Что после нескольких дней пития и наследующий день под вечер, когда ложишься спать, начинаются какие то панические атаки, плохие мысли, страх смерти, что сердце вот вот остановится, не можешь долго уснуть, засыпать страшно.
PS. Начал бухать с 30 декабря и по 7 января включительно. Обычно так выходит на новый год.
Хотите открою одну авторскую тайну!? Можно не отвечать, я же все равно ее расскажу. Почти все мои статьи написаны в стиле gonzo, т.е. поток сознания. Когда пальцы ложатся на клавиатуру, в голове есть только представление о вкусе напитка. А какой будет статья и куда меня заведет поиск информации, я как правило, не имею ни малейшего понятия. И зачастую получается интересное ментальное путешествие. В хоте которого я узнаю, что-то новое и интересное для себя. Чем потом с вами и делюсь. Итак, погнали, пока мысль не потеряли.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Началось сегодняшнее путешествие сознания в магазине Globus (не реклама, а жаль, деньги в кошельке кончаются, а напитки в моем бокале все дешевле). Настроение было не очень, и я собрал ВСЕ виды темного пива с полок которое ранее не пил. В том числе и оказалась пара пива Мартин, о котором пойдет речь сегодня.
Так как для меня это новьЁ, полез в эти ваши Интернеты, читать о пивоварне. Производит это пиво Martin Aqua находящиеся в селе Белая Глина, Краснодарский край. И у меня полезли брови на лоб. Не думаю, что для кого-то это географическое название хоть что-то значит. Но не для меня. Когда я еще не был Прекрасным Дилетантом, а был обычным маленьким мальчиком, меня года три подряд, на лето отправляли в Белую Глину к родственникам. По моим олдскулам поползла скупая слеза ностальгии. Вот уж не ожидал на бутылке пива встретить воспоминания из детства! И полез дальше искать про эту пивоварню.
И смотрю в Интернет и вижу фигу! Официальный сайт не открывается, на Тапке (UNTAPPD) информации ноль, ни буквы. Только перечислено семь сортов их пива. Хотя в целом понять. Белая Глина маленько село, я в детстве его оббегал от края до края и это не занимало много времени. И опять скупая слеза со вкусом воспоминаний потекла из глаза. Не могу писать, слезы застилают глаза, поэтому описание пивоварни стырю у коллеги Пиво Патруль, раз для меня их сайт не хочет работать
Пиво "Мартин" приготовлено на основе белоглинской воды, добытой из артезианской скважины. С давних времен белоглинская вода славится своей кристальной чистотой и полезными свойствами, что делает ее такой подходящей для пивоварения. Благодаря этому в 1886 году знатный австрийский пивовар Франц Труби основал пивоваренный завод в селе Белая Глина.
Что-то я не помню, что б видел там в детстве древний пивоваренный завод. Но может просто был мальчишкой и лимонад Буратино больше интересовал. Это я сейчас солидный, не молодой дядя, тяготеющий к темным сортам пива. О парочке которым я и расскажу.
Фото из личного архива автора
Оформление пива от Мартина мне очень понравилось. Лаконично, строго и стильно как по мне. Крышка спрятана за красной термоклеющейся пленкой красного цвета.
Фото из личного архива автора
На этикетке крупными цифрами указана крепость. Оформление на мой вкус 10 из 10, придраться не к чему.
Цвет темный, но без излишества, на свет прозрачное. Пена жиденькая, бойкая и быстро покинула бокал и мою жизнь.
Аромат легкий, карамельный. Есть немного намека на травянистось. Но нет ожидаемых нот жжености. В целом аромат приятный, но без перегибов или фишечки.
Вкус округлый и гармоничный. Есть легчайшая горчинка, но баланс более в сторону сладости жженого сахара. Тело не плотное, пиво очень питкое и легкое. Неожиданно очень замечательный темный лагер, не часто с таким удовольствием я выпивал кружку пива.
Фото из личного архива автора
Тут уже у нас пиво и покрепче и поярче. Цвет потемнее чем у предыдущего, с намеком на красный, пена посерьезнее. Если честно такое ощущение, что оба пива Мартин - братья, один просто постарше. Вроде и разные, но какие-то общие черты прям бросаются в глаза.
Аромат чуть побогаче, в нем можно уловить нугу, намеки на орехи. Не скажу, что аромат яркий, но вполне уловимый и интересный. И простите за тавтологию - бархатный.
