В общем открыли мы бутылочку эту. Пробка сверху начала разваливаться. Снизу нормальная. Пахнет вином обалденно. Немного мутноватое.
Процедил его через сито в кувшин. Попробовал каплю на чайной ложке. А вкусное. С остальными магазинными не сравниться. Немного терпкое и вишневое. Нам понравилось. В магазинах сетевых я такого ни где не видел. В общем оно дождалось своего часа. Кажется даже что оно крепкое немного.
Из предложенных в предыдущем посте вариантов, почему-то большинство заинтересовал Первакъ. Я даже догадываюсь почему )
Вот им и продолжу серию постов об ужине настоявшего мужика!
Погнали!
Красивый пузырёк? Картоха офигенно вкусная, огурчики...
В телевизоре не атомный взрыв в Киеве, а начало фильма. Какого не помню, но что-то из 80-х.
Откушав немного картофана, перехожу к дегустации основного продукта.
Но, как обычно сначала ТТХ этого Первака на 7 травах:
Реально шикарный пузырь! (Сохранил)
Продолжаю:
О как! Аромат! Отборный! Авторский!
Подпись В.Фил(лер)? Ваши варианты?
А вот и состав. Опять сахар!
Для маскировки спиртуозности?
О как! Прям представляю как вручную в чанах спирт мешают лопатами.
Шнурок короткий. В кроссовки не вставишь ))
Водка стояла в дверце холодильника тройку часов. Температура 5-7 градусов Цельсия. Для меня оптимально.
Запах: ноль, как я и ожидал. Обоняние после ковида хоть и возвращается, но о-о-о-о-чень медленно. Стал ощущать запах своего любимого одеколона, а вот водки, увы...
Значит вкус. А вот тут конечно жопа. Во первых вкуса трав я не обнаружил. Семь? Хрен! Ноль! Сахар - да! Спирт - да! Травы нет. Увы.
Данный продукт абсолютно не понравился. Выкушав под закуску 250-300 мл, убрал остальное в буфет (который у меня заменяет бар ), что со мной бывает редко.
Вывод:
- Пьётся плохо. Спирт выпирает. Трав нет.
- Буду брать? Конечно нет!
- Советую? Обходите мимо и не клюйте на красивую бутылку, как я.
Спасибо за потраченное на чтение время. И особая благодарность моим подписчикам. Вас уже 44! Горжусь вами и стараюсь печенью для вас! Спасибо!
Дальше Московская Особая или Архангельская Северные травы?
Вы конечно же извините, но уже "схема производства", которую вы "подрезали" говорит о сугубой "диванности" ваших знаний. На самом деле дело обстоит так:
1) при проращивании зерна крахмал зерна не превращается в сахар, а всего лишь нарабатываются ферменты необходимые для осахаривания крахмала. На выходе - зелёный солод (пророщенное зерно, обогащенное ферментами). Слегка сладковатое на вкус, т.к. небольшой % крахмала осахаривается и при комнатной температуре.
Проблема зелёного солода в том что он очень плохо хранится (прокисает) и поэтому для стабилизации его сушат.
2) Второй этап - сушка зелёного солода при t 40..50 ◦C. Т.к. для сушки используют дым от тлеющего торфа, виски получает чутка дымного вкуса. На выходе - белый солод который может храниться до года.
3) Третий этап - дробление белого солода. Т.к. ячменное зерно имеет плотную оболочку из волокон целлюлозы, для доступа к крахмалам и ферментам её нужно основательно повредить.
4) Четвертый этап - осахаривание дроблёного солода (которое у вас названо соложением :)). Дроблёный солод затворяют теплой водой (однозначно не дистиллированной, т.к. дрожжам нужны минеральные соли), и, как говорят пивовары, "прогоняют по термопаузам" от 65 до 72 ◦C чтобы ферментами расщепить длинные молекулы крахмала до легко сбраживаемой мальтозы. Ферментов в солоде в 3..5 кратном избытке и поэтому на этом этапе можно добавить дополнительное крахмалосодержащее сырье (любое несоложёное дроблёное зерно).
5) Пятый этап - сбраживание осахаренного затора для получения спиртосодержащей браги.
дальше вроде бы накосячить сложно, перегонку браги на сэм видели многие.
Как вы видите, в реальности технологические процессы радикально отличаются от вашей (которая не совсем ваша) иллюстрации. у меня после такого вступления совсем пропал интерес читать дальше.
А в деревне Гадюкино дожди. +10°, свежо и умеренно уныло. Лёгкий ветерок нагоняет рябь на муть дворовой лужи, серое небо мелко и противно дрищет. В это время будет исключительно уместно опрокинуть стаканчик бренди.
Кстати, норм соляра, правда, сладковат, чисто мёд. На мой вкус, будет получше Торреса
Каждый маркетолог знает – часть успеха продажи продукта в наличии легенды или истории. Сегодня я расскажу о виски, у которого есть и история от меня и легенда от производителя. Речь идет о виски For Peat’s Sake. Перевести это можно как «Ради торфа» если дословно или если более адаптировать - «Ну, за торф!». Прям готовый тост, как в «Особенности национальной охоты»: Тост на охоте должен быть краткий, как команда, как выстрел, иначе времени на отдых не останется.
Когда пришло время попробовать этот виски, я прочитал официальную легенду этого напитка. Название бренда взято из легенды о некоем мистере Пите, который случайно сжег слишком много торфа в печи и создал очень дымный и характерный виски. Так якобы у работяг курни возглас «For Peat’s Sake» стало данью уважения Питу, его любви к своей работе и стремлению к совершенству. Хотя как косяк работника, даже приведший к появлению нового и вкусного напитка, может быть символом стремления к совершенству я не знаю. 😂😂😂
Фото из личного архива автора
Производит этот виски компанией Angus Dundee, которая имеет более чем 60-летний опыт создания качественного виски. Компания владеет двумя винокурнями в Хайленде и Спейсайде - Glenkadamm и Tomintoul соответственно. Хотя, конечно, я ожидал, что к рождению этого виски имел отношение Остров, который Айлэй, но нет. Но так тоже бывает. И каков же дымный виски не с острова!?
Аромат очень сладкий, конфетно-кондитерская сладость. Напомнило попкорн с маслом. Есть ноты дыни. И конечно же торф. Первый нос дал нотки морской соли, но в дальнейшем пропал и остался земляной, сырой торф в аромате. Со временем ароматика не развивалась, но и не упрощалась. Серьезный, уверенный такой запах.
Вкус немного колючий и при этом достаточно сильная сладость. А в центре вкуса, конечно, торф. Землянистый, достаточно горького оттенка. Есть какие ноты кофе темной обжарки. Вкус очень объемный и простой, но на самом деле удивительно легко пьется.
В послевкусии богатый древесный аромат и морская (все-таки не показалось), торфяная соль с нежной сливочной ириской, а в добавок раскрывается изюмом с лимонной цедрой.
И в конце рассказа немного статистики:
Виски For Peat’s Sake был отмечен золотой медалью на конкурсе «International Wine & Spirit Competition» в 2021 году и серебряной - в 2022 году.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+
