Kiss the Dust от AF BREW
А вы знали, что AF расшифровывается как Anti Factory и была основана выходцами из Балтики в пику масс маркет пиву?
Лига Алкобушников
11 517 постов
•
44 682 подписчика
0 просмотренных постов скрыто
Double Ipa Violent Twins от Salden'S
Здравствуйте дорогие мои уважаемые. Успеваю посты закидывать гораздо позже, чем дегустирую, но иду подряд и без пропусков. Так что опять Salden'S. 😂 Запись в коллекцию пивного дневника от 21.10.2023г.
На этот раз Double Ipa Violent Twins (двойная ипа "жестокие близнецы"). Интересно, какой смысл в этом заложен.
Внутри банки спрятали пять хмелей - Citra, Mosaic, Centennial, Amarillo и Warrior. Последний хмель самый интересный (в переводе Воин). Любопытен сильной и многогранной горчинкой. Происхождение хмеля засекречено производителем Yakima Chief Ranches. ☝️😎
Наш дегустант 0.5 ж/б, разлит 05.09.2023г., (свежатинка), 8.5/18,5%, 100ibu. Да крепок, но алкоголь не чувствуется, сразу говорю. Залетел легко, минут за 15 😉
Производится довольно давно, но востребован не меньше.
По карбонизации средне, а вот пенная шапка ожидалась по устойчивее. Плотность напитка хорошая, светлое нефильтрованное, по цвету соломенно оранжевого цвета.
В аромате слышны тропические и сосновыми шишками немного тянет.
По вкусу хвойно грейпфрутовые тона, лимонная кислинка и личи переходящие в горько хмелевое сильное послевкусие с остаточным тропическим фоном. Очень горчит, но горчит вкусно. Охмеление грамотное. Понравилось, да другого и не ожидал от такого двойного эля.
Заедал первым куском хорошо прожаренного и ароматного шашлыка, прям с огня снятого. (Слюни подбираем 😂)
Как в песне, по красоте: "под зарёй вечернееей, сооолнце к речкеее клониит..."
P.s. Прикупил по 245р., в магазине разливного пива.
Соотношение цены качества 🔥
Пойду накину на тапке хороших оценок....✍️
Показать полностью
1
Немного увлеклись
Когда был в санатории, познакомился там с мужчиной, который предложил выпить по 100 грамм портвейна перед обедом. Ужин в столовой мы тоже пропустили
Томатка ( г. Санкт-Петербург )
Всем здравствуйте!
Хеллоуин, у меня кровавое пиво =)
Был на севере Питера, по рабочим вопросам.
Ну и раз выдалась погода, без осадков решил немного прогуляться, ну и забрел в сеть магазинов разливных напитков.
На кране увидел этот экземпляр, ну и взял.
Что понравилось, девушка продавец пошла в подсобку и встряхнула кегу пару раз, мощно так, было слышно даже(это важно, чтобы налить не только мякоть/воду).
Ну и этикетка, тоже достойна внимания, весёленькая такая.
Интересно сколько раз ей в день приходится встряхивать кегу?
Основные емкости кег:
20 литров
30 литров
50 литров (высота: примерно 60 см).
Обычная пластиковая бутылка, с фирменной пробкой жёлтого цвета, и наклейка.
Литр 240р., значит 0,5 стоит 120р.
Алкоголь 5,0%об., сусло/плотность 16%.
Посмотрев в сети нашел только эту информацию о производителе.
Если кто знает, у кого есть ещё информация поделитесь.
У сети магазинов есть приложение для смартфонов, очень удобно смотреть где и что есть в продаже, я лично поставил себе.
Мощные "пшик" и много аромата специй вырвались, и немного томатов.
Пены мало, к бокалу не липнет, осела быстро.
Цвет: малиново красный, с сильным оттенком коричневого. Немного дымки. Мутный, осадка или кусочков мякоти/специй не видно.
Газация: выше среднего.
Аромат: кисло пряный, букет специй большой.
Вкус: сладкие черри и "бульонистость супа". Немного кислит, чутка зелень салатная. Лавровый лист, перец чёрный, чеснок.
Соль хорошо. Алкоголь чуть выпирает.
На послевкусие солодо-пшеничное тело, но его прячет лёгкая остринка от перца.
Пивкость хорошая, лёгкая, не слоиться- ровный вкус.
Точного состава и даты выработки я не напишу, не знаю просто.
Скажу вот как то так: мне нравится, такой лёгкий утренний пив после бурного веселья вечером, утром лечебное лёгкое лекарство.
Не суп, не рассол а серединка.
Рекомендую сходить, или если рядом будете находиться с магазином обязательно взять на пробу, останетесь довольны.
Новичкам в томатных пива-х рекомендую, опытные люди тоже будут довольны ценой и качеством.
