Лига Алкобушников

— Мам, давай купим чипсов или сухариков!
— Нет, они есть дома.
Дома:

Всем привет!
Идея (хотя я бы назвал это уже вирусом) с переводом продуктов и блюд на рельсы пивных напитков давно уже не будоражит воображение посетителей магазинов крафта, а скорее вызывает у них равнодушное принятие. Однако, пивоварни, несмотря ни на что, продолжают свои изыскательные и творческие работы, стабильно поставляя на полки очередные свои эксперименты.

Предлагаю вам сегодня ознакомиться с двумя из них. Если сухарики от "Бёрнинга" особого интереса не представляют, являясь аж восьмыми в серии (было бы больше, если бы у "Кириешек" ассортимент был пошире), то вот картофельные чипсы с солью от "Четырёх Пивоваров" интригуют.
Давайте же познакомимся с ними поближе. Приятного вам чтения!

1. Potato Day

"Этот день настал! Бросайте свои дела, отправляйте детей к бабушкам, собак на дачу, попугаев в клетку, а телефон на беззвучный режим. Закрывайте шторы, запирайте двери, и даже не нужно включать воду в ванной, чтобы замаскировать хруст. Вы наконец дождались момента, когда можно расслабиться и не спешить. Почувствовать, как ломаются на языке ароматные ломтики. Ощутить, как пикантная солёность вызывает взрыв вкусов на языке. Испытать бодрящую свежесть от покалывающих пузырьков. Это всё только для вас. И можно ни с кем не делиться."

Производитель: 4Brewers / ООО "Четыре Пивовара" (г. Владимир).
Цена/Объём: 345/0,5.
ABV: 4,5 / OG: 12,5% / IBU: 0.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), чипсы картофельные (картофель, масло растительное, соль йодированная), хмель, дрожжи, сорбат калия.
Рейтинг Untappd: 4,13.

"Лёгкий освежающий кисло-солёный эль со вкусом и ароматом натуральных картофельных чипсов."

Аромат: яркие ноты картофеля с солью и небольшой масляной прогорклостью. Очень похоже на "Хрустящий картофель" или любой другой отечественный аналог. От настоящих чипсов отличает лишь присутствие водянистости на дальнем фоне. То есть, если долго принюхиваться вслепую то можно понять, что это — напиток, а не еда.

Вкус: подсоленная водичка, которая лишь на послевкусии даёт рецепторам что-то картофельное. Да и это больше похоже на привкус слитого с фритюра или сковороды масла после жарки оного. Конечно, не настолько противно, как в случае со шпротами (Российское "порошковое пиво": Шпроты, Шаверма, Жаркое по-домашнему), но и полноценного удовольствия не доставляет. Вкус в этом плане очень сильно уступает аромату.

Ах да, ещё этот гозе вызывает изжогу, поэтому рекомендуется употреблять с осторожностью или вовсе воздержаться.

Вердикт: подсоленная водичка с привкусом использованного растительного масла. Если в этом и заключалась отсылка к картофельным чипсам, то можно оправдать в качестве эксперимента. Но если пытались сварить другое, но не докрутили — тогда вопрос, зачем надо было выпускать эту недоделку. Аромат ведь получился классным и притягательным.
Оценка: 2,5 из 5.

2. Сухарики с Шашлыком

Сразу обращает на себя внимание наличие на этикетке одинокого слова "gose". Это, в принципе, соответствует нынешней тенденции ухода пивоварни от штамповки однотипных "томаток" на основе кисло-сладкого соуса в сторону выпуска пересоленной воды с усилителями вкуса под видом гозе.

Однако, и в описании на платформе Untappd, и на оборотной этикетке красуется полное словосочетание — "томатный гозе". "Бёрнинг", что это за попытки усидеть на двух стульях, попутно вводя своих потребителей в заблуждение?

