С 2018 года выпускают необычную медовуху под названием Чиманговуха. Исходя из названия легко понять из чего состоит данная медовуха: манго, чили, медовуха. У напитка приятный сладкий вкус и остринка, которая набирает остроту с каждым новым глотком. Отличный напиток, для любителей острых блюд.
К сожалению, данную медовуху вы сможете попробовать только в РБ и только в магазинах разливного пиво.
Всем приятных выходных!
И самый дорогой одновременно. почему его ненавидят соседи.
Привет, я сомелье и периодически мне хочется поделиться своими наблюдениями и интересностями в мире вина.
На самом деле я как обычно на это всё забью на пятой статье, просто потому что я ленивая жопа.
Всё гораздо интереснее чем кажется, нет это не связано с тем что кому-то нахамили и он решил так отомстить. Тут буквально нахамили всему Бодро и возможно даже целой Франции, наплевав на устои, традиции, законы и на всех виноделов великого Bordeaux. Как же так спросите вы.
Винодел Лоик Паске совершил вопиющее для бордо, высадил запрещённые сорта, те которые росли до эпидемии филлоксеры, это такая тля сожравшая виноград столетии назад, да так пожрала, что почти ничего не осталось.
Помимо этого, он выбрал для винограда Castet, Pardotte, Tarnay, Petite Vidure, Mancin, Camaralet, и Saint-Macaire, а также Мерло, Каберне Совиньон, Каб Фран, Мальбек и тд систему шпалер, неправильный интервал, неправильную обрезку лоз. Неправильное всё для законов Бордо.
Всё это естественно деклассифицировала все его вина до Vin de France и казалось бы, вино должно стоить 10$ условно, но нет, оно стоит35-45 тысяч долларов за бутылку за самую топовую позицию. Тут конечно не маловажно, что производство всего 800-1200 бутылок за партию.
А что он хотел, биодинамист, модернист, который решил создать бордо, которое было до 1855 года, до классификации и эпидемии и у него получилось, кто то же это покупает, спрос есть.
К слову, поднасрав виноделам Бордо, те ему тоже гадили, то лозы топорами перебьют, то в колодец химию выльют, а какой итог всего этого.
Топ Бордо и best of five все чаще можно встретить, чуть ли не в супермаркете, ну ладно, пока в винотеках, но и до гиперов не далеко. Уже не такие дорогие относительно Liber Pater, о качестве судить не буду, скорее всего никогда его не попробую, так что пока не узнаем.
Итак, на улице тепло, с моего прошлого поста прошел месяц, пора открыть что-то новое.
Помните анекдот?
— Что вам принести?
— Я буду латте макиато.
— А мне мохито со льдом.
— Мне яблочный смузи.
— А мне пиво и трёх новых друзей, пожалуйста..
Так вот, я тоже смузи не пью, но пробовать приходилось, не сказал бы что не понравилось, просто я старый и мне этого не надо за такие деньги. Другое дело странные пивные напитки, и вот снова в деле крафтовая лавка у дома и рубрика ээээээээээксперименты.
Вашему вниманию представляется изделие из славного города Владимира от крафтоварни 4brewers(ООО «Четыре пивовара») - «Доза 2».
Вся информация о составе не этикетке, вполне чистый и натурсостав, собрат калия не пугает, антиокислитель, насколько помню даже в детском питании используется, но это не точно.
«Густой насыщенный кислый эль.Яркий аромат и вкус клубники и манго, умеренная кислотность и консистенция смузи» - так написано на этикетке. Согласен полностью, разве что насчет аромата можно поспорить, вовсе он не яркий, просто какой-то фруктовый аромат.
Цвет у смузеэля красивый, плотный, оранжевый, пены почти нет, жидкость плотная, но не пюре, а именно такой плотный коктейль.
В целом вкусно, сладенько-кисленько, особенно зайдет девачгам, конечно, кто бы что не говорил, как по мне, к пиву это имеет очень слабое отношение.
Возьму ли ещё раз? Возьму, специально в магазин не побегу, а если в лавке буду и буду брать не одну банку, то обязательно возьму, особенно, если в гостях будет дама.
Стоит банка 0,5 около 290 деревянных.
Всем спасибо за внимание.
PS Кучу банка тоже заинтересовала ))) правда с точки зрения смахнуть лапой с края стола)))
Всех добрых людей с праздником Великой Пятницы!
Напишу свою рекомендацию. Вдруг кому будет полезно. Скорее всего, это актуально для крупных городов и для городов, в окрестностях которых есть производства со своими виноградниками. Но все же.
