Лига Алкобушников

https://www.aliexpress.ru/item/1005002856251164.html

Сейчас в коллаборации с пивоварней "Пивотека" проводится розыгрыш томатного гозе "Это не пиво". Подробности по ссылке.

Всем привет!
Есть такая расхожая фраза "у дураков мысли сходятся". Ни в коем случае не вношу в неё никакого критического или оскорбительного смысла. Просто удивительно, что в узкий временной промежуток в магазинах появились три томатных гозе, которые получили названия, связанные со словом "помидор" на итальянском языке.

Я счёл это за знак и решил сделать отдельный выпуск про эти "томатки". Поэтому присаживайтесь поудобнее и погружайтесь в "помодорный" мир. Приятного вам чтения!

1. Pomidoro

"Pomidoro — лёгкий томатный гозе, с добавлением кайенского перца, копчёной паприки, сока лимона. Аромат маринованных томатов с лёгкой копчёнкой. Питкий, освещающий с лёгкой остринкой. Отличный томатный гозе в его классическом виде."

От количества эпитета "лёгкий" аж в глазах зарябило.

Производитель: Konig Brewery / "Пиватом" (Пензенская область, г. Заречный).
Цена: 247 рублей.
ABV: 5,0% / OG: 13,2% / IBU: 10.
Состав: вода, солод, пшеница, глюкозно-фруктозный сироп, сокосодержащая основа "Томатный гозе" (паста томатная, вода, Е330, ароматизаторы пищевые, сахар, соль, экстракт паприки), хмель, дрожжи, сорбат калия.
Рейтинг Untappd: 3,92.

Не знаю, что больше удивляет: некая "сокосодержащая основа", указанная в составе, или фруктозный сироп, стоящий перед ней. В любом случае, спасибо большое пивоварам за столь честное и подробное перечисление ингредиентов. Без иронии.

Редко когда отмечаю аромат, но после открытия банки в нос ударил приятный и насыщенный заряд паприки. Она же, собственно, продолжила своё доминирование и во вкусе с поддержкой в виде небольшой пикантности, соли и кислинки.

Во-первых, томатная база не ощущается никак. Она словно растворилась ещё на моменте создания "сокосодержащей основы", о которой говорилось выше. По сути, гозе представляет собой набор ароматизаторов и пряностей, которые вкупе просто делают из обычной воды приятный напиток.

Во-вторых, соль. Точнее, пересоль. В составе она идёт не на первых местах, но во вкусе превалирует наряду с паприкой. Особенно тяжко становится в последней трети бокала, когда пятая нота берёт верх и начинает просто "забивать" собой рецепторы. Мне ещё терпимо — я люблю солёное — но для обычных смертных такая концентрация просто недопустима. Надеюсь, в следующих варках этот нюанс будет исправлен.

Оценка: 1,5 из 5.

2. Pomo D'oro

"Путь помидоров к нашему столу был долог и тернист. В Новое время их завезли в Европу из только что открытой Америки и первое время выращивали исключительно для красоты — томаты считались ядовитыми. Затем некие смельчаки попробовали сварить из плодов соус и удивились получившейся вкуснятине. А дальше маховик было не остановить: салаты, супы, кетчуп и, конечно же, томатный гозе, который уже стал классикой крафта.

В летнем сезоне-2025 мы сварили свою вариацию сорта, с добавлением томатов, соли и копчёной паприки. Замечательное сочетание, чтобы получить заряд бодрости жарким летним днём."

Производитель: Brewlok Brewery / "Брелок" (г. Воронеж).
Цена: 310 рублей.
ABV: 6,5% / OG: 20,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод, томатная паста, лактоза, соль, хмель, дрожжи, кориандр, паприка копчёная.
Рейтинг Untappd: 3,44.

Хотите анекдот? В этом безароматном и весьма водянистом гозе вкусовым балом правит терпкая копчёная паприка, расположенная на последнем месте в составе. Парам-парам-пам. Фьюить-ха!

Кстати, она неплохая. При должном использовании украсит вкус какого-нибудь блюда. Но вот в этом гозе она если не лишняя, то попросту несбалансированная. Да, ощущается соль, есть кислинка, где-то вдалеке на послевкусии проглядывается кориандр, но этого всего мало, когда ~80% объёма вкуса занимают вода и копчёная паприка.

Господа, это совсем не так. Эпитет "лёгкий" стоит в том же ряду, где "приятный", "вкусный", "сочный" и так далее. А когда после употребления вашего гозе хочется взять и чем-то его запить, чтобы убрать с рецепторов не особо приятный терпкий привкус копчёной паприки, то это нихрена не "лёгкий".

Оценка: 2 из 5.

3. Pomodoro Gose

Производитель: Rewort Brewery × Overdose / "Свои" ( Московская область, г. Сергиев Посад).
Цена: 299 рублей.
ABV: 5,0% / OG: 18,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод, томатная паста, сок лайма, экстракт перца чили, экстракт сельдерея, экстракт чёрного перца, кориандр, соль, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,71.

До открытия банки и при взгляде на состав я был уверен, что гозе получится излишне кислым из-за наличия сока лайма на высокой позиции в составе, но всё оказалось куда произаичнее. Давайте называть вещи своими именами. Я рад, что крафтовые пивоварни теперь имеют место на полках в обширных магазинных сетях. Только вот качество большинства продукции почему-то начало скатываться.

