Лимон Дроп: (Мартини с каплей лимона)
Резкий, яркий и безупречно сбалансированный. Этот коктейль - идеальный симбиоз леденца «Lemon Drop» и элегантного мартини. Кислота свежего лимона, сладость апельсинового ликёра и чистота водки создают взрывной, но гладкий вкус, который бодрит и освежает. Аперитив, который не пытается быть сложным - он просто безупречен в своей простоте.
Ингредиенты:
✓ Водка - 30 мл;
✓ Трипл сек (а лучше - Cointreau) - 20 мл;
✓ Свежевыжатый лимонный сок - 15 мл;
✓ Лёд - для шейкера.
Инструкция (Метод Shake):
1.Охладите бокал.
2. Добавьте в шейкер водку, трипл сек и лимонный сок. Наполните льдом.
3. Энергично взбейте 12-15 секунд до идеального охлаждения.
4. Двойное процеживание через стрейнер и ситечко в охлаждённый бокал.
5. По стандарту IBA коктейль подается без украшения, чтобы ничто не отвлекало от чистоты вкуса.
⚡ Ключевые моменты IBA:
▸ Пропорция 3:2:1.5 (водка : трипл сек : лимон) создаёт идеальное равновесие между крепостью, сладостью и кислотой.
▸ Сок - только свежевыжатый! Бутилированный лимонный сок даст неприятную горечь и убьёт свежесть.
▸ Без сахара на бокале! IBA не предусматривает сахарную окаёмку, в отличие от многих баров. Это позволяет оценить чистый, честный вкус.
📜 История и название:
Коктейль был изобретен в 1970-х в Сан-Франциско и является прямым потомком коктейля «Водка Сауэр». Его название - прямая отсылка к популярным в Америке леденцам «Lemon Drop», обладающим таким же контрастом кислого и сладкого.
Этот коктейль не обманывает. Он с первого глотка честно говорит вам, кто он: кислый, сладкий и решительный!
Telegram-канал BlackieBar