Вкус насыщенный, округлый. Горечь корки ржаного хлеба сопровождается сладостью бисквита, солодовые ноты сочетаются со сладостью жженого сахара. Очень сбалансировано, тело умерено плотное. Но пиво вышло очень питким.
На мой вкус пивовары Мартина попали в стиль (если коротко бок это пиво в немецком стиле низового брожения, как правило - темное) и сварили пиво, которое может порадовать и избалованного бир-гика и простого любителя запить воблу.
Твердое ДА. Я не пробовал их светлое пиво, но оба темных о которых я сегодня рассказал прям очень хороши. И по вполне вменяемой цене. Не вижу изъянов.
Спасибо за то, что прочитали статью. А я пойду послушаю песни The Rolling Stones. Кто заметил пасхалку – пишите в комментариях.
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Всем привет!
Словно по зависимости от тайного рубильника, во многих регионах уже в ночь на восьмое число отключили не только новогоднюю атмосферу, но и зиму вовсе. Серость, сырость, грязь, темнота, повсеместные лужи и почти полное отсутствие снега. Тлен!
К этому ещё прибавился и будильник на шесть утра...
Но давайте не вешать носики, ведь нас ожидает самая короткая рабочая неделя в наступившем году. Поэтому предлагаю зарядиться положительной энергией и продлить внутреннюю праздничную атмосферу с рождественским кислым элем "Настроение" от пивоварни White Stone.
Цена/Объём: 326/0,45.
ABV: 6,0% / OG: 19,0% / IBU: 7.
Состав: вода, солод, плодово-ягодное сырьё, декстроза, лактоза, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 4,23.
Если к объёму в 0,45 литра уже стоит привыкнуть, как к стандартному на многие года вперёд, и перестать возмущаться, то вот подобную лаконичность состава воспринимать за норму не нужно вовсе. Особенно, если места на этикетке хватает с лихвой:
Но! Для нашей же осведомлённости пивоварня в отдельном блоке на банке описывает непосредственно сам эль и раскрывает его вкусовые особенности:
"Далеко не всегда ощущается новогодняя атмосфера даже во время самого праздника. Но у нас есть решение — новогодний саур! Праздничный сорт с апельсином и корицей погрузит в чудесный мир Нового года, подарив то самое праздничное Настроение."
По вкусу же этот "праздничный торт" напоминает умеренно кисленький апельсиново-мандариновый сок, сдобренный сладковатой пряностью корицы. Все упомянутые оттенки насыщенные и яркие, сбалансированны.
Послевкусие длительное, напоминает ощущение, словно съел сочную дольку апельсина, щедро усыпанную молотой корицей.
От себя поставлю этому элю заслуженные 4,5 балла из 5 и проштампую отметкой "рекомендую".
Ну, и как обойтись без традиционной для первого массового рабочего дня шутки.
Спасибо вам большое за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
Глинтвейн — это не просто напиток, а настоящая квинтэссенция рождественского уюта и тепла. Его ароматный букет, сочетающий в себе насыщенные ноты красного вина, пряных специй и сладких фруктов, способен мгновенно перенести нас в атмосферу зимних праздников. В течение многих веков глинтвейн неизменно сопровождает рождественские ярмарки, уютные домашние посиделки и праздничные застолья по всему миру.
Глинтвейн, стал неотъемлемой частью рождественских праздников во многих странах. Однако его история уходит корнями в далекое прошлое, когда вино впервые начали смешивать с пряностями и подогревать для усиления вкуса и аромата.
Происхождение глинтвейна можно проследить до Древнего Рима, где вино было важной частью повседневной жизни. Уже тогда римляне начали добавлять к нему различные специи и травы, такие как корица, лавровый лист и мед, чтобы улучшить вкус и сохранить напиток дольше. Этот древний рецепт известен как "кондиум парядоксум" — смесь вина с медом и перцем. Путешествуя по Европе вместе с легионами, напиток постепенно завоевывал популярность.
С падением Римской империи традиция пить горячее вино не исчезла. В Средние века в Северной Европе оно приобрело новую жизнь благодаря монастырям, где монахи использовали специи не только для улучшения вкуса вина, но и в качестве лечебного средства от простудных заболеваний. Именно тогда зародилась идея добавлять к вину более экзотические специи, такие как гвоздика и мускатный орех.
К XVI веку глинтвейн стал особенно популярен в Германии и Скандинавии. В этот период он получил свое современное название — "глинтвейн", что буквально означает "горячее вино". Рецепты варьировались от региона к региону: где-то предпочитали использовать красное вино с насыщенными специями, а где-то белое с более мягкими нотами.
