Представляю,как подгорят пердаки у множества людей…)
Мне 31 год,я не замужем.работа у меня-хобби.зп-меньше 70 не получаю,живу на ближнем севере.
И я очень дружна с алкоголем.очень люблю водку и коньяк(водка не паль,но и не самая дорогая,коньяк-старейшина 3)
На работу хожу исключительно трезвой,никогда даже намека на перегар)))
Вопрос к алкашам,Как единомышленникам, вы тоже не считаете,что вы алкаши?)) Или ???
Рецепт прост: самогон, аперитив и лёд.
Статистика по активности чекинов в популярных пивных барах Беларуси по данным UNTAPPD за апрель 2024. Напомним, это не популярность места или пролив пива, а количество чекинов по геолокация. Формат записи: кол-во чекинов в месяце, (кол-во чекинов в прошлом месяце).
- Чииирз (Минск) - 803 (565)
- Spin Bar (Минск) - 503 (977)
- Crafting (Витебск) - 479 (450)
- Крафтэрня (Минск) - 435 (177)
- Груша (Минск) - 422 (271)
- Malanka (Минск) - 354 (270)
- Punchiller (Минск) - 311 (395)
- Taproom Beer Shop (Полоцк) - 275 (241)
- Баклажка (Гомель) - 172 (135)
- Mad Frog (Минск) - 166 (110)
- Пена Дней (Могилёв) - 156 (116)
- Лавка Уручье (Минск) - 144 (110)
- Погружение (Брест) - 114 (82)
- Beer & Friends (Минск) - 109 (153)
- UGAR (Минск) - 108 (152)
- Барсук (Минск) - 61 (200)
- Пробка Taproom (Гродно) - 60 (92)
- Пора по Пиву (Минск) - 55 (28)
Источник: https://t.me/pigo_by/6626
Всем привет!
Я думал во вступлении побухтеть на тему внезапно ворвавшегося в комментарии под прошлым выпуском пивовара из Chibis и обсудить явную и довольно лицемерную подмену некоторых понятий в его бесчисленных упрёках, но...
Но потом я решил просто ограничиться мимолётной реакцией на его фразу про "угадывание нот" (читать тут) и отложить эту тему до лучших времён. Чего бухтеть попусту, если от этого ничего ровным счётом не изменится.
Так что выдыхаем, чилим, релаксируем. На часах — вечер пятницы. На календаре — май. Прекрасная обстановка и замечательный повод, чтобы подобрать себе чего-нибудь томатно-папричного под шашлычок на ближайших праздниках.
Поехали! Приятного вам чтения!
1. Paprika Chilli Tomato Gose
"Томатное гозе с Чили и паприкой".
Гозе со вкусом южноамериканской страны? Интригующе!
К слову, раньше дизайн был иным:
Производитель: LiS Brew / ООО "Мистер Лис" (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 359/0,5.
ABV: 6,0% / OG: 14,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод (пшеничный, ячменный), томатная паста, специи, соль, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,65.
Перца чили чересчур много, он забивает собой рецепторы и оттеняет другие привкусы. Хотя... было бы, что оттенять.
Водянистая томатная основа быстро исчезает, а паприка становится заметной лишь в момент, когда взгляд падает на этикетку.
Вот и остаются рецепторы тет-а-тет с несбалансированным терпко-горьким чили, который на послевкусии оседает на мягком нёбе и просто вынуждает чем-нибудь запить это не самое приятное ощущение.
Оценка: 2,5 из 5.
2. Paul Elsduck
"Paul Elsduck – диджей в мире вкусов. Он миксует несочетаемое на первый взгляд – но лишь на первый. Безумцу удаётся найти баланс там, где его, казалось, быть не может, создавая сумасшедший сет ароматов и вкусовых сочетаний.
Первый глоток – томат, сладкая паприка, душистый укроп и чеснок. Всё это тебе знакомо, но не спеши с выводами: следом тут же вмешиваются пряный имбирь, густой апельсиновый сок и крупная соль, собранная на побережье далекого синего океана.
Изумление, восторг, удовольствие — такого ты точно не ожидал."
Производитель: Magic Mess / ООО "Пряный Хмель" (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 342/0,5.
