Мясо. Коротко и ясно.

Есть предложение создать волну постов про майские шашлыки, думаю многие будут готовить и согласятся поддержать;)

Публикуйте свои варианты рецептов, фото или видео вкусностей!

Для затравки мой прошлогодний вариант.

Рецепт прост:
Хороший кусок свиной шеи.

Луковый сок - прокрутил лук мясорубкой на мясо через марлю, потом отжал.

Специи, у меня свежемолотая смесь пяти перцев.

Час - полтора мариновал, пока дрова прогорели.

Пожарил.

Всё, теперь можно есть вкусный и сочный шашлык.

Жду ответных постов.

Рёбрышки)) лучше всего на медленном огне!

Толщина стенок 36мм, длина-метр, ширина 40см. Разборный, соединён пазами. Вес 250 кг. Чертежи делал сам)

Люди, которые давно следят за моим “творчеством”, в курсе, что у меня проблемы с описанием. Это тот самый случай. Так что кратко - это вкусно.

Заказ в магаз:

Фарш говяжий - 800 гр

Помидоры в соку рубленные - 150 гр

Яйцо - 2 шт

Масло сливочное - 10 гр

Морковь - 150 гр

Лук репчатый - 150 гр

Бекон с/к - 200 гр

Сухари панировочные - 80 гр

Кетчуп - 50 гр

Чеснок сухой - 1 ч.л.

Зира - 0,5 ч.л.

Опционально: вустерский соус - 1 ст.л.

1. Лук и морковь нарезаем очень мелким кубиком и обжариваем со сливочным маслом на среднем огне. Оставляем остывать

2. Фарш смешиваем с 2/3 измельчённых томатов, яйцом, сухарями, солью и перцем

3. Размешиваем и добавляем остывшие овощи. Хорошо вымешиваем, даём настояться

4. Застилаем форму фольгой и выкладываем бекон. Затем выкладываем фарш, уплотняем, сверху накрываем также беконом

5. Заворачиваем фольгу, убираем в духовку при 180 градусах на 40 минут

6. Смешиваем оставшиеся томаты с кетчупом, добавляем сухой чеснок, зиру, я добавила еще ложку вустерского соуса

7. Достаём хлеб из печки, открываем фольгу, смазываем соусом и запекаем еще 10-15 минут

8. Вытаскиваем, даем настояться и остыть и нарезаем

9. ...

10. Profit!