0 просмотренных постов скрыто
Испанская паэлья
Для приготовления нам понадобится
- Креветки, рис, помидорки чери, лук, брокколи (у меня была замороженная-разморозил), чеснок, каперсы, вяленые томаты, сладкая паприка, шафран, базилик.
Обжариваем лук и чеснок минуты 2 , добавляем рис и продолжаем обжаривать
В сковороду к луку с чесноком и рисом всыпаем сладкую паприку и перемешиваем
К обжаренному рису с луком добавляем 400 мл воды (горячей) , шафран, солим, перемешиваем, доводим до кипения, затем убавляем огонь до минимума ( я ставил на 2) и варим-парим 18 минут.
Пока рис варим-парим ,вяленые томаты нарезаем на кубики, креветки чистим от каках, и измельчаем базилик.
Предлагаем коту креветку, он своим видом говорит : Да пошёл ты
Обжариваем креветосы
К обжаренным креветосам добавляем : брокколи, вяленые томаты, каперсы, чери (их потом добавил ) и обжариваем минуты 2.
Соединяем рис + креветосы , украшаем ) Можно есть! Паэлья готовченко.
Показать полностью
10
Какую разделочную доску выбрать?
Нашла керамическую разделочную доску на Али и на Яндекс Маркете.
Устал я от тебя
Показать полностью
1
Мои новшества 2025 года
В то время как у других пикабушников завёлся тренд ругать этот год и выкладывать чернуху, я решил пойти вопреки и поделиться радостью от того, сколь немало хорошего я совершил и открыл в этом году для своей семьи.
Приобщился к настольной ролевой игре, но не к DnD 5-й редакции, вышедшей спорной, а к Pathfinder на основе третьей редакции DnD. Мечтал о таком ещё в молодости:
Сперва жена подарила стартовый набор НРИ Pathfinder, которой я сильно заинтересовался...
...и решил всерьез отнестись к делу. Собрал все материалы какие смог и вот теперь зимой сценарии пишу и карты рисую.
Открыл для себя чудесные и доселе неизвестные горизонты готовки на тандыре.
Подсмотрел такой у знакомого и решил тоже купить.
Шашлык. Такого вкусного я в своей жизни ещё не ел. Мангал отправлен в бессрочную отставку.
И каждые выходные летом я пробовал готовить на садже что-то новое. Как я доводил садж до ума уже отдельная история.
Впервые сбродил брагу и гнал свой самогон двойной перегонки. Результат порадовал и не пропускает ни одно праздничное застолье.
Подумываю увеличить количество бутылей до 8, а то и до 10.
Сделал свой первый соус песто из своего базилика. То, что получилось, не идёт ни в какое сравнение с магазинным. Базилика было столько что сделал на два года вперёд и ещё тестя с тёщей обеспечил им.
И это только первый заход
Полностью освободил себя от мороки чуть ли не ежедневно воевать с сорняками. Теперь полю новые грядки от силы раз в две недели, а для неиспользуемой земли есть триммер. И урожай прёт как на дрожжах, особенно кабачки и клубника.
Хотя издалека выглядят как чьи-то могилки. Только надгробий не хватает. Шучу с женой, что это места для недругов.
В этом году у меня вырос из семян и стал плодоносить перец хабанеро. Это была вторая попытка, на сей раз удачная. Четыре урожая за год! Полученного соуса хабанеро по рецепту с Пикабу (но я использую как заправку к блюдам и соусам) мне хватит на год точно, а то и на два. В следующем году буду им тестя и тёщу заваливать.
Посадил оранжевую и красную версии этого перца
Обычно каждый урожай вдвое меньше, но последний прям порадовал.
С наступлением холодов и сырости пришлось убрать тандыр на зимовку, а готовить на улице всё равно хочется. Мангал уже не вариант, но знакомые посоветовали мне приобрести учаг - печку для казана. Был куплен учаг чуть ли не самого большого размера из доступных на Вайлдберриз без лишних приблуд, кольца для казанов разного размера и двенадцатилитровый алюминиевый казан (чугунный, возможно, куплю летом, а зимой за ним заморочно ухаживать). И сделал на этой печи первый плов в своей жизни по узбекскому рецепту, тем более что все виды приправ по роду деятельности у меня всегда в наличии. Получилось вкусно. Теперь на огне готовлю всякое в выходные, если погода позволяет.
В 2026-м году буду будку для готовки модернизировать, так как поднакопилось запросов.
Хватило на почти всю рабочую неделю.
Ну и наконец, спустя 10 лет, я закончил прохождение Скайрима. 10 лет, Карл, 10 лет. Молодым был когда начинал.
Армия из 10 человек. Это уже традиция ещё с Oblivion.
И это лишь то, что я сумел запечатлеть. За кадром осталось ещё немало совершенных дел.
А чем хорошим за 2025 год можете похвастаться вы?
Показать полностью
13