Да и что-то есть в нём своего, не похожего на другие варки.
Ну и приложение поставьте от сети, удобно.
И концовка, и Всё уже.
Значит до конца вы дочитали.
Спасибо что читали, увидимся как только так сразу.
На вкус и цвет, на свой вкус и риск конечно же.
До скорого!!!!
P.s. позову конечно в комменты вас, если согласны или нет, иная точка зрения/мнение.
Вкус, дело такое, спорное местами тоже/даже.
Если конечно будет что мне вам ответить=)
Пока в Питере, работа приказала собираться в командировку, собрался, жду её.
Скоро.
Показать полностью
6
Сначала пить, потом спать
Показать полностью
1
Топ 100 лучших российских вин 2023 ex рейтинг Форбс2
Вышел рейтинг Top 100 Wines, ранее носивший название топ 100 российских вин по версии журнала Форбс.
Показать полностью
14
Нью Ингланд ИПА Wind Catcher от Big Village
DDH NEDIPA. Дай сигнал, если для тебя это не пустые буквы.
Странный заказ
Месяц назад вернулся к работе сомелье. В тот же ресторан, в котором отработал 7 лет. Постоянные гости не изменились, появились новые, стало забегать больше молодежи. Заказы стандартные, советы типичные. Цены на импорт в два раза выросли, но при этом вино, которое чаще всего пьют в ресторанах, в ценнике не изменилось. 90% заказов это вина до 3000. Пришлось просто перекраивать карту, новыми недорогими позициями. Так как делаю это с 2008 года, то в принципе уже практика обычная.
Вчера в ресторане сидели три гостя, просят сомелье. Хотят вино в районе 8000 рублей и спрашивают есть ли у нас Амароне. Амароне это популярное красное вино родом из Италии. Дорогое, знаменитое, самое крепкое среди всех тихих вин. Максимальную крепость встречал у Дзенато – 16,5%. Вино не крепят! Гостей смутило, что в карте наше Амароне было полусухим. Такая практика есть, у довольно многих вин этого типа (Amarone della Valpolicella DOCG) допускается остаточный сахар. Это абсолютно нормально, и контроль качества DOCG это спокойно разрешает. Да, у ведущих производителей например Даль Форно и Квинтарелли вино будет всегда сухим, но и 8000 в ресторане оно не будет стоить. Ценник будет выше 100000(в разы больше думаю). Ну ладно, думаю, гости прониклись высокой классикой, и их смущает сахар в бутылке, есть в арсенале не менее именитые вина, абсолютно сухие. Спрашиваю, может быть тогда выберем что-то другое и без сахара? Девушка говорит – Бароло. Тоже знаменитое итальянское вино, выдающееся. Я отвечаю, что супер, отличная цена, до 10000, и полностью сухое. Она добавляет: «Только не танинное».
Выпадаю нафиг в осадок, как старое и не изнасилованное фильтрацией вино. Хочу просто уйти от стола. Не могу осознать, ее последнюю фразу! Не танинное Бароло это нафиг как??? Что это блядь за зверь такое? Бароло, делают из сорта Неббиоло, которое содержит максимальное количество танин в кожице. Просто до жопы танин, даже популярный каберне Совиньон нервно курит в сторонке и даже не вяжет рядом с Неббиоло. Даже дуб стесняется давать свои танины Неббиоло, потому что у сорта их в избытке. Стою черный весь, перевариваюсь в себе. Я не сноб, всякое слышал, но это был наверное самый топ, после красного Шабли. Потом девушка начинает, что-то бормотать про аллергены в вине. Я говорю, что не врач, и рекомендации вина не буду привязывать к аллергенам. Спутник мужчина, понимает, что ситуация пошла неправильно, просит просто красную Италию до 10000 рублей. Мне хочется дать девушке просто рюмку водки, там точно нет танинов и наверное аллергенов, и больше к ним не подходить.
Вспоминаю, что я не более чем винный официант, забываю, про всё что услышал. Достаю максимально попсовое Иль Бручато и банальное. Открываю. Гостям вино естествеено очень нравится. Простая истина в действии. Если люди делают вид, что понимают в вине, не мучайся и притащи им Антинори, им зайдет. Как и любая другая массовая фигня.
Работаю с вином 16 лет. Я никогда не скажу, что что- в нем понимаю. Слишком сложный мир и до жопы деталей. Хуже всего, когда начинающие любители вина, покупают винный курс, онлайн, может даже офлайн, и после него начинают думать, что разбираются в вине. Хуже не придумать. Новая система потребления онлайн курсов видимо опасное зло, так как дает иллюзию знаний в сжатые сроки.
PS Разбираешься в вине? Ну давай перечисли мне автохтоны Греции и Португалии, ага)
Показать полностью