Поищите специализированные магазины от конкретного винзавода или винокурни. Там будет хороший выбор в разных ценовых категориях. Плюс марок будет больше, чем в сетевых магазинах. За разумные деньги можно купить очень достойное вино, которое будет не стыдно подарить или принести на свидание. Особенно, если этой марки нет в пятерочках, лентах, КБ. Мы с супругой зашли наобум в Петербурге в такой магазинчик и были приятно удивлены. К тому же в них могут организовывать дегустации. Сомелье вы не станете, но приятно время провести точно можно. Ну и чуть больше про вино узнаете.
Штош, давненько тут меня не было. Честно говоря, было совсем не до писанины и из-за внешних факторов( работа), и из-за внутренних( тупо лень). Надо исправляться и потихоньку возобновить "телегамарательство". Каналья в телеге ТУТ
Итак, что нового с момента последнего поста:
1) Сварены и отправлены на "Брюком 2022" Берлинер и Вайценбок. Первый проиграл на второе место, второй был косячным(прикорма оказалось много) и оказался где-то в конце турнирной таблицы.
2) Отработаны и сварены в идеале: лихтенхайнер, сессионная ипа, томатный гозе( еще есть ржаной, но он пока в доводке).
3) В разработке мюнстерский алтбир, темное гозе, саур ипа и фестбир гозе.
4) Сварен и отправлен на выдержку фламандский красный эль( на фото в сравнении с Роденбахом, отгадайте где какой). Базу сделал одну, а вот на выдержку пиво отправилось разными путями — одна часть чиста, вторая с добавлением свежих бреттов, третья с добавлением бреттов и внесением сложных сахаров. Как раз к брюкому 2023 дойдет. Будем подождать.
5) Изменил конструкцию заторного бака — теперь остатка в заторнике под фальшдном не остается, все сусло сливается на кип под 0.
6) Добавил регулятор мощности на варочник, теперь можно кипятить очень тихо часов по 6=) Привет мутный затор.
7) Доделал балкон, поставил стационарную "линию розлива", краны, разобрал всю оборудку по ящичкам и полочкам. Осталось запихать охладитель и подключить.
8) Опробовал биотрансформацию и Хорниндалы( квейки для охмеленок) — понравилось.
В планах сварить двойную ипу на лупулине и окунуться в кислую бельгию с головой, благо наличие разной дикой живности теперь позволяет.
Вот и дошла очередь до третьей бутылки из Индии и на этот раз это ром. Первые два обзора были посвящены виски (можно прочесть тут и тут). Все три от компании ADS Spirits, о которой я уже писал и повторятся не стоит. К рому отношусь очень положительно и очень привередливо. Как показывает практика, не весь ром одинокого хорош и тут ориентироваться на цену не стоит. Очень много тонкостей, которые надо учитывать, начиная со страны производства.
Теперь, собственно, о самом виновнике торжества. Ром представляет собой купаж ромовых дистиллятов Демерара из Карибского региона (на основе сахарного тростника) и премиальных индийских спиртов, вода питьевая подготовленная (исправленная), краситель – сахарный колер I простой. Выдерживается в дубовых бочках (срок официально не указан, но по слухам около 5 лет). Нет ничего такого, что вызывало бы здоровое подозрения. Слово Premium в названии, как бы намекает на возможность использования его в чистом виде, что мне лично наиболее интересно. Собственно, на сайте производителя так и рекомендуют «…наслаждаться им преимущественно в чистом виде долгими вечерами, когда так необходимо душевное тепло, или использовать его для создания ярких коктейлей, например, Calenter Blue Bay».
Calenter Premium Rum (42,8%)
Цена за 0,75 – 899,99 рублей
Дегустационные заметки.
После того как дал постоять-подышать пару минуток в бокале мы имеем следующее… Аромат не спиртуозный и в целом весьма приятный. Есть ноты персика, различных специй и все на фоне мягких оттенков дуба. Через какое-то время очень заметны тона гвоздики, каких-то восточных пряностей, а дуб становится более выпуклым. Хороший аромат качественного рома.
Вкус гладкий, чуть сладковатый с теми же нотами, что и в аромате, но к ни добавляются смесь нот меда, кленового сиропа, карамели, ванили и специй с индийским оттенком, и намеком на экзотические фрукты. Тона дуба на заднем плане становятся более нежными и собирают это все перечисленное в хорошо сбалансированный букет. Послевкусие долгое, теплое и нежное с приятными нотками гвоздики и дуба.
Не смотря на крепость в 42,8%, пьется он хорошо. Если рассматривать его общий профиль, то это этакая смесь нот и ароматов карибских островов и Индии. Грубо, конечно, но точнее сформулировать, пожалуй, не смогу. Если кому он покажется крепковат, то можно воды капнуть. Я пробовал - он стал более мягкий, а также, заметно шире раскрылись ноты специй. Причем резко так… Отличный ром. И не дорогой для такого букета. Брал я его примерно за 1000, но сейчас в КБ (не реклама) можно взять за 899 рубликов. Помимо хорошего содержимого, он и внешне производит впечатление, такой и дарить приятно.
