Паста с шампиньонами и беконом
Нашла такой соусник на Али и на Яндекс Маркете.
0 просмотренных постов скрыто
Кранчи грибы - странный снек
Приобрел вот такую закуску. Решил рассказать и показать, что за грибы-сухарики-снеки.
Описание продукта указанное на упаковке: в составе грибы шампиньоны, растительное масло- пальмовое, мальтозный сироп. Изготовлено в Китае. Продукт готов к употреблению.
В фольгированной пачке внутри лежат шляпки шампиньонов. Запах приятный слегка грибной.
Первое впечатление , что это не грибы. На внутренней стороне шляпки видны прожилки, на срезе видно тело шляпки.
Консистенция продукта: хрустящие пересушенные сухарики с лёгкой сладостью. Грибного вкуса почти нет.
Странное впечатление складывается от этих кранчей