Свежий, ягодный и удивительно сложный. Этот коктейль - идеальный спутник для тёплого вечера. Сладкая клубника и пикантная терпкость ревеня от LЬU в дуэте с травянистым вермутом создают основу, которую игристое просекко наполняет лёгкостью и праздником. Простота приготовления обманчива - за ней скрывается настоящая глубина вкуса.
Инструкция (Метод Build): 1. Положите в винный бокал крупные кубики льда. 2. Налейте кордиал LЬU и вермут бьянко. 3. Аккуратно перемешайте барной ложкой. 4. Медленно долейте просекко до краёв. 5. Ещё 2-3 оборота ложкой для объединения.
⚡ Ключевые моменты: ▸ LЬU - главный акцент! Уникальное сочетание клубники и ревеня даёт не просто сладость, а сложный ягодный вкус с освежающей терпкой ноткой. ▸ Вермут - связующее звено. Бьянко с его ванильно-цветочным профилем идеально дополняет ягоды и создаёт мост между кордиалом и просекко. ▸ Просекко - сухое! Важно использовать именно сухое игристое, чтобы уравновесить сладость кордиала и вермута.
Этот спритц - как шепот о прошедшем лете: в нём есть и сладость воспоминаний, и приятная терпкость ностальгии.
Эпизодически СМИ пестрят новостями, что в России сократилось производство водки. И потребление. Это радует, нация оздоровляется, ЗОЖ и всё такое. Но не менее часто читаю и о росте производства водки. Не понятно и не коррелируется. Так ее больше становится или меньше!? Не понятно. Да мне и все равно. Для меня водка в основном используется для изготовления настоек.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Не все знают, а еще меньше кто задумывается, что водка в современном понимании как спирто-водная смесь не «древний русский напиток», а явление достаточно недавнее с точки зрения истории, ей лет этак двести. /через лет сто, помяните мое слово, я пошучу в подобной статье про тракториста. Да, я планирую жить вечно. Пока получается/ А изначально водкой называли настой дистиллята на фруктах, ягодах и тому подобное. По сути водка — это современные настойки. Даже у Пушкина, нашего всего, есть на это упоминание на это, как на хобби стариков.
И если потребление водки сокращается, то потребление и производство настоек растет. Уже становится не просто найти ресторан, бар или еще какую едальню/бухальню, где не будет сета авторских настоек. А многие их делают дома сами, как и ваш покорный слуга. /кстати, если есть такие же отцы-настоятели – хвастайтесь в комментариях/ Ну а если вам лень делать самому, а идти в общепит за парой рюмок лень – производители крепких напитков изготовят их для вас. Вот, например, как герой сегодняшней статьи, линейка настоек Государев сад.
Производит их ЛВЗ «Саранский». Раз производит, пусть сам посредством официального сайта немного про свой продукт и расскажет:
«Государев Сад» – линейка премиальных сладких настоек на натуральных отборных ягодах и плодах, настоянных на высококачественном зерновом спирте «Альфа» и разлитых в уникальную бутылку, как делали в 19 веке.
В 1495 году, по указу Ивана III, напротив Кремля в Москве, был основан Государев Сад. Из созревших в этом саду плодов и ягод получались наливки и настойки высшего достоинства для Царского стола.
Ну про премиальность промолчу. И про высококачественный спирт промолчу, чую найдутся знатоки, которые захотят рассказать про отличие ректификата от дистиллята в комментариях и прочАя. Вот про сад поговорим. Но в самом конце статьи. Пока немного про «уникальную бутылку, как делали в 19 веке.»
Вот тут, как вы понимаете, маркетологи лукавят. /вы же понимаете какое слово я имею в виду вместо «лукавят»?/ В 19 веке делали много разных бутылок. Посмотрите на этот рекламный плакат от ведущего производителя крепких напитков Петра Смирнова /интересная, кстати личность, надо будет при случае о нем написать/
Фото из открытых источников сети Интернет
Обратите внимание на бутылочку под «НО». Вот собственно ее и повторили в Саранске. Почему, я расскажу дальше. А мы от истории перейдем к современности.
Чёрная Смородина
Фото из личного архива автора
Настойка сладкая, 20%
Аромат спокойный, мягкий и сладковатый. Чувствуется смородина, но не сама ягода, а скорее, как варенье, или как перетёртая. /есть и такой способ запасания витаминами на зимний период/ Особо слушать нечего. Спиртуозности, химозности нет – уже спасибо.