Эволюция рецепта продолжалась на протяжении веков. В XIX веке во Франции появилась традиция подавать глинтвейн на рождественских ярмарках, что сделало его символом зимних праздников. Постепенно к основным ингредиентам стали добавлять цитрусовые фрукты — апельсины и лимоны — которые придавали напитку свежесть и пикантность.
Сегодня глинтвейн переживает настоящий ренессанс: классический рецепт остается популярным, но также появляются многочисленные вариации этого напитка. Независимо от изменений, которые претерпел рецепт за века, глинтвейн по-прежнему остается символом тепла и уюта рождественских праздников.
Чтобы приготовить традиционный глинтвейн, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Красное сухое или полусухое вино — 750 мл (одна бутылка)
Апельсин — 1 штука
Лимон — половина
Корица — 2 палочки
Гвоздика — 5–7 бутонов
Анис звездчатый (бадьян) — 2 звезды
Мёд или сахар — по вкусу (обычно 2–4 столовые ложки)
Мускатный орех — щепотка
Имбирь свежий (по желанию) — небольшой кусочек
Нарежьте апельсин кружочками, а лимон тонкими дольками. Если используете имбирь, очистите его и нарежьте тонкими пластинами.
В кастрюлю налейте вино и добавьте нарезанные фрукты, корицу, гвоздику, бадьян и мускатный орех. Если вы предпочитаете сладкий напиток, добавьте мёд или сахар на этом этапе.
Медленно нагревайте смесь на среднем огне. Важно не доводить до кипения, иначе алкоголь испарится и вкус напитка изменится. Держите температуру около 70–80°C.
Как только смесь станет горячей, убавьте огонь до минимума и оставьте настояться на 15–20 минут. Это позволит специям раскрыть свой аромат.
Процедите готовый глинтвейн через сито в кружки или бокалы, чтобы избавиться от специй и фруктов. Подавайте горячим с ломтиком апельсина или палочкой корицы для украшения.
Выбор вина играет ключевую роль в приготовлении идеального глинтвейна. Лучше всего использовать красное сухое или полусухое вино средней ценовой категории; дешевые вина могут испортить вкус напитка из-за своей резкости или кислоты.
Что касается специй, их количество можно регулировать по своему вкусу. Для более насыщенного аромата увеличьте количество корицы и гвоздики, а для легкого цитрусового оттенка добавьте больше апельсина или лимона. Экспериментируйте с медом или сахаром для достижения желаемой сладости.
Попробуйте приготовить этот классический рецепт у себя дома и насладитесь моментами тепла и радости в кругу семьи!
Глинтвейн, как и любой классический рецепт, претерпел множество изменений, отражающих кулинарные традиции разных стран. Сегодня глинтвейн представлен в разнообразных вариациях, каждая из которых добавляет уникальные ноты в этот любимый зимний напиток.
В Германии, например, часто добавляют немного рома или амаретто для усиления вкуса и аромата. В Скандинавии глинтвейн известен как "глёгг", и его обычно подают с изюмом и миндалем. Здесь также можно встретить более крепкие версии с добавлением аквавита или бренди. В Италии же предпочитают использовать апельсиновую цедру и анис, что придаёт напитку свежие цитрусовые оттенки.
Французский вариант "вин шо" включает в себя не только традиционные специи, но и ванильный стручок, что делает его более мягким и сладким на вкус. В Чехии к глинтвейну часто добавляют кусочки яблок и мед для дополнительной сладости и текстуры.
Для тех, кто предпочитает безалкогольные версии или хочет поделиться рождественским напитком с детьми, существует множество альтернатив. Один из самых популярных способов — заменить вино виноградным или яблочным соком. Эти базовые ингредиенты сохраняют фруктовую основу глинтвейна, а добавление привычных специй — корицы, гвоздики и имбиря — помогает сохранить характерный аромат. Также можно добавить немного лимонного сока для придания легкой кислинки.
Наборы для приготовления глинтвейна доступны во многих магазинах. Однако вы всегда можете создать собственный вариант напитка и добавить немного праздничного настроения.
С Рождеством, друзья!
На нашемтелеграм-канале вы найдете рецепт рождественского коктейля: https://t.me/whiskeydisappeared
В итоге не бросил. Обещал жене с нг завязать. С самого себя противно. Слабак. Псих, по трезвяни все бесят. Пять дней и всё. Утешаю себя, ебать пять дней смог. Сейчас другое дело.
