Всем привет!

Перед каждым Новым годом я ищу рецепты блюд, подходящих к праздничному столу, в зависимости от символа наступающего года. Символом 2026 года является лошадь, значит, среди разнообразия яств на столе должно быть что-то лёгкое, хрустящее, с зеленью и фруктами. Рецепт такого салата я нашла. При своей лёгкости он довольно изысканный, даже экстравагантный, чем меня и привлёк. Набор продуктов не повседневный, но иногда можно себя побаловать.

Продукты я брала в магазине "Окей", потому что там можно купить ингредиенты для любого блюда, даже не в сезон. Только здесь я смогла найти голубику для своего рецепта. Кстати, на Пикабу вышел спецпроект магазина "Окей", где с помощью милого комикса подскажут, как удобнее делать покупки в супермаркете, также там можно узнать о новинках, акциях, поучаствовать в конкурсах и конечно же закупиться нужными товарами.

Реклама ООО «О'КЕЙ», ИНН 7826087713

Вернёмся к рецепту.

На большую тарелку выкладываем листья салата айсберг, его нужно порвать руками, не очень мелко, а как душа пожелает.

Сверху кладём нарезанную тонкими ломтиками грушу, лучше брать твёрдые сорта, чтобы она не разваливалась, а задорно хрустела.

Вот и главная пикантность этого салата - сыр горгондзола, это итальянский сыр с голубой плесенью. Я очень люблю подобные сыры, это всегда палитра вкусов, хотя далеко не все разделяют моего восторга, но в этом салате без горгондзолы никак, это его верхняя вкусовая точка.

Затем нужно поджарить грецкие орехи на сухой сковороде и измельчить их ножом. Моя первая мысль: а зачем жарить орехи? Можно их просто так положить. Но, пожарив их, я почувствовала большую разницу, орехи приобретают другой оттенок вкуса и делают салат намного ароматнее.

Для заправки нужно: 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока и 1 ч. л. мёда. Всё хорошенько взбить венчиком, чтобы мёд растворился. Соль и перец в заправку класть не стоит, а лучше посыпать ими сам салат.

Затем полейте салат заправкой и можно украсить его ягодами голубики - блюдо готово!

Прекрасная симфония разновкусия: то тебе попадается ароматный сыр, то жареный грецкий орех или сочная кислинка голубики. Листья айсберга являются базой этого блюда, которая впитывает в себя вкусы всех ингредиентов, поэтому ни один его кусочек не покажется вам безвкусным. К концу ужина тарелка была пуста, так что, если хотите поставить этот салат на новогодний стол, не жалейте ингредиентов.

Спасибо за внимание!

Вчера состоялся бой на почётное третье место за звание лучшей закуски между копчёным балтийским угрём и вяленой балтийской корюшкой!

В моём личном рейтинге лучшей закуски к пенному уже много лет на первом месте бессменно лидируют донские раки с укропом.

На почётном втором месте находится тоже донской или цимлянский лещ холодного копчения.

Среди огромного множества претендентов на третье место ещё десять лет назад вырвался вяленый байкальский омуль,

потеснив в трудном поединке малосольную икру дальневосточного морского ежа.

Но именно сегодня, в жестокой битве за третье место в рейтинге лучших закусок, сошлись балтийский угорь и балтийская корюшка. Фоном и ареной служил берег Балтийского моря. А роль рефери исполняло местное, можно сказать, прусское пенное.

Соревнования прошли на берегу Балтийского моря. То есть, как говорится, соперники сражались в родных стенах. Победитель... балтиииииийская корюшка!