Сообщество любителей острого

Дорогие коллеги капсаициноманы, нужна помощь начинающему перцеводу.

Неделю назад сделал прищипку своим перцам для разветвления. Несколько дней назад начали появляться черные пятна на листьях.

Помогите пожалуйста разобраться что это может быть и как с этим бороться. Семена покупались как Каролина если что, но скорее всего переопылённые.

Заранее благодарю за подсказки и советы.

Разбираемся:

Перец сбрасывает цветы только в одном случае — стресс

А вот чем вызван этот стресс, тут есть несколько основных причин:

Про пыльцу и климат:

Сначала рассмотрим пыльцу:
Пыльца у перца очень капризная, у промышленных сортов/гибридов вида аннуум она более живуча, обильна и менее всего подвержена капризам природы — спасибо селекционерам

У хиненсов все печальнее, именно поэтому и возникает определенная проблема при выращивании суперхотов, «сбрасывает цветы и не завязывает перцы» а в некоторых случаях и сбрасывет завязи.

Пыльца живет и активна при влажности:

50-70% — оптимально

70-90% — теряет свои свойства и активность

90-99% — урожайность падает более чем на 50%

25-50% — теряет свои свойства и активность

10-25% — урожайность падает более чем на 50%

то есть, условно, с допущениями, при влажности от 25-90%, с пыльцой все окей и завязываемость должна быть, да в некоторых моментах качество пыльцы ухудшается, но это не должно приводить к потере всех цветков, хоть и стресс присутствует, тогда если это не влажность, то что?

Не стоит и забывать о температуре:

23-28 °С —оптимально

32-40°С — пыльца у многих сортов перца становится стерильной

5-15°С — пыльца не выполняет своих функций, завязи могут быть уродливыми и цветки опадают

НО! рассматривать эти два параметра необходимо только в комплексе:

Здесь всё сложно – на самом деле это вопрос про VPD (разницу давлений воды в листьях и воздухе) но об этом как-нибудь в другой раз

Самые частые случаи:

• Высокая температура + низкая влажность (жаркий сухой воздух) создаёт очень большой VPD. Растение стремится «охладиться» огромным испарением. В таких условиях пыльца быстро пересыхает и деградирует, завязи могут не получиться из-за преждевременного увядания цветков и высыхания пыльцы

• Высокая температура + высокая влажность (жаркий влажный воздух) на первый взгляд кажется как «страховка» от пересыхания, но на деле это беда. Горячий и влажный воздух снижает транспирацию, может вызвать дефицит кислорода у корней и перебор с ростом зелёной массы или наоборот затормозит рост

• Низкая температура + низкая влажность (прохлада и сухость) тоже «убивает»: холод замедляет метаболизм, пыльца «засыпает» и засыхает

• Низкая температура + высокая влажность – вроде бы и неплохо (нет жаркого стресса), но в холодных и сырых условиях пыльца может заплесневеть, а уровень метаболизма и транспирации снижен

В итоге для перца идеальные условия надо искать посередине: влажность воздуха порядка 40–70% и температура стабильная +20...+30 °C. Особенно чувствительны фазы перед опылением и сразу после него – как раз тогда нужно избегать резких перепадов

Про свет

Если освещенность недостаточна, а это примерно < 10-15кЛк на листе, перец может массово сбрасывать цветы, нет света — кина не будет, весь зеленый комбинат уходит на перекур

Про Бор:

Если растение выглядит приемлемо и дефицитов питания как таковых нет, со светом и климатом все хорошо, обратите внимание на Бор, он напрямую связан со всеми процессами которые протекают в цветках

При дефиците Бора:

• Дефектные пыльцевые зерна: Из-за нарушения синтеза спорополленина пыльца становится нежизнеспособной

• Опадение завязей: Связано с невозможностью оплодотворения из-за остановки роста пыльцевой трубки

Добрейшего времени года, уважаемые любители острого!

Давненько я не рассказывал о судьбе каролинушки в кокосовой гидропонике. Собственно, рассказывать было и нечего. Пока были подходящие условия, она навязала пяток ублюдков и на этом всё. Залипухи эти я оборвал, а дальше начался цветопад из-за жарищи и влажности не больше 25%. Квартира на солнечной стороне - она такая. Обрезал я её раз 5 за весну, но она назло мне продолжала адски вегетировать, чем сильно нервировала. Намедни сдохла помпа автополива, и это был знак! Поливать вручную 3 раза в день мне совсем не улыбалось, поэтому я принял решение переть это дерево на дачу, там Черноплодов-старший знает, что с ней делать.

Сзади куста цветущая орхидея, жаль перец так красиво не цветёт.

