Кулинарная мастерская

- морковь

- лук

- острый перец (или другая приправа - у меня соус Лао Ган Ма + красный перец + чеснок, в оригинальном рецепте просто красный перец)

- масло

- соевый соус

Поехали. Мой фукус сушеный, его нужно подготовить - сварить в воде с солью, уксусом и сахаром. Из этого:

Получаем вот такое:

В инструкции варить 5 минут, я на слабом огне томила минут 7, можно и больше если любите помягче. Запах, кстати, при варке в первые пару минут специфический рыбный. При этом, когда промываете фукус после варки не забудьте пожмякать водоросли. Это для удаления остатков песка из пузырьков.

Морковь и лук чистим-шинкуем, закидываем в сковороду и тушим с соевым соусом и маслом:

Как протушите до готовности (ну или аль денте, если вам нравится), закидывайте фукус и приправы. Фукус можно еще дополнительно пошинковать, но мне было лень. При этом учтите - соевый соус и уксус в котором варился наш фукус усиливают остроту! Я еще закинула молодого чеснока сверху. Перемешиваем, еще пару минут тушим под закрытой крышкой, выключаем и оставляем отдохнуть ненадолго.

Итак, чего у нас получилось? Получился у нас теплый, острый салат (а я говорила, что будет остро из-за соевого соуса и уксуса! сами виноваты). Мягкость моркови хорошо сочетается с фукусом (он как никак водоросль, еще и сушеная, поэтому текстура грубовата). Соевый соус и приправы делают вкус и запах ярким. Как раз для серого, хмурого дня. Вкусно, быстро и полезно (насчет последнего я не уверена).

ПыСы: Всем приятного аппетита)

Нам надо:

- тушка палтуса (у нас продается и филе, но тут не знаю, как оно себя поведет, да и тушки дешевле, а костей там всего ничего и чистить особо не надо)

- помидоры черри или небольшие сливки (я беру именно такие, потому что их задача - быстро запечься и остаться в шкурке, не давая тонны сока)

- розмарин (желательно свежий, он ароматнее, но если нет - то и сушеный подойдет)

- лимон

- также можно сделать овощную подушку, но овощи нужно брать те, которые быстро приготовятся - лук, кабачки, перец, брокколи и т.п. Нарезаем, как нравится)

Палтуса можно замариновать заранее, а можно и обойтись. Особой разницы я не заметила, но иногда накануне я подготавливаю тушку, чтоб потом ее просто шмякнуть на противень и не пачкаться больше. Но давайте в этот раз представим, что возиться нам некогда, гости на пороге, поэтому:

- включаем духовку градусов эдак на 160 с конвекцией

- на противень крупно режем овощи для овощной подушки, солим-перчим, добавляем каплю масла, перемешиваем все хорошенько

- палтуса немножко можно поскоблить, но вообще чешуя у него мелкая и практически незаметная. Делаем ему поперек спины несколько неглубоких разрезов, солим-перчим, укладываем в эти разрезы веточки розмарина и дольки лимона. Также их можно положить вовнутрь (хотя эти нутри у палтуса не то, чтоб много), да и вообще высокохудожественно облепить! Типа как на картинке (тут мне достался хвост, поэтому внутрь запихать не удалось)

Если у нас помидоры черри - тоже высокохудожественно раскладывам их.

К этому времени духовка разогрелась - засовываем противень в ее огненное нутро. Можно немножко погулять, но недалеко от духовки - рыба готовится достаточно быстро. У меня есть термометр и я смело тыкаю им во все, что запекаю. Если кажется, что внутри рыба еще не готова, а овощи уже подгорают - можно накрыть фольгой минут на 10.

Но повторюсь - палтус готовится быстро!

В итоге - мегасочная, мягкая рыба с розмариновым ароматом, кислинкой от помидорок, с освежающей цитрусовой ноткой. Можно подавать с пюрешкой, ну или кто там с чем любит рыбу.

Получилось не слишком эстетично, не сильно умею я это дело, но съелось в один присест)

Это можно было бы назвать арктической кухней, если не помидоры, лимоны и розмарин, но с другой стороны теплеет нынче в Арктике-то, чего только народ у себя на дачах не сажает)

Блюд в игре не то чтобы много, но глазу было за что зацепиться. Кроме того, у разных племен, конечно же, разные вкусы и используемые ингредиенты. Это подкупает пробовать и экспериментировать.
Я не стал ходить вокруг да около и выбрал одно из тех блюд, что можно купить у первого встречного повара - Милдуфа. Собственно, в его честь наше лакомство и названо.
Привлекательно оно, в первую очередь, тем, что не требует обширный запас продуктов, а готовится очень быстро!

Всё что нам понадобится:
Мука пшеничная - 200 гр
Вода - 100 мл
Мёд - 50 гр
Масло растительное
Соль, перец красный молотый - по вкусу.

1) В посуду с мукой вливаем воду и замешиваем тесто. Тесто должно получиться плотное, но при этом достаточно эластичное, чтобы его можно комфортно раскатывать. Оставляем тесто отдохнуть минут на 10.

2) Тесто делим на небольшие кусочки по 20 грамм. В игре нет изображения готового продукта, но в описании упоминается тесто, порванное на кусочки. Я же предпочел скатать шарики.

3) Обжариваем шарики на растительном масле до появления золотистого цвета.