Все стремительно меняется. Еще лет десять назад слово «джин» ассоциировалось только с потешным стариком Хотабичем. Но шло время. Джиновая революцию затронула и Россию, а в прошлом году РФ была в десятке стран больше всех потребляющих этот напиток. Сегодня полки полны джина на любой вкус и кошелек. Есть кое-что экзотичное. Если вы захотите себя порадовать.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Сегодня у нас тема дня – Япония. Но начну рассказ немного из далека. В середине XX века Япония с двух ног и с криком «Кия!», а может «Банзай!», ворвались в мир производства виски. И в настоящее время близка к лидерству в этой области. На этом небольшом островке действуют около сотни дистиллирий. Вот об продукции одной и пойдет речь ниже.
Герой статьи, джин Tenjaku, производится компанией Minami Alps Wine & Beverages, основанной в 2012 году, а в 2015 год получает лицензию и выпускает на рынок свой первый виски. Эта дистиллирия (впрочем, как и любая) очень расхваливает свое местоположение и источник воды для своих продуктов. Располагается завод на острове Хонсю, префектура Яманаси на берегу реки Фуефуки. И маркетологи любят рассказывать, что она зарождается на склонах горы Фудзи и несет талую воду с ее вершин. Но если поверить географам и посмотреть карты, становится видно, что исток Фуефуки находится на горе Кобуси и она является притоком реки Фудзи, которая берет начало на горе Нокогири. В общем, священная гора Фудзи только видна с берегов этих рек и никакого отношения к виски от Minami Alps Wine and Beverages не имеет.
Ну и мы полюбуемся это красивейшей горой.
Кадр взят из общедоступных источников сети Интернет
Конечно, сейчас должен быть вопрос: «При чем тут виски, если в название статьи заявлен джин!?». Все просто. Производство виски занимает достаточно много времени, а именно минимум три года. А теперь обратите внимание на разницу в годах открытия дистиллирии и ее лицензирования. Производители виски не хотят голодать, и японские производители понимали, что любованиям видами Фудзи сыт не будешь. Поэтому большая часть вискикурен первые годы, пока зреют в бочках первые релизы виски, занимаются производством и продажей джина. И если получается удачно и качественно производить джин, продолжают этот бизнес и дальше. Так и получилось и с героем статьи - джином Tenjaku.
Фото из личного архива автора
Думаю, многие видели эту бутылочку на полках. Она по моему скромному мнению повсеместно. Изящная бутылочка продается в подарочной коробке небесного цвета, украшена двумя иероглифами – «ten» (небо) и «Jiaku» (жаворонок). Последний логично выступает символом дистиллирии.
«Жаворонок» птичка маленькая, может поэтому и у одноименного джина крепость всего 37,5. На цвет классически прозрачен, ножки тонки, смотреть не на что, бери да пей. В составе кроме must have для джина шишкоягод можжевельника, привычных, как кориандр, цедра апельсина, лимона, корня ангелики, корня ириса, коры касии и лакрицы, есть и экзотика Азии: персик Яманаси, зелёный чай, японский перец и местный цитрус юзу (yuzu) (в душе не знаю кто это, думаю брат апельсина).
Аромат у джина Tenjaku яркий, активный и свежий. Можжевельник отчетливо улавливается, но не довлеет над другими нотами. Он стоит в центре этой сложной икибаны из нот цитрусов, весеннего разнотравия и цветущего луга. Пожалуй, один из самых ароматных джинов, которые приходилось пробовать. При этом нет ни следа от химозности и нот спирта.
Вкус ровный, легкий. Есть небольшая сладость, мне напомнила корень солодки, хотя его и нет в рецепте. Горечь можжевельник отчетливо присутствует, но в полной гармонии с другими оттенками вкуса. Немного чувствуются пряности, ваниль, лакрица. Абсолютно классический вкус сухого джина.
Послевкусие умеренное, яркое. Тут уже правит бал ноты черного чая, есть немного черного перца и сухость на кончике языка. Смаковать особо не хочется. Но в целом вызывает приятные эмоции.
Но я не стал бы рекомендовать этот джин простому потребителю, не фанату «ёлочек» во вкусе алкоголя. По соотношению цена/качества конечно же это хороший джин. Но в чистом виде его пить будет откровенно скучно. Есть поинтереснее образцы в этой ценовой категории. А брать для джин-тоника… Tenjaku очень хорошо себя в нем повел конечно. Но на мой дилетантский вкус можно взять и дешевле джин для коктейлей, результат будет не хуже. Но по любому, выбирать только вам.
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