Вкус уже поинтереснее. Он сразу и отчетливо нам дает понять, что это смородина. Черная. Перезревшая. И может поэтому такая сладкая. На мой личный вкус даже истошно. Пытается пробиться кислинка и что-то еще. Но сахар забивает все. Но может кому-то и понравится такое вкушать, потому что напиток достаточно полнотелый, тягучий. Такой лучше смаковать глоточками. Но на мой, Дилетантский вкус, смородину убили сахаром.
Послевкусие достаточно длинное. Вот тут кислинка смогла немного себе места отбить. Но сахар и тут побеждает.
Вишня
Фото из личного архива автора
Также настойка сладкая, также 20%
В ароматике – вишня. Вот сюрприз! Если серьезно, достаточно приятный, легкий и легко узнаваемый. Но ароматика играла со мной, мне то слышалась свежая с ветки ягода, то чем-то напоминающая из конфет «пьяная вишня».
Вкус не менее очевиден. Вот тут прям отличное сочетание сладости и горечи присущей самой ягоде. В целом я вишню не очень люблю, за непредсказуемость, никогда сразу не знаешь, чего будет больше, сладости или кислости. В этой настойке очень четкий баланс и на удивление естественный вкус.
Послевкусие средней продолжительности. В нем сладости чуть больше, но и кислинка никуда не делась. Есть легкая горечь как у вишневой косточки. Чем-то напомнило мне конфеты сосачки из детства.
Просто, понятно и качественно. Но без изысков, уверенный такой среднячок.
Нежинская Рябина
Фото из личного архива автора
Если вы не поняли, то напитки я расположил по нарастающей. Рябина мне зашла больше всего. Может дело в том, что крепость поболее – 24%. А может дело в том, что мне не знаком вкус нежинской рябины.
Про нее хочу отдельно опару слов сказать. На самом деле эта разновидность рябины называется «невеженская рябина». Иван III подарил ученику первопечатника Федорова Андрону Невеже деревню под Смоленском. За какие заслуги – неизвестно. Но деревня называлась Невежено. И снова не очень понятно кто кому имя подарил. Но считается, что Андрон был знатным мичуринцем и вывел из местной рябины новый сорт очень сладкой рябины, которая и получила название «невеженская». По одной из маркетологических историй селекцией Невежа занимался в царском саду. Ну в целом так и представляю, как опричники тащат боярина на пытки, а в уголочке Андрон веточку рябине прививает.
Следующая веха истории – упомянутый в начале Петр Смирнов. Якобы, отведав этой рябины он так проникся, что тут же бросив все стал делать из нее настойки. Только название поменял. По одной легенде, что конкуренты не узнали откуда сырье, по другой решил облагородить не сильно звучное название. И разливалась это настойка в такие вот бутылочки.
Фото из открытых источников сети Интернет
Ну кому-то этот дизайн нравится. Кому-то напомнил изделия из магазина для взрослых утех. Я то не знаю, друзья некоторые так сказали, я сам в такие магазины не хожу, фильмы специфические не смотрю. Но дизайн считаю сделан с долей уважения к истории и это здорово. Но перейдем к настойке.
Аромат яркий, свежий. Чувствуется легкая кислинка. И аромат очень необычный. Согласитесь, рябина не самая частая ягода для настоек и это интригует.
Вкус терпкий, кисло сладкий. И это прям вкус сладкой рябины. Я не знаю какая по вкусу была невеженская рябина, но рябину я ел. В детстве почему-то засела в голову фраза из какого-то Бианки, что после первых морозов рябина особо сладкая. А во дворе росло деревьев пять рябины. И вы думаете, что советский мальчишка не съест что-то растущее во дворе!?
Послевкусие не сильно длинное, как у хурмы терпкое. Ноты рябины вполне уловимы, сладость больше переходит в горечь.
Подводя итог отвечу на вопросы, которые наверняка прилетят в коментах. Цена не демократичная. Но и качество соответствующее. Но это мое личное субъективное мнение. И если первые две могут найти себе конкурента дешевле, то рябина это прям топчик. Состав я сознательно не написал. И так вышло длинно, да и прочитать его можно на контрэтикетке.
P.S. Пока писал захотелось рюмочку рябины и смотреть как медленно падают желтые листья клена.
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
С выбором рома было и до этого так себе, а сегодня и подавно. Поэтому, когда случайно увидел этот мексиканский ром, то пришлось взять, тем более что мексиканский ром до этого не пробовал. В линейке El Ron Prohibito три вида рома: Silver Rum, El Ron Prohibito 12 и El Ron Prohibito 15 Gran Reserva иRtserva 22. А сама история появления этого рома самобытна и пахнет морем, пряностями, тропиками и всем таким обволакивающим.
