Ответ на пост «Занимательная археология»1
Вот так выглядит потомок) Говорят, чудо, как хороша!
Показать полностью
1
Лига Алкобушников
11 517 постов
•
44 682 подписчика
0 просмотренных постов скрыто
Tomato Gose Black Pepper Ed. (Salden's Brewery)
Всем привет!
Неделю назад я опубликовал большой занудный текст по поводу сокращения ассортимента томатных гозе от Salden's. И вот надо же было так совпасть, что уже на следующий день — в пятницу — в официальном тг-канале пивоварни появился такой пост:
"Добавили перца!
Вот так, в прямом смысле слова в двух словах можно описать новинку Tomato Gose Black Pepper ed. Перченая классика от Salden’S — это все то же ароматное трио томаты, кориандр и соль, а приглашенный гость — согревающий свежемолотый черный перец. Крепость — совсем незаметные 5%.
Обратите внимание: партия с перченой томаткой — ограниченная, всего в 2000 банок. Рекомендуем не откладывать на выходные поход за новинкой!"
Давайте поближе познакомимся с новым сортом и узнаем, что он собой представляет.
Часть этикетки с описанием и составом осталась без изменений и точь-в-точь повторяет за основной линейкой гозе:
Пивной напиток нефильтрованный непастеризованный "Салденс Томатный Гозе"
Производитель: ООО "Добрый хмель" (г. Тула).
Состав: вода, солод, паста томатная, соль, специи, хмель, дрожжи.
Объём: 0,5л.
Дата розлива: 31.01.23.
Без сюрпризов обошлось и с параметрами самого пива:
ABV: 5,0% / OG: 15,0% / IBU: 0.
Учитывая, что сочетание цифр 5-15-0 неизменно сопровождает абсолютно все томатные гозе от этой пивоварни, остаётся открытым вопрос, зачем нужно было в анонсирующем посте акцентировать внимание на "совсем незаметных 5%".
В мире лимитированных серий порой довольно важное значение отдаётся порядковому номеру объекта. Мне попались банки под номерами 1239 и 1253. Уверен, что 1 и 2000 даже не покидали пределов тульского завода.
За каждую из них в "Тапхаусе" я отдал по 320 рублей, хотя в единственном столичном магазине, продающим этот гозе, стоимость не выбивается из привычного ценового диапазона для "томаток" от Salden's — 240р. Видимо, наценка в 30% — это комиссия за возможность посидеть в собственном заведении пивоварни.
Аромат практически полностью захвачен сочетанием ярких, сочных и насыщенных чёрными молотым и душистым перцами. Лишь при определённом усилии можно уловить ещё и лёгкие томатно-кисленькие нотки.
Вкус многогранный и весьма неоднозначный. Я попробовал этот сорт дважды, и оба раза это были разные гозе. Казалось бы, всего лишь одна варка на 2000 банок, но... К тому же, есть вопросы по несоответствию заявленного, показанного и фактического. Простите, режим зануды снова mode_on.
Если присмотреться к фотографии в анонсе от пивоварни, то можно заметить банки с пивом, окружённые горошинами душистого перца.
Но в описании его нет. Там упомянут только "приглашённый гость — согревающий свежемолотый чёрный перец". А во вкусе они присутствуют оба! Вот как так?
Режим зануды mode_off.
Банка 1253. Приятные и свежие томатно-кислые оттенки, сдобренные умеренной порцией соли. Они довольно быстро сменились, на мой субъективный взгляд, просто шикарным послевкусием, состоящим целиком из яркого и насыщенного душистого перца, который также сочетал в себе оттенки гвоздики, мускатного ореха и корицы. Белиссимо!
Молотый же перец выпал в осадок и начал проявлять себя только на середине бокала, аккуратно, комфортно и умеренно воздействуя на кончик языка и прогревая верхнее нёбо [на уровне 3/10]. Он же остался и на длительном после-послевкусии, слегка щекоча уголки губ по завершению дегустации.