Вот такие корешочки выросли. Понятный хрен, что в 4.5 литрах им тесно. Поэтому они сразу же отправились в 50 литров.

Накидал в гроубэг, что осталось по сусекам: торф, чернозем, компост, кокос, перлит, лишь бы набить под завязку.

Наверно, после чисто минеральных удобрений ему придётся туго... может быть он даже сдохнет, если не научится потреблять органику. Но так будет даже проще. А если не сдохнет, то будут чистые семена - переопыление исключено, т.к. ничего подобного больше не растёт в этом году.

За сутки на открытом палящем солнце не скукожился, т.к. я его кукожил на открытом балконе, когда была жарища, и кукожил, когда ночами было +4. Поэтому к погодным вызовам он готов! Лишь бы плоды начал вязать, паскудник!

Нет, ну посмотрите на эти корни! Я специально сделал максимально рыхлый грунт в гроубэге, чтоб его так же оплело весь к сентябрю-октябрю. Если вдруг что-то интересное вырастет, буду держать в курсе!

Это были все новости к этому часу.

С уважением, Юрий Черноплодов.

Как всегда, замечания, вопросы и критика приветствуются.

Спасибо за внимание!

VK

Всем привет! На связи @Navity из Napalm Farm с ежегодным отчетом!

Перчики - растут. В этом году только риперы, в прошлом году столько накрутили мэша, что в этом году решили в расслабленном режиме.

В этом году много экспериментировали. Начиная с сентября делали вкусняхи.

В серийку точно попал уже Чашао (о нем ниже), чатни из тыквы и чатни из ананаса отличные. Креольская горчица тоже пряно-ароматная получилась. Джем из фейхуа и голубики так себе.
5 лет назад когда делали логотип, я заодно и для джемов сделал, возможно буду расчехлять под слабоострые в баночках. Надо же мне куда то стрёмную эту бабу деть

Итак по новинкам:

3 новых в этом году:
1. Char Siu (Чашао)
Тут классический китайский барбекю соус. Ферментированные черные бобы, соевый соус, 5 специи, рисовое вино - всё как мы любим.
Заморочились с паттерном. Красиво получилось

2. Heretic (Еретик). Да, я вахоёб.
Жимолость, мята, можжевельник, бергамот. бальзамик. Вкусно и необычно

3. Health Potion (Зелье здоровья)
Копченые боннеты из предыдущего поста не пропали даром, были добавлены в фермент и сдобрены пищевым кондурином для магии.

Но это не всё!
Уже в эту пятницу и выходные 23-25 мая будем на фестивале Grill Fest🔥🔥🔥
Можно будет попробовать все соусы в наличии и пообщаться

📍Москва, Бизнес-квартал АРМА, Нижний Сусальный пер., 5

Пятница 23-го – с 15:00 до 22:00

Суббота 24-го – с 11:00 до 22:00

Воскресенье 25-го - с 11:00 до 22:00

Будут мы и наши коллеги:

Burning Bear (место Y1/13)

Chilihead PF(место Y1/5)

Chili Hooligans (место Y1/23)

Gustatus (место Y1/25)

Napalm Farm (место Y1/25)

Scoville (место Y1/22)

Приходите сами и приводите друзей, будем ждать! ВХОД БЕСПЛАТНЫЙ в пятницу. Суббота-воскресение по билету грильфеста (можно купить на входе. Послушаете Жуков и Найка Борзова заодно).
По коду "Пикабу" вам будет приятный бонус к заказу - Острая копченая соль.
Ждём вас на фесте!

На следующей неделе будут последнии заморозки, и наконец то смогу высадить рассаду в грунт. Выращиваю около 200 разновидностй перцев. Для себя и на продажу. В этом году что то около 2000 растений. Немного продал, чуть больше тысячи осталось.

Вот и настало время высадки рассады в теплицу!Погода наладилась, мы собрали наши перцы в охапку и скорее поехали на посадки.

Перевозили перцы в ящиках, в общем взяли 46 кустов, 12 сортов.

Подготовили таблички с названиями и количеством.

И приступили к высадке. Заранее, за неделю разметили и подготовили в теплице посадочные места.

Наше До

Повторно подкапывали лунки, проливали посадочное место теплой водой, высаживали куст и переходили к следующему.

Параллельно разделяли сорта и ставили таблички с названиями.

После обильно пролили все грядки. И для более легкого проживания пересадки прошлись эпином по листу.

И такое после у нас получилось:

На этом закончим, далее будем делиться этапами роста, цветения и плодоношения наших суперхотов.

Благодарим за внимание!

Будем рады комментариям!