ABV: 6,5% / OG: 16,5% / IBU: 0.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), томатный сок, натуральный сок апельсина, пряно-ароматическое сырьё, хмель, дрожжи, сорбат калия.
Рейтинг Untappd: 3,73.
Первоначальное сочетание томатов, апельсинов и сладости, которое одаривает рецепторы лёгкостью, свежестью и яркостью, довольно быстро сменяет довольно терпкий дуэт из чеснока и паприки.
И вместо многогранного и разнопланового по оттенкам вкусового калейдоскопа получается некий сумбур, в котором превалирующую роль занимает... чеснок, который на продолжительное время занимает собой послевкусие. Удивительное дело, что даже априори более яркий апельсиновый сок не смог его оттеснить.
Получается некая смесь из марафона и игры в "Горячую картошку", когда все вышеперечисленные оттенки передают друг другу эстафету, но делают это настолько быстро, что рецепторы даже не успевают ими полностью насытиться. То ли дело чеснок...
Оценка: 3,5 из 5.
3. Зависимость [Зелёная Паприка]
"Насыщенный светлый кислый эль. Сочный вкус спелых томатов, чуть соли, яркий аромат пряностей и пикантность зелёной паприки."
Заметил интересный момент. Состав практически повторяет "Зависимость [Халапеньо]" из прошлого выпуска (читать тут), за вычетом одного нюанса: там была просто паприка, а тут – аж зелёная.
Производитель: 4Brewers / ООО "Четыре Пивовара" (г. Владимир).
Цена/Объём: 344/0,5.
ABV: 4,5% / OG: 13,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), томатная паста, перец халапеньо, лактоза, соль, хмель, базилик сушёный, паприка зелёная, кориандр, перец чили, дрожжи, сорбат калия.
Рейтинг Untappd: 4,18.
Вкус прост и прекрасен до приличного безобразия: хорошая томатная база с аккуратной кислинкой, напоминающая премиальный сок, которую сдобрили сбалансированным количеством пюре из зелёного болгарского перца.
Создаётся впечателение, что пьёшь томатный сок и закусываешь свежим и хрустящим зелёным перчиком, обладающим умеренной терпкостью.
На мой субъективный взгляд, в прошлой версии халапеньо лёг более плавно и гармонично, не так выпирал на послевкусии. Но тут, скорее всего, вопрос личного восприятия.
Оценка: 5 из 5.
Резюмируем:
Paprika Chilli Tomato Gose — водянистый, с существенным превалированием оттенков чили над остальными, включая томатные (2,5/5);
Paul Elsduck — несбалансированная и сбивчивая смесь из томатных, апельсиновых, сладких, терпких, папричных и чесночных оттенков, в которых заметнее всего себя проявляют последние (3,5/5);
Зависимость [Зелёная Паприка] — прекрасная томатная база, которую дополнил сочный и хрустящий зелёный болгарский перчик (5/5).
Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
А я пойду шуршать над следующим выпуском.
Всех приветствую!
Первая пятница мая!
Flugel - молодая быстро развивающаяся пивоварня(микропивоварня), работающая только с качественным европейским сырьем на европейском оборудовании по классической системе варения.
(из интерн.)
Купил я кислый эль, в крупной сети разливных напитков в СПб. Варит его пивоварня Flugel.
За 0,5 - просят 153р., а за литр хотят 295р.
Убрал я в холодильник, и полез в сеть за информацией об этой пивоварне.
т.к. Очень мало встречал, всего пару раз, на выставках.
Орфографоманы, грамманаци и тд, они новички, отнеситесь с пониманием.
Но у вы и ах, не могу толком наскрести точную информацию, рылся более часа в сети.
Много противоречий, а оффициальный их сайт не помог особо.
Показывает ул. Савушкина 71 и фотки работников, Липовая аллея 9 нашёл ещё.
Ну что поделать...
Вот так значит выглядит бутылка.
Наливают его в пластиковую тару, мне что странно "крановщица" сразу перешла к делу.
Не ушла в подсобку и не встряхнула кегу.
Либо не нужно, либо не знает, либо забила на это дело, а может быть передо мной недавно уже брали и встряхивала кегу.
Бутылка 0,5л., алкоголь 5,0%об., сусло/плотность 13%.
