Будь как дома, Путник

Да везде так, в Штатах также.

Мой муж-американец, он очень любит суши. Он ремонтник электронного оборудования, в свое время много путешествовал по Штатам, им платили приличные столовые командировочные, часто ездил в Калифорнию, там он ел суши уже лет 40(?) назад. Я и сама люблю японские рестораны, если хорошие...

Сушевые рестораны когда-то были ВЕЗДЕ--И ВСЕГДА были приличными заведенениями, повара были из Японии, из тех, кто лет пять учился сушевому искусству и на глаз может определить рыбу -есть паразиты или нет......И где они сейчас? У нас в городе раньше были Японские рестораны с японскими поварами, но все закрылись. На смену им пришли левые китайские БУФЕТЫ--шведские столы с суши, по принципу--может, не очень дешево, но не дорого и сердито-- японцы там не работают--работают китаицы или даже мексиканцы--лепят какие-то левые роллы-буфет через дорогу от нас--буфет более выской ценовой категории, бывают дешевле... все какое-то бутафорское--рыба в лучшем случае или лосось или тунец, все милипизерное, а еще часто--эскалар(рыба поноса).

-фото прилагаю--весь фото обзор по Гугл ссылке отзывов: kumo buffet - Google Search

Мнения покупателей разделились, кому-то понравилось, для кого-то оказалось слишком сложно. В целом, идея народу не зашла, эксперимент свернули. Через полсотни лет такие кассы распространились повсеместно (в «Мигро» — с 2011 года), благодаря удобным сканерам и безналичным платежам.

Основатель «Мигро» Готлиб Дутвайлер был визионером, он постоянно что-то придумывал. Однако какой бы хорошей ни была идея, без соответствующих технологий она не взлетит. А когда технологии подтягиваются, визионеры оказываются не нужны: идея становится очевидной, и любой дурак с достаточным бюджетом может её воплотить.

Есть в этом какая-то издевательская несправедливость.