4) Готовые шарики поливаем медом, посыпаем красным перцем и хорошенько перемешиваем. Приятного аппетита!

В итоге подтверждается вечная истина: всё гениальное просто. Но главное - вкусно!
"Лакомство Милдуфа" за счет мёда зайдёт даже детям. Пряность здесь не перебивает сладость, но отлично гармонирует и создаёт уникальность вкуса. Отмечу, что данное блюдо ну очень хорошо заходит как закуска под пивасик. Попробуйте сами и поделитесь впечатлением!

P.S. Впереди нас с вами ждёт возвращение в мир Genshin Impact и новые кулинарные изыскания, но, если честно, я подумываю немного расширить область готовки блюд. Будет ли вам интересно узнать о блюдах из других игр? А из аниме? Кино или книг?
Пишите в комментариях мнение по этому поводу; предлагайте варианты того, что вам было бы интересно воспроизвести на кухне. Я с удовольствием все прочту и подискутирую на эту тему)

На этом у меня всё.
Вкусно кушайте и играйте в хорошие игры!

(помните, что чрезмерное употребление мучного ведёт к отъевшимся щечкам и не только)

-Черные в черных Волгах и Чайках подъезжали к черному входу универмага и получали черную икру.))

Итак, главная мысль инсталляции - граждане СССР собрались на зеленом лужку на пикник)

В зависимости от того, что мы положим в качестве сменного ингредиента, Граждане Советского союза кушают на пикнике шашлык ( мясо), рыбу ( форель, палтус, осетрина), птицу ( кура, индейка, утка), морепродукты( кальмар, осьминог, мидии и даже крабы)

Неизменные части салата это красный салатный лук, помидоры, яйца и маслины без косточки. В качестве поля пикника подойдет любая зелень.

Итак сегодня у нас версия инсталляции - Граждане Советского Союза кушают красную рыбу и запивают белым вином на пикнике))

Мне потребовалось:

1, Яйца перепелиные 20 шт. Если куриные, то берите 4 -5 яиц С2.

2, Помидоры. У меня Черри. 200 грамм. Они на ветке, и классно пахнут именно помидорами, а не гидропоникой)) 247 это с ветками и плодоножками. можно взять любые грунтовые.

3. Лук красный. Своего уже нет, купил самые маленькие луковички. 3 шт 150 грамм брутто)

4, Маслины без косточек. Можно брать любые, какие вам нравятся, я взял испанские в стекле.

5 В качестве поляны для пикника выбран салат. Летом, особенно с шашлыком, берите любую зелень, какая Вам нравится больше.

Начинаем процесс)

а) Яйца отвариваем вкрутую. Для перепелиных это 5 минут. У меня 2 яйца при варке в соленой воде сразу всплыло - очевидный брак, выкидываем. Яйца чистим. Вот это самое муторное во всём процессе... отвалилось в итоге еще одно яйцо.

б) Черри очищаем от плодоножек, моем, режем пополам.

в) Лук чистим, шинкуем максимально тонко полукольцами.

г) Салат моем, измельчаем.

д) Маслины открываем, маринад сливаем в отдельную посуду, режем пополам.

е) Форель чистим, удаляем кости, режем кубиком.

Собираем инсталляцию.

1, На салат в центр лук. Красный лук будет символизировать очаг, мангал, костер))

2, Рассаживаем потихоньку белых людей.

3, Теперь примчались на волгах черные)

4, Подтянулись с демонстрации красные.)

5. Теперь на нашу дружную семью граждан СССР подаем блюдо - Форель.

6. Готовим вкусную заливку.

- 3 столовые ложки оливкового масла;

- 2 столовые ложки бальзамического уксуса;

- 1 чайная ложка лимонного сока;

- и вот теперь по вкусу - или соль и перец свежемолотый, или чайная ложка соевого соуса, или чайная ложка Вустерширского. Я взял последний.

и в самом конце немного прованских трав.

Взбиваем заливку венчиком, и заливаем, внимание, на форель!

Наша инсталляция готова, осталось налить бокал белого полусладкого вина и приступить к дегустации.

Если Вы хотите летом накормить Граждан СССР шашлыком, просто кладите в инсталляцию шашлык, гриль-колбаски, крылышки))

Кстати, именно эту версию салата я иногда называю Василий Иванович Чапаев))

1. Рыба - Брат Митька помирает, ухи просит,

2. Яйца - Черный ворон, ты не вейся надо мной).

3. Помидоры - Красные

4. Маслины - Каппелевцы

5. Лук - ну лук это слезы)

6. Бокал белого - пусть будет пулемет).

Всем спасибо за внимание. Готовьте свои вариации инсталляции СССР, Приятного Вам Аппетита. Если кто-то делает с осетриной или морепродуктами подобное, отпишитесь пожалуйста. Всем моим подписчикам благополучия и доброго здравия.

ПЫ. СЫ.

Главного то не показал. Если на пикнике у Вас дети, налейте им цитрусового сока, лучше грейпфрутового.

Слева Белое полусладкое "Мускат", справа Грейпфрутовый сок.

ПЫ.ПЫ.СЫ

Как кушать? Берите с тарелки с инсталляцией то, что на Вас смотрит, и наслаждайтесь отдыхом. К 1 маю инсталляция СССР самое то)

Еще раз спасибо за внимание.