Банка 1239. В отличие от первой, в ней оба перца проявили себя с самого же начала, сменяя на послевкусии стандартное томатно-кисло-солёное сочетание. Получился интересный и необычный переход от освежающей лёгкости к терпкости. Молотый перец сразу же принялся воздействовать на кончик языка и прогревать нёбо, но он ощущался не так резко, как в предыдущем гозе — его смог оттенить и смягчить душистый собрат, который наполнил рецепторы гвоздично-мускатными тонами. После окончания дегустации душистый перец ещё продолжительное время сохранял свои следы на рецепторах, а уголки губ приятно поёживались от влияния молотого.
Этот экземпляр хоть и выглядит более перечным и пикантным, но в то же время ещё и более ярким, целостным, законченным и интересным. Я не знаю, как так получилось у пивоварни, но они умудрились сварить практически разные гозе в рамках одного и того же сорта.
Вывод предлагаю оформить в виде тезисов:
Имеет ли этот сорт право на существование? Определённо да.
Нужно ли специально бежать на его поиски? Определённо нет. Можно взять стандартную "томатку" и посыпать её молотым перцем — получится схожий вариант.
Был ли смысл выпускать этот гозе в ограниченном тираже? Безусловно, нет. Сейчас на его странице в Untappd всего лишь 9 оценок (включая мою), рейтинг составляет 4,24 балла. Он гарантированно бы разбавил уже приевшуюся линейку томатных гозе и определённо точно нашёл бы своих поклонников.
Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
Показать полностью
7
Сладкий ромовый хит, чтобы сделать всех счастливыми 14 февраля. Выбираем подарок
Уже во вторник на следующей недели у нас 14 февраля – День влюбленных или наше второе 8 марта. Дата, конечно, так себе, но как говорится – не вижу повода не выпить. Надо взять что-нибудь романтично-сладкое, но крепкое, например ром. Этакий компромисс. Но, чтоб хороший и чтоб не дорогой.
На эту роль, мне кажется, замечательно подходит барбадосский ром Plantation XO 20th Anniversary. Напомню, что он производится французской компанией Maison Ferrand, которая еще занимается выпуском собственного коньяка. Ромом у них занимается Александр Габриэль (на фото снизу) и получается у него это хорошо - в 2012 году он был удостоен награды «Мастер рома года», а Американский институт дистилляции назвал его «Дистиллером года».
Собственно, и ром Plantation XO 20th Anniversary был создан в честь него или он его сделал в честь себя, но не суть. В общем создан в ознаменование 20-летней его деятельности на должности мастера купажа. Так что имейте ввиду, что число 20 на горлышке бутылки не имеет никакого отношения к выдержке. Точных данных нет, но предположительно купаж состоит из ромовых спиртов от 8 до 15 лет, все из Барбадоса.
Все они были произведены на острове Барбадос и получены двумя способами перегонки. Сначала он выдерживается в бочках из-под бурбона на Барбадосе, а затем он переправляется через океан в бочках на юго-запад Франции для дальнейшей выдержки в небольших бочках из-под коньяка дома Ferrand, каждая из которых имеет разную степень обжига, в течении от 12 до 18 месяцев. Ка считают в компании такой способ «двойной выдержки» придает невероятную рому гладкость и сложность.
Пожалуй, это самый известный ром от Plantation помимо популярного Plantation Stiggins' Fancy Pineapple, на который, кстати, тоже стоит обратить внимание всем любителям тропического рома. С точки зрения презентации, то все оформлено с уважением, с красивой коробкой, толстой пробкой, бутылка в стиле декантера. В общем все стильно, современно и всем видом намекает на «Премиум» и не меньше. Но вот эта цифра 20… Некоторые нечистоплотные товарищи из торговли пишут, что он 20-летний и это не солидно. Думаю, что это сделано вполне преднамеренно, а А. Габриэль не дурак и знает, как работает цифра 20 на бутылке.
Plantation XO 20th Anniversary (40%)
Цена за 0,7 – 2 999 рублей/ Цена (средняя) в Европах – 40 евро.
Аромат сладкий, с цветочно-фруктовыми нотами. Также есть тона кокоса, бананов, жареного миндаля, ванили, какао и молочного шоколада. В сбалансированном вкусе те же ноты все, что и в аромате с добавлением древесных нот, а также манго, ириски и карамельных конфет. Послевкусие средней продолжительности, с нотками кокоса и пряностей.