Кепчук. Проскакивает "в сети" что фильтрованное, и на сайте написано что непастеризованное.
---"Мы не применяем губительную для вкуса пастеризациию"---
Мною ожидается: "кепчук" вроде бы намек на бабушкины соленья, хотя на их сайте фото только "молодых" работников.
При вскрытии из бутылки вырвались ароматы томатов и специи.
Пены образовалось много, но осела за секунды.
Оставив на краю бокала частички.
Цвет: красно алый, мутный, свет не проходит.
Газация: очень слабая.
Аромат: консервированные томаты, запахи пива.
Вкус: первые глотки очень лёгкая остринка в перемешку с томатным соком. Томатная составляющая ярко, немного сладости. Пиво сварено очень лёгким, алкоголь есть но не ощутим практически.
Очень лёгкое, очень питкое пиво. Освежает.
На послевкусие выступают поочередно перчинка с томатами, и пивные черты.
Тут должен быть состав, но его я не нашёл.
Скажу так как то: мне данные экземпляр понравился.
Хорошо сварено пиво, лёгкое, свежий вкус каждый глоток. Без лишнего, без упора на что-то.
Просто хорошая лёгкая томатка. Где много томатного и пивного. Начинающим, кто в первые пробует томатки хорошо подойдёт.
Как утреннее лекарство очень хорошо подойдёт.
В жаркий день. За разговорами в компании.
Ничего нового, или непонятного, без противностей и переборов.
Всё просто и понятно.
Рекомендую всем к ознакомлению, к покупке.
Можно и поискать.
Ну а команде пивоваров, вдруг заглянут, --- " наращивайте мощности, ассортимент делайте, ну и приведите в порядок сайт и дайте доступ к составу людям"---
Всё, как то так.
Конец.
Вы дочитали до конца.
Спасибо что читали/читаете, как только так сразу обозрю что либо нибудь.
На вкус и цвет, все на свой вкус и риск конечно же.
Не скучаем, пьем в меру, когда есть время.
Не безобразничаем!
До скорого!!!!
Ваше мнение,знания или опыт жду в комментариях.
P.s.
Вкус, дело такое, спорное местами тоже/даже, иногда, почти всегда. =)
Отвечу вам как смогу, как будет время.
Взял себе выходной, жену отправил в офис, налил себе стаута, чёрного как чёрт, и принялся запекать рыбу. Хороша пятница💃
Чего и всем желаю!
24 апреля в рамках клуба «Friends Of Malt» прошла весьма необычная дегустация. В этот раз на суд собравшихся был представлен виски «Haran» родом из Испании. Более того – презентовать его приехал сам владелец Габриэль Гонзалес, представляющий уже пятое поколение этой семьи, которая занимается винокурением.
Думаю, что будет полезным чуть подробнее рассказать о самом производстве.
Виски «Haran» – это испанский крепкий напиток от одноименного бренда, который является визитной карточкой Страны Басков и производится на алкогольном заводе Destilerías Acha, который был основан вблизи Бильбао в далеком 1831 году.
На дистиллерии производят бренди, вермут, джин и, конечно, виски (только односолодовый). Виски носит нетривиальное название “Haran” (не путать с шотландским “ARRAN”) - слово на баскском языке, означающее «долина», в честь уникального природного анклава, в котором расположена дистиллерия - Долина Айялы и водопада Нервьона.
Особенности производства виски:
* ЗЕРНО
Селекция ячменя производится из местных сортов. Вот некоторые из этих разновидностей: Pewter, Shakira, Laureate и RGT Planet (могут варьироваться в зависимости от наличия).
* СОЛОЖЕНИЕ
Для производства “Haran” используется солод Pale-Ale, который подвергается характерному процессу обжаривания + медленное копчение на дровах. Процесс сушки занимает примерно 24 часа.
* ДИСТИЛЛЯЦИЯ
Используются медные перегонные кубы Hervé Moulin из Бордо, которые были приобретены семьей в 1892 году.
* БОЧКИ
Для первичной выдержки используют местный иберийский дуб (Iberian Oak), тем самым подчеркивая свою индивидуальность и аутентичность напитка.
Итак, вводные данные понятны, приступаем к изучению напитков…
Haran Classic Iberian Oak 8 y.o. (40%)
Солод в данном образце проходит легкое копчение вереском.
