизни для цыпленка. Нет, обижать они его не будут, дело в другом.

Того, который вылупился из подброшенного яйца – 100% примут. Если подкинуть уже птенчиком – не факт. Но если птицы живут где-нибудь в селе на вольном выпасе, то проживет птенец-подкидыш все равно недолго, несмотря на всю заботу приемной матери. Потому что куры и утки по разному подходят к воспитанию.

Утка почти сразу поведет весь свой выводок к воде. Утята умеют плавать практически с рождения, это заложено у них на уровне физиологии и инстинктов. Почти все утята без колебаний идут в воду вслед за матерью, а тех, что не решаются войти в воду, мать сталкивает с берега, чтобы они тоже учились плавать. Цыплёнка утка точно также спихнет в воду, на этом его обучение и жизнь закончатся.

Курочка же будет зорко оберегать утенка от опасностей, которые, с ее точки зрения, таит вода. Он будет рваться к пруду, но она его туда не пустит. Будет стараться научить его искать червячков, роя землю лапами, и клевать зернышки, что утенку к сожалению недоступно из-за строения лап и клюва.

Но утята все же могут щипать зеленую травку на лугу, и тем частично утолить голод. Из-за того что курица не будет пускать их к пруду, в их рационе не будет хватать той животной пищи, которую они добывают, фильтруя клювом воду. Здоровыми они не вырастут.

Есть ли выход? Да.

В сельском хозяйстве, если курице по какой-то причине поручили заботу об утятах, то утятам обеспечивают отдельный водоем и ведущий к нему лаз, чтобы курица не могла пробираться следом и там кудахтать про опасность воды. Утятам также обеспечивают отдельное место кормления и рацион, включающий животную пищу.

Во всем остальном курица справляется: она вполне успешно воспитывает и выращивает утят. Утке цыплят доверить можно только на огороженной территории без пруда, и с тем условием, что кормлением цыплят будет заниматься человек.

Источник.

Курица поселилась в подъезде дома на 2-й Пугачевской улице

Местные не могут найти хозяев, но заметили, что птицу исправно кормят. Как поступить с такой наседкой-соседкой, в полиции им не подсказали.

Как тут вышло, города спросили с деревень, деревни спросили с земли. Земля дала всем жизни.

Спрашивали про Шарик, держите вам Шарик. Эта курочка как приехала, сразу стала любима, никого не боится, меня не боится. Круглая. Вот только хвостика нету у неё. Ну и ладно, мало ли чего у кого нету.

Тестирование дорогостоящего военного оборудования.

Чака шлёт привет своей маме. У меня возникли проблемы с пересылкой видео, вацап умер, а через другие месенджеры Антонина не хочет. Поэтому придётся раз в месяц его выкладывать или упоминать в постах. Мама там тревожится. Нет, его не съели. Просто зима, всем тяжело, и мне тоже. Я бешусь не из-за того

Юрка жил, Юрка жив, Юрка будет жить!

Ну и хватит пока, и так еле загрузила всё. Да и опять подмерзла.