Если ранее у пивоварни Rewort томатные гозе представляли собой прекрасную базу и хорошо подобранные специи, то теперь это нечто странное, больше похожее на монстра Франкенштейна или "Москвич-3".

Томаты? Какие томаты? Если гозе называется "Pomodoro", то это совсем не означает, что в нём должен быть помидорный привкус. Может, это вообще сорт перца чили или бренд воды.
Оценка: 0,5 из 5.

Резюмируем:

Pomidoro — водянисто-папричный напиток с ярким ароматом, дискутируемым пересолом и отсутствующим томатным привкусом (1,5/5);
Pomo D'oro — превалирующая копчёная паприка, забивающая рецепторы терпкостью, с едва уловимым вкраплением солёных и кислых оттенков и слабым томатным привкусом (2/5);
Pomodoro Gose — терпко-горькая кожура перца чили, разбавленная водой и украшенная приятой лаймовой кислинкой в последней трети (0,5/5).

Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!

А я пойду шуршать над следующим выпуском.

Телеграм-канал со всеми томатными гозе

Канал моего британского пушистика

Моя страница в Untappd

Балтика снова решила ворваться в лёгкий, “летний” сегмент, правда опоздала на пару месяцев и выкатила новинку под названием Fridays Mode(3% ABV, Fruit Beer).

Банка с намёком на яркость, но в целом ничем не примечательна, больше похоже на какую-то воду. Жидкость золотисто-жёлтого цвета, мутная, похожа на апельсиновый сок.

Первое, что ловишь носом — фрукты. Что-то цитрусовое, может даже немного тропическое. Пахнет приятно и свежо.

Вкус – максимально лёгкое тело, алкоголь не чувствуется, горечи минимум. Апельсин и гранат присутствуют ненавязчиво, что однозначно плюс. Есть сладость, немного кислинки и на этом всё.

Очень короткое, чуть сладковатое послевкусие, без каких-либо дефектов.

Вердикт: Обычный газированный фруктовый напиток с лёгким намёком на пиво. Пить его на постоянку в холодный период времени – навряд ли, летом другое дело. Но если есть желание попробовать, то почему бы и да!

Оценка 3,5 пивных кота из 5🐱. Брал в Ашане за 79 рублей.

Больше обзоров на пиво и не только
https://t.me/notbeerculture

Крепкий и плотный купаж брагготов 4-х и 5-ти летней бочковой выдержки. В аромате и вкусе выраженный черноклёновый мёд, карамель, сухофрукты, солод, фруктовые эфиры, древесные танины и согревающий алкоголь.
Сорт создан в коллаборации с московской пивоварней Bottle Share.

С нетерпением ждал, когда к нам на Урал завезут это чудо, поэтому при первой же возможности сверкая пятками побежал дегустировать.

Маленькая аккуратная бутылочка запечатанная сургучом сразу намекает нам на то, что это как минимум что-то необычное. Спойлер: так и есть.

Вообще, как мне дружелюбно подсказал интернет, браггот - это пиво с добавлением меда. Так оно и написано у самого производителя, но... я не нашел мед в составе на этикетке. Только стандартные, вода, хмель, солод, дрожжи. Может, просто забыли написать.

Без лишних предисловий о том, как оно выглядит, пахнет и какой уровень карбонизации (ибо по заветам производителя - лень), приступаем сразу к дегустации.

Очень насыщенный вкус, который с первых мгновений раскрывается яркими танинами. Затем их подхватывает мед - не сладкий, но с характерным вкусом, слегка успокаивая язык. А дальше мед переходит в компот из сухофруктов (в основном курага и изюм). Ну а завершается все резким алкоголем, которого вообще-то 14.5 процентов.

Наверное, в этих четырнадцати градусах есть свой смысл - потому что они заставляют пиво смаковать маленькими глоточками, лениво развалившись в кресле и слегка перегоняя напиток по стенкам бокала. Но лично мне было бы приятнее, будь его все-таки поменьше и не так откровенно резко.

Как итог - интересно, необычно, без приторной сладости, многосоставной вкус, но градус все же хотелось бы поменьше.

Оценка - 4.5 / 5.0

Сегодня мне в руки попал свежайший Volan от московских панк мастеров пивоварения — Zagovor Brewery. Ребята снова делают то, что умеют лучше всего — берут проверенный стиль и выжимают из него максимум аромата, вкуса и настроения.

На вид классический представитель американской школы: ярко-золотистое пиво, с аккуратной белой пенкой.

На вдохе волна тропиков и цитрусовых. Здесь тебе и грейпфрут, и ананас, и манго, и чуть-чуть хвойной смолы для контраста.

На вкус — всё как по учебнику. В начале лёгкий солодовый телесный корпус, который тут же уступает место цитрусово-тропической хмелевой волне. Горечь ощутимая, но не в лоб, ровно столько, сколько нужно для хорошего WC. Финиш сухой, чистый, с долгим хвойным послевкусием, которое приятно цепляется за язык.

Пьётся опасно легко для 6.7% — особенно если под рукой что-нибудь острое: тако, куриные крылышки или просто солёные орешки, но и без еды Volan раскрывается красиво.

Zagovor снова выдали топовый айпиэй без лишней показухи — сбалансированный, ароматный, яркий, без лишней сладости и мути. Стильный, вкусный West Coast, который смело можно рекомендовать к употреблению.

Оценка: 4.25 из 5. Брал за 380 рублей.

Обзоры на пиво, мемы, новости https://t.me/hoppydudes