Аромат: сливочные тона, леденцы, дюшес и яблочный нектар; в оттенках ощущается легкая сера и, в целом, заметен юный возраст спиртов.
Вкус: сливочный, фруктовый (яблоки, груши); цедра апельсина; достаточно ровный и сбалансированный для своего возраста.
Послевкусие: вторит вкусу яблочно-цитрусовыми тонами; легкий тон копченого чернослива.
Вывод: вполне аутентичный и хорошо сбитый базовый образец, в котором как хорошо читаются ориентиры на шотландскую технологию производства, так и вполне отчетливо виден свой стиль и своё «Я». Данный виски на текущий момент снят с производства, поскольку компания хочет сконцентрироваться на производстве более возрастных релизов.
Оценка: 79
Haran 12 y.o. (Finished In Cider Casks), 43%
Как понятно из названия, виски проходил довыдержку в бочках из-под баскского сидра (2 года).
Аромат: яблочно-карамельный, мятные леденцы; позже проявляются ноты копченого чернослива.
Вкус: кислые яблоки, мятные леденцы; позже ярко проявляются айва и киви.
Послевкусие: продолжает взятый курс; вновь кислые яблоки киви, легкие копченые мотивы, дуб.
Вывод: добротный виски с достаточно оригинальной довыдержкой, которая хорошо ложится в общую канву. Разве что молт чуть шероховат по балансу (особенно заметна колючесть во вкусе), но в остальном исполнено хорошо (просто нужно дать виски «подышать»).
Оценка: 82
Haran 12 y.o. (Finished In Porto Casks), 43%
В случае этого образца – довыдержка прошла экс-портвейновых бочках (красного, без конкретики).
Аромат: внезапный лимонад «Байкал, пихта, чай с бергамотом; вторым планом фруктовая корзина и цедра цитрусовых. Явно не то, чего ждешь от экс-порто, но интригует.
Вкус: вновь «Байкал», цитрусовые; яблоки и груши, ноты аниса; ощущается «кусачесть».
Послевкусие: яблочно-грушевое, с тонами айвы; танинное.
Вывод: оригинальный и необычный виски вышел, только вот привычного портвейнового профиля я не смог найти (как и сидевшие рядом со мной участники). Релиз интересный, но этот диссонанс «ожидание/реальность» несколько портит картину.
Оценка: 81
Haran 12 y.o. (Finished in Sherry Casks), 43%
Довыдыржка данного виски осуществлялась в экс-хересных бочках (подробности по бочкам неизвестны).
Аромат: пряный шлейф чили, яблоки с мощным тоном корицы; чернослив. В целом больше ощущается доминанта дуба, чем влияние хереса.
Вкус: яблоки, цитрусовые, тона корицы, чуть мятных мотивов; вновь много дуба.
Послевкусие: вторит вкусу тонами яблок, мяты и корицы с сильным уходом в танинность.
Вывод: думаю, что даже из описания очевидно, что влияние хереса в этом релизе осталось на втором-третьем плане (ощущение, что использовали бочку 3-4 наполнения). Поэтому дуб навязчиво перетягивает всё внимание на себя, не давая букету раскрыться. В результате имеем абсолютно незапоминающийся виски на уровне малоизвестных 10-12-летних молтов из Шотландии.
Оценка: 80
Haran 18 y.o. (Original Small Batch Reserve), 45%
При производстве данного образца использовался солод на 75% окуренный вереском.
Плюс использовались бочки с разной степенью обжига (без указания из-под каких напитков).
Аромат: яркий, разнообразный; на первом плане приятный тон кленового сиропа, миндаль в карамели; ваниль и яблочное повидло. Всё очень органично, без намека на приторность.
Вкус: соленая карамель, кислые яблоки, ваниль; ощущается легкая йодистая нотка; сухофрукты, цедра цитрусовых, дуб.
Послевкусие: следует в заданном русле, переливаясь мотивами яблок с корицей, карамельными тонами и добротным влиянием дуба.
Вывод: пёстрый и броский виски с достойным балансом и правильной крепостью. Этот релиз вполне может составить конкуренцию маститым шотландским образцам аналогичного возраста.