Производитель: Burning Brewery / ООО "30 Меридиан" (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 310/0,45.
ABV: 5,5% / OG: 14,0 / IBU: 0.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), томатный соус, кисло-сладкий соус, комплексная добавка (глюкоза, мальтодекстрин, соль, усилитель вкуса и аромата, ароматизаторы пищевые), смесь специй, хмель, дрожжи, сорбат калия, бензоат натрия.
Рейтинг Untappd: 3,94.

"Томатный гозе со вкусом сухариков с шашлыком."

Аромат: томатный соус со специями и лёгким перцем (который появляется после того, как гозе "подышит").

Вкус: водянистое тело, обладающее насыщенным томатным вкусом. Но есть, как говорится, два "но": из него выпирает стандартный для продукции "Бёрнинга" кисло-сладкий соус и полностью отсутствует послевкусие. Выпил и не понял, что именно.

Отсутствует малейший намёк на что-то копчёное или шашлычное. Да бог с этим, даже глутаматного нет ничего! Комплексная добавка полностью осталась незамеченной. Вот это прям поразительно!

Господа из "Бёрнинга", я вашу продукцию ради разбавленных соусов покупаю что ли?! Где глутамат? Где пересол? Где хотя бы малюсенький намёк на сухарики, этикетку которых вы в очередной раз слямзили?

При этом "комплексная добавка" в общих чертах дублирует многоуровневый состав ароматизатора с упаковки снеков, что намекает на их схожее происхождение. Но если сухарики обладают чем-то похожим на шашлык, то гозе — нет.

Если дать гозе постоять, то он опустит на дно всё, что связано с соусами, а наверх поднимет весьма насыщенную сладость, которая будет продолжительное время оставаться приторной плёнкой на языке, вызывая желание поскорее заесть или запить.

Вердикт: разбавленное сочетание кисло-сладкого и томатного соусов без намёка на что-то шашлычно-копчёное и с полностью отсутствующим послевкусием. Никогда такого не было, и вот опять.
Оценка: 2,5 из 5.

Как обычно, резюмируем:

Potato Day — подсоленная водичка с привкусом использованного растительного масла и притягательным ароматом чипсов (2,5/5).
Сухарики с Шашлыком — смесь кисло-сладкого соуса с томатным. Шашлыком тут даже и не пахнет (2,5/5).

Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!

Взял на пробу два коньяка цена за 10 летний 1200р, 4 летний Черный дуб 650р. Оба выдержаны в дубовых бочках. По вкусу очень похожие, мягкие, спирт практически не чувствуется, в голову не даёт. В общем рекомендую, берите 4 летний Черный дуб он дешевле почти вдвое, а по вкусу не уступает 10 летнему.

Впервые в мире японская лаборатория при поддержке Японского агентства лесного хозяйства планирует коммерциализировать спиртные напитки, изготовленные из дерева, чтобы вдохнуть новую жизнь в осажденную лесную промышленность страны.

Научно-исследовательский институт лесного хозяйства и лесопродукции, расположенный в Цукубе, находится в центре инноваций по разработке спиртных напитков на основе древесины с использованием японского кедра и дуба мидзунара.

По словам лаборатории, каждое дерево создает особый дух. Японский кедр придает землистый аромат, похожий на саке в бочках, в то время как дуб мизунара передает сущность бочек для виски.

Процесс начинается с извлечения целлюлозы из древесины, в результате чего получается сахарная глюкоза. Впоследствии эту целлюлозу измельчают в мелкий порошок и смешивают с пищевыми ферментами и пивными дрожжами, в результате чего получается кашица.

После недельного процесса ферментации смесь превращается в жидкость с содержанием алкоголя от 1% до 1,5%, которая затем подвергается дистилляции для создания конечного спирта.

Из примерно 2 килограммов этого харизматичного японского кедра получается 750-миллилитровая бутылка pure woody wonder с древесным пуншем с высоким содержанием алкоголя 35%.

И вскоре любители выпить смогут сами попробовать древесные спиртные напитки, поскольку лаборатория планирует передать технологию частному сектору.