El Ron Prohibido Gran Reserva 15 Years (40%)
Цена за 0,7L – 4 099 рублей\ Цена в Европе (средняя) - €40.00
В 1700 году испанские корабли прибыли в колонии в Новом Свете, груженные продукцией из Испании. Одним из популярных продуктов было сладкое вино, хранившееся в бочках, которые затем опорожнялись после использования. Эти пустые бочки заполнялись Чингуирито – ромом, произведенным в Мексике и отправленным обратно в Испанию. В пути он впитал в себя древесные ноты и ароматы бочек со сладким вином, что придало ему совершенно особые свойства. Естественно, что ром был очень популярен в Испании, а местные производители видели в нем угрозу для своей продукции. В результате король Испании Филипп V запретил его производство в Новом Свете, который продержался более 90 лет. Собственно название El ron prohibido дословно переводится как «Запрещенный ром».
История, конечно, интересная, но что там, собственно, с ромом. На очень затейливой бутылке спереди находится довольно причудливая пломба под воск с небольшим тиснением, которое означает, что это купаж рома Solero 15 Years. Производится он методом солера, так что это не 15-летний ром как можно было подумать. Подобное заблуждение широко распространено в индустрии крепких спиртных напитков и, похоже, больше всего затрагивает ром. Это уже традиция такая не очень хорошая. Постоянно бдить надо. Но зато использовались бочки из американского дуба, в которых до этого было изюмное вино.
Как Вы можете заметить, ром находится в довольно необычной бутылке шоколадно-кофейного оттенка. На горлышке у неё кольцо, за которое можно легко ухватить указательным пальцам и носить туда-сюда, хвастаясь как мистер Бин. Дизайн выдержан в старом стиле, а на дне бутылки есть довольно странный узор, то ли цветочный узор, то ли еще какой-то. Пробка из дерева и пробки, а не фигня пластмассовая, то есть все с претензией. В целом, бутылка красивая и бросающаяся в глаза.
Ром не подвергается искусственному подкрашиванию, кроме тростниковых дистиллятов и воды в составе ничего нет. Поэтому удивительно, что ром очень темный. Наверное, самый темный (почти черный) ром, который мне попадался. Цвет – очень крепко заваренный растворимый кофе. Ножки присутствуют, но по частоте и стеканию не производят впечатление что это 15-летний ром.
Аромат не мощный, но с нотками хереса, кофе, горького шоколада, гвоздики и табака. Наверное, есть что-то из сухофруктов, но не факт. Честно говоря, от такого темного рома ожидалось чего-то взрывного и мощного, но это совсем не так. Кроме перечисленного ничего другого практически не ощущается. Вкус максимально продолжает ароматический профиль: дуб, херес, кофейные оттенки, горький шоколад, табачный лист, гвоздика очень заметна. Послевкусие терпкое и оставляет почти горьковатое ощущение во рту с намеком на оттенки сухофруктов.
Ром, конечно же имеет сбалансированную вкусоароматику, чего у него не отнять. У меня есть большие подозрения, что он выдерживался в среднем от 5 до 8 лет. Не более. Производитель рекомендует употреблять его «в чистом виде, чтобы оценить его уникальные древесные и горьковато-сладкие ноты», и это вполне себе приятный процесс. Но его не очень богатый профиль постоянно хочется чем-нибудь улучшить… Может колой, но купить ром по такой цене, а потом разбавлять его колой - так себе идейка. Зато можно кинуть пару кубиков льда, который шире раскрывает пикантные нотки специй и изюма. В целом, это неплохой ром, но довольно средний. Второй раз я бы не брал. Есть другие и побогаче, и подешевле, и поинтересней, хоть этот и имеет золотые медали. Вот если подарят - то не откажусь.
Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в МАХ.
Этот пост должен был быть в пятницу, но я забыл его тут опубликовать.
Для моего одного подписчика, который, видимо, подписался что бы поддерживать меня плюсом (не минусами же?)
Публикую:
Задача - написать рецепт своего любимого коктейля, а самые смелые могут снять видео как они его готовят (лишний повод выпить, несмотря на то что сегодня понедельник)
1."БананаМама"
Половину стакана бананового сока
Взбитые сливки - 1 гора
Посыпки много не бывает - можно 1 чайную ложку, главное съедобную
1 раффаэлло
Вкус просто фантастический, вкус давно забытого отпуска, райское наслаждение
