Что происходит на московском рынке общепита в первый месяц 2026 года?
Всем привет!
Начну с того, что общая тенденция общепита ведет к тому, что в Москве не стоит ожидать какого-то всплеска открытий новых точек общественного питания, наоборот, будет много закрытий, что уже отчетливо видно в первом месяце нового года.
На это будет влиять не только новая налоговая реформа для МСП, но и снижающаяся покупательская способность населения.
Кто бы что ни говорил, но всё больше людей переходят в режим осознанного потребления (экономии), убирая из статей расходов частые походы в кафе и рестораны.
А сейчас давайте посмотрим на цифры.
Итак, по данным телеграм-канала «Открытия и закрытия ресторанов Москвы с 1 по 24 января в столице закрылось 88 заведений против открывшихся 47 за этот же период.
При этом на показатели закрытий особо повлияли закрытия кофеен сети «Шоколадница» — 14 заведений за январь, а также 19 ресторанов сети Rostic's, по которым ещё не понятно — то ли это временное закрытие, то ли навсегда.
Итого получаем 55 закрытий заведений общепита в Москве.
Из которых:
8 ресторанов
8 кафе
7 кофеен
9 баров
12 корнеров
Оставшиеся 10 — пекарни, шаурмичные, бургерные и прочие.
Несколько интересных фактов из статистики:
Из 12 закрытых корнеров 4 закрытия пришлись на фудхолл «Дружба» на Новослободской — это рекорд месяца для одной площадки.
Самым старым закрывшимся заведением стало индийское кафе «Деви» — оно проработало 30 лет на территории кампуса РУДН.
Самым молодым закрывшимся заведением оказалось кофейня «Вафельная симфония» в ЖК «Бунинские луга» (ул. Александры Монаховой, 90к2). Проработали всего 3 месяца: с ноября 2025 по январь 2026 года.
Самым неожиданным оказалось закрытие легендарного бара «Дорогая, я перезвоню» в Пятницком переулке. Бар закрылся 13 января навсегда после 12 лет работы. Уже известно, что здание Пятницкого рынка, в котором располагался бар, будут сносить, а на его месте построят элитный жилой дом.
Чаще всего в январе открывались кофейни — 14 новых заведений, 3 из которых сетевые «Дринкит» (сеть цифровых кофеен, проект компании Dodo Brands, создателя «Додо Пиццы»).
В ближайшее время опубликую подробный разбор о ситуации на московских фуд-кортах и фудхоллах — кто и сколько там зарабатывает и какие кухни чаще всего закрываются.
Из Телеграм-канала: https://t.me/oshibator_project/446
