Кулинарная мастерская

Ингредиенты:

Кимчи - 230 гр

Мука - 120 гр

Репчатый лук - 1/2 шт среднего

Зелёный лук - 3 пера

Сахар - 1/2 ч.л.

Растительное масло - 4 ст.л.

Вода - 120 мл

Рассол кимчи - 2 ст.л.

Способ приготовления:

1) Чтобы приготовить один блинчик диаметром примерно 28 см, мы берем чуть больше 200 гр готового кимчи, и режем на небольшие куски.

2) Затем измельчаем зеленый лук. И отправляем к капусте.

3) Далее половину головки репчатого лука режем мелкими кубиками и также отправляем к капусте и зеленому луку.

4) Теперь добавляем ½ ч.л. сахара, оставшийся рассол от кимчи, примерно 2 ст.л. и 120 мл воды. Все тщательно перемешиваем.

5) Затем добавляем 120 гр пшеничной муки и всё хорошенько перемешиваем. Должно получиться вязкое густое тесто.

6) Далее включаем плиту, разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и выкладываем полученное тесто, затем равномерно распределяем его по сковороде. Жарим примерно 3 минуты на среднем огне. Блинчик должен схватиться и хорошо поджариться.

7) Затем аккуратно переворачиваем блин и обжариваем до готовности.

Готовый горячий блинчик кимчи-чон подают нарезанным на порционные кусочки с соевым соусом.

Ставьте плюс и обязательно оставляйте Ваши комментарии!

Всем спасибо за внимание!

КИМЧИ по-корейски: https://youtu.be/RG8bQYIasII

Для К.М.

Немношк экстра вёржн, цветок шафрана...

Свежевыпеченый багет и - вуаля. Лакшери.

Ингредиенты :

1.Картофель отварной - 600 г

2.Рыбные консервы в масле ( у меня скумбрия) - 1 б

3.Лук репчатый - 1 шт

4.Яйца отварные - 3 шт

5.Сыр - 100 г

6.Майонез - 100 г

Способ приготовления:

1.Картофель,яца и сыр по отдельности натираем на крупной терке. Лук нарезаем мелко и обдаем кипятком. Рыбу мнем вилкой.

2.Выкладываем слоями при помощи кольца от разъемной формы ( у меня 20 см в диаметре)

1-й слой картофель+майонезная сеточка

2-й слой рыба

3-й слой лук +майонез

4-й слой яйца+майонезная сеточка

5-й верхний слой сыр

Отправляем в холодильник пропитаться на 30 минут.

Спустя указанное время салат готов.

Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Смотрите коротенькое видео приготовления салата ниже...

ИНГРЕДИЕНТЫ:

( из расчета на 10 картофелин )

Говядина- 200 гр

Картофель- 10 шт

Лук- 1/2 гол

Чеснок- 2 зубч

Сыр Сулугуни- 100 гр

Микс зелени ( петрушка, укроп, кинза )- 1 пуч

Лимонная кислота- на кончике ч.л

Масло растительное- 3 ст.л

Вода- 400 мл

Перец черный- по вкусу

Перец красный острый- по вкусу

Соль- по вкусу

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Мясо нарубаем мелко, лук шинкуем или пропускаем и то и другое через мясорубку. Нашинкованную зелень отправляем в фарш, добавляем специи и соль по вкусу. В стакане теплой кипяченой воды растворяем лимонную кислоту и выливаем в фарш. тщательно размешиваем. Начинка готова.

Картофель очищаем от кожуры, надрезаем с каждой стороны. Отправляем в подсоленную воду. Один из срезов будет служить крышечкой. Вынимаем ножом и чайной ложкой сердцевину. Начиняем полость картофеля плотно фаршем и закрываем крышкой.

Отправляем в духовку , разогретую до 180 градусов, предварительно налив в противень около стакана воды и пару столовых ложек растительного масла. По готовности вынимаем противень, посыпаем картофель пропущенным через терку сыром и ставим в выключенную духовку на пару минут, чтобы сыр расплавился.

У меня готовилось полтора часа. Получается вкусное и сытное блюдо. Приятного аппетита!!!