Сообщество любителей острого

Здравствуйте, перцеводы.

1,5 года ращу перцы не только дома, но и на рабочем подоконнике. Несмотря на то, что атмосфера для них не очень (сухо, кондиционер) - определенные успехи есть, по крайней мере, большинство халапеньо растет и плодоносит достаточно обильно, пара хинесов растет, но плодоносит слабо.

Вернее - росли.

Сначала появился паутинный клещ. Откуда - не ясно, окна не открываются. 2 обработки фитовермом, от одного куста пришлось избавиться, остальные выжили, но ненадолго. Через месяц пришла настоящая беда, за 3 дня из 9 кустов в живых осталось три. Фузариозное или вертициллезное увядание, судя по всему. Выжили Buena Mulata, Dulce marron и переопыленный Mattapeno. Другие халапеньо засохли, а хинесы (Trinidad scorpion и Pimenta da Neyde) сбросили лист еще зеленым(фиолетовым).

Посоветуйте, пожалуйста, чем обработать подоконник и окна, чтобы вновь посаженные растения (поздновато, но халапеньо хочу попробовать еще в этом году посадить, должны успеть набрать силу до зимы) не заразились? И чтобы мы, сидящие в комнате, не пострадали.

Давно заглядывался на попперс. Не ту, про которую вы подумали, а кулинарное блюдо - фаршированные сыром перцы халапеньо, завернутые в бекон и обжаренные на углях или гриле.

Тем более, что халапешек посадил в этом году - Jalapeno Tajin(4 000 - 6 000 shu) и Jalapeno Tiger (Кросс Purple Tiger и Jalapeño 1 000 - 5 000 shu).

К тому же одна ветка не выдержала и обломилась. Перцы сами напросились :)

В принципе, попперсы изначально делали в панировке и только потом догадались завернуть фаршированные сыром перцы в бекон. В общем, купил я самого обычного бекона в шестерочке, сыра сливочного и решил делать. Рецепт прост как два пальца об асфальт:

1. Берем халапеньо.

2. Разрезаем вдоль на 2 части.

3. Очищаем от семечек.

4. Набиваем половинки тертым сыром. Я в этот первый раз маловато положил сыра, надо больше пихать.

5. Соединяем половинки и заматываем беконом.

6. Готовим. Готовность смотрим по состоянию бекона, кому какой нравится.

7. Употребляем. В это раз соусом сметана+чеснок+зеленушки.

8. Профит!

Простой рецепт. Как закуска - вообще отлично!

Мораль - под пиво сойдёт :D

Пару недель назад в банке с ферментирующимся перцем и ананасом появился белый налет или плесень это хз, но за эти 2 недели никаких видоизменений не произошло, нитей не выросло пушка не появилось как на обычной плесени, да и цвет подробно белесый без каких либо вкраплений других цветов. Собственно вопрос, что это может быть? Оно еше съедобно или выкидывать?)

Заранее благодарю за ответы

Собрал немного BTR, Jolokia и BOM. Скоро пойдёт в соус.

Bhut Jolokia giant

BTR

Big olive mama

хотела похвалить какой мужык хазяйственный, набрала воздуха и ушла закашлявшысь.