Оценка: 84
Haran 21 y.o. (Original Casks Selection), 42%
Аромат: спокойный, сдержанный; в букете сухофрукты, сушеная груша, копченые яблоки, нектарины; чуть позже проявляются мотивы ванили и карамели; вторым планом легкие ноты серы.
Вкус: букет разнообразных сухофруктов, цедра апельсина; копченая груша, дуб.
Послевкусие: вторит вкусу мотивами сухофруктов и цитрусовых; в полутонах яблочное повидло, танины.
Вывод: вкусный возрастной медитативный виски, сбалансированный и весьма разнообразный. Другое дело, что лично мне он показался недостаточно выразительным и сложносочиненным для такого возраста. Впрочем, тем, кто любит спокойный и ровный виски – данный релиз точно придется по душе.
Оценка: 84
Итоги встречи
============
Дегустация выдалась очень насыщенной – как по информационной части, так и по впечатлениям от самих напитков. И – что самое главное – виски от «Haran» никого не оставил равнодушным, чему свидетельством стало голосование (вначале за 2 образца, потом за 1).
И тем удивительнее, что в лидерах оказались 8-летний и 18-летний в обоих случаях голосования.
Я проголосовал за 18 и 21-летние образцы, но абсолютным фаворитом, безусловно, выбираю восемнашку.
Лично для меня опыт дегустации испанского виски выдался для меня вполне убедительным: да, есть еще над чем работать и куда стремиться, но уже сейчас заметна «рука мастера» и общий курс развития видится более чем перспективным в развитии и укрепления своих позиций на международном рынке виски.
Огромная благодарность Александру Игоревичу Караванскому за запоминающийся дегустационный опыт и приглашение гостя такого уровня для презентации продукта.
Cheers, folks!
👉🏻 Прочие обзоры на тему виски в моем профиле либо тут. 😉
Есть время разбрасывать камни, есть время собирать цветы. Сегодня цветы собрались в Букет Чувашии. ОАО «Букет Чувашии» предприятие достаточно старое, основанием завода считают 1969 год. В их кейсе есть квас, безалкогольная продукция и конечно же пиво. Вот как об этом пишут на официальном сайте:
Пиво, выпускаемое под маркой «Букет Чувашии», имеет тончайший букет ароматов и чистый благородный цвет. Это пиво не просто пьют, а наслаждаются, получая удовольствие от каждого глотка.
Логотип компании взят из общедоступных источников сети Интернет
Так ли это может узнать каждый, их продукция есть практически в каждом магазине. А конкретно пиво Кер Сари. Название это пиво получило от обрядового праздника урожая. Думаю, изначально планировалось как сессионное. Сейчас оно круглогодично и каждый может «получить удовольствие от каждого глотка». Или нет!?
Светлое.
Фото из архива автора
По цвету: янтарный цвет, не мутный, прозрачный, без осадка. Газация ниже среднего. Пена жидкая, слабенькая и быстро опала.
В аромате не сильный аромат хмеля, немного дрожжи и какой-то слегка раздражающий уксусный оттенок. Вкус хлебный с нотками риса. Тело слабое, жидкое и водянистое. Практически слегка алкогольная водичка. Какое-то там получение удовольствия от каждого глотка, даже воблу запивать этим скучно. Не интересная жидкость от слова совсем, разве что на даче от жажды в жару баночку испить.
Темное.
Фото из личного архива автора
Коричневатый цвет. Даже на вид жиденько, пена слабосильная. Аромат слабый, слегка есть нотка хмеля, но перебивается не приятными оттенками дрожжей. На вкус очень сладкое. Отдаленно во вкусе чувствуется хлеб. Хмеля нет, горчинки нет. Тела нет, жиденько. Какой-то недо квас. Но им не то, что праздник урожая отмечать, окрошку залить не приятно, если придет в голову такая блажь.
Итог.
Жидко, слабо и вообще максимум воблу запивать. Кронечно можно спросить, какого лешего я пишу об откровенном дешманском проходняке из масмаркета!? Да, не мой стиль. Но есть еще один оттенок вкуса, о котором забывают. Это эмоциональная составляющая. Дело в том, что эти две баночки мне привезли из Чебоксар. И не просто привезли, а по просьбе моей Супруги. За что ей, конечно, большое спасибо.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+
