Рыбный бульон, рыбное филе ( треска), лук, морковь, картофель, рис, манка, соль, перец.

Зелень, лаврушка и душистый перец в кадр не попали

Бульон выкладываю в кастрюлю. Он концентрированный. Поэтому добавляю воды.

Лук нарезаю крупными кусками, картофель кубиками, морковь полукольцами

Размороженное филе пробиваю погружным блендером

Рис промываю в рисомойке

К фаршу добавляю манку, перец и соль.

Тщательно вымешиваю

Формирую фрикадельки из фарша

В закипевший бульон добавляю душистый перец и лаврушку. Солю. Закидываю овощи. Довожу до кипения и варю минут 5. Потом засыпаю рис и ещё 5-7 минут варю.

Закидываю фрикадельки и варю ещё 5-7 минут

Добавляю зелень

Готово! Разливаю по тарелкам. Это вкусно!

Всем приятного аппетита.

Грамовки на 3 литра супа:

400 примерно грам филе трески

1 литр рыбного бульона

3 среднего размера картофелины

1 среднего размера луковица

1 стандартного размера морковь :)

1 столовая ложка манки.

Рис примерно 50 грамм

Зелень, соль и специи по вкусу.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 курица силки, весом в 1,3 кг, разрезать на 6-8 частей

1 луковица, нарезать кубиками

3 сливовидных помидора, нарезать кубиками

15 г сушеных ягод годжи

1 морковка, нарезать кубиками

80 г свежего зеленого горошка соль, перец по вкусу

1. В жаропрочной миске залейте кусочки курицы кипятком и оставьте на 5 минут. Слейте горячую воду и промойте курицу холодной, удалив свернувшуюся кровь и прилипшие к костям кусочки печени.

2. В большой кастрюле залейте кусочки курицы холодной водой и доведите до кипения, снимая образующуюся на поверхности пену.
   Убавьте огонь и варите 4-6 часов, по необходимости добавляя воды, чтобы курица все время была покрыта жидкостью.

3. За 30 минут до подачи достаньте кусочки курицы из бульона, удалите и выбросьте кости, кожу, голову, шею, крылья и лапки. Снимите пену, собравшуюся на поверхности бульона. При необходимости добавьте кипятка, чтобы получилось около 1 л бульона. Курятину нарежьте кубиками по 12 мм и верните в кастрюлю с кипящим бульоном. Добавьте ягоды годжи, лук, морковь, горох и помидоры.
   Варите 20 минут, приправьте по вкусу солью и перцем. Подавайте в маленьких тарелочках.