Магазин, где я закупаюсь пивом, очень специфический. Австрийская хамоватость + крестьянская простота никак не способствует современной моде «угоди всем». Пожилой продавец до сих пор меня окидывает подозрительным взглядом, мол, «тебе место в тренажерном зале, чё ты в отделе с пивом забыл?» и подчеркнуто обращается на «ты» (а я подчеркнуто на «вы»). А вот в чем им не отказать, так это в завлечение клиентов. Я был сегодня 100-мы покупателем и мне дали две банки пива в нагрузку. Мелочь, а приятно. «Мелочь» стоила 3.50 и 2.70 евро, я потом посмотрел. В общем, незапланированный обзор)
Pale Ale из Хорватии: Pulfer Ziher 5.5%
Запах
Есть легкие ноты эфира от дрожжей. А ещё какой-то «овощной» оттенок в носу, не совсем приятный, в может просто непривычный. Паприка как будто, но более доминирующими являются кориандр и цитрусовая фруктовость. Солод тоже присутствует в весьма яркой позиции.
Внешность
Нефильтрованный светлый эль. Он янтарно-красного цвета с рыхлой светлой пеной в бокале. При наливании в бокал выглядит очень мутным, без явной карбонизации. Пена сходит быстро
Дегустация
Первый глоток сразу раскрывает цитрусовую фруктовость. Начало такое: сильна сладость, а потом грубая сухость и позади чуть-чуть кислинки. Вот этот сладкий вкус в середине переходит в ещё большую кислинку. Тут же проступает немного дыни. К сожалению, опять слышна эта овощная нотка, напоминающая мне всё ту же паприку. Нигде инфы по этому поводу я не нашел. Вкус становится травянистым и терпким в послевкусии, с угасающей кислотой и небольшой сладостью.
Заключение
Характерность Pale Ale — терпкость и фруктовость — и результатом я более менее доволен. Сильно мешал вкус паприки. Не знаю, казалось это мне, особенность ли пива или вообще брак, но это явно минус для меня. Пьется легко и первые глотки восхитительны. Летним жарким вечером я бы точно выпил не один такой бокал. Очень освежающе.
BEAVERTOWN BREWERY Bloody 'Ell - 330ml
Пиво Бивертаун полюбилось британской пивной сцене с тех пор, как оно зародилось в подвале паба Duke's Brew and Que в 2011 году. Сын певца Led Zeppelin, Роберт Плант, владелец Логан Плант, всегда стремился раздвинуть границы в том же стиле, что и его отец, экспериментируя с пивом.
Внешность
При наливании в бокал видно, что это слегка мутный золотисто-желто-оранжевый напиток с белой пеной в палец толщиной, которая довольно быстро сходит на нет. В пиве видны крупные и мелкие частицы чего-то, которые не оседают, а распределяются в бокале вроде эмульсии.
Запах
Когда я наливал в бокал пиво, то был легкий цитрусовый аромат, слегка пикантный. После ознакомления поближе эта мандариново-апельсиновая нотка усилилась и стала отдавать сосной. Немного непривычно.
Дегустация
Сладковатый и пикантный апельсин с оттенком сосны. В середине легкая горчинка, но быстро забивается сладостью. А ещё во рту чувствуется карбонизация, начинает пощипывать язык и нёбо, хотя пузырьки отсутствуют. Послевкусие тоже с горчинкой, но совсем слабой и больше напоминающей цедру цитрусовых, нежели горечь хмеля. Плавающая в пиве эмульсия никак не ощущается и не мешает, что меня очень обрадовало, иначе это было бы испорченное удовольствие.
Заключение
В целом этот напиток приятно освежает в жаркий летний день, и я удивлен, что его крепость составляет 5.3%, поскольку пиво пьется очень легко, как будто там меньше 4 процентов. Для себя я бы хотел ещё более сильную горечь.