Из всех многочисленных ромов, которые мне удалось попробовать, этот входит в список моего рома топ 10. Использовать его в чистом виде - правильно. На самом деле любители рома относятся к нему по-всякому скажем… Те кто любит сладенькое и фруктово-тропическое, тот его обожает. Другие же энтузиасты рома, считающие себя более серьезными ценителями относятся к нему с пренебрежением. Выбор, конечно, за Вами. Мне, например нравиться. Часто его не попьешь, но изредка очень хорошо, например во вторник на следующей недели.
Показать полностью
3
Быстрый кофейный ликер
Вода - 200мл
Сахар - 100гр
Растворимый кофе - 20 гр
Ванилин - 2гр
Алкоголь 40% - 250мл
Всех с пятницей!!!
С возвращением!
В наш город вернулся Егерь!
Встретились случайно в магазине.
Пришлось сегодняшний день объявить пятницей =)
Показать полностью
2
Занимательная археология1
Обнаружил в закромах давно почившего дедушки сию водку.Инфа на бутылке говорит о начале 80х.Вскрывать ссыкотно-вдруг там дух Тэмуджина притаился
Показать полностью
1
Пико Де Гальо от "Hop Head"
Здарова, братья алкаши. Сегодня мне что-то особо хуёво. И утро было тяжелое, а щас уже пол-четвертого вечера по Московскому времени.
Надо открыть очередную ебанину...
Мери, ебать ее в рот... Поппинс (из фильма вспомнил). Пико Де Гальо. Пивоварня Хоп-Хед.
Этим отморозкам (в хорошем смысле слова) похуй на всё. Они создают и, надеюсь, продолжат создавать такую ебанину, от которой адекватные люди будут воротить нос. Вот и в этот раз так... Хотя, не знаю, когда они начали это делать, но я это купил. Этикетка классная. Почему-то сразу представился шаман, который подает напиток для очистки тела и души в Перу. [Это аяуаска. Помните. Это запрещено на территории Российской Федерации. Наркотики вредят вашему здоровью].
Короче. Забил в поиск, что это вообще такое... Пользуюсь православным Яндексом, поэтому, если что, простите.
Ссылка на Вики: Это Мексика! Клюв Петуха!
Основа: помидоры, белый лук, чили.
Нууу, посмотрим...
Еще одна ссылка. Помидорки, перцы, лук, чеснок, кинза...
Пивной напиток непастеризованный нефильтрованный неосветленный "Брюмен Эль версия 11".
Как всегда понт от Хоп-Хедов. На инглише ебать объясним: традиционный мексиканский салат, ебать: томаты ебать, ахуеть горячий перец, кинза (силантро, а хули вы думали?), лайм, лук, чеснок.
Чутка взбалтываем банку и открываем:
Шапка быстро ушла.
По вкусу: Это душевно, остренько, во вкусе помидор, лук, чеснок. Нормально так ощущается томат, но больше перца. В конце немного чеснок. То есть это гозешка больше для любителей острого. Фанаты "Каролина Рипер", конечно, идут мимо, но напиток неплох. И по общим ощущениям на пустой желудок еще есть нотки фасоли. Не знаю, мб это меня с пьяну переклинило.
Напитку этому я поставлю 5 из 5. Все хорошо. Куплю-ли я это еще раз? Вполне. Жалею-ли я, что купил это? Нет. Хотя и отдал 320 рублей.
Пить это или не пить? Решать вам. Всем мир.
Показать полностью
6
Исследование показало, что употребление до двух порций алкоголя в день снижает риск развития деменции
Это выяснили южнокорейские учёные, проведя восьмилетнее исследование, во время которого изучали данные почти 4 миллионов людей.
Согласно результатам, люди, пьющие одну порцию алкоголя (бокал вина или стакан пива), имели на 21% меньше шансов на развитие деменции, чем непьющиелюди.
Те, кто пьют около двух порций алкоголя в день, вероятность развития деменции была ниже уже на 17%. А три и больше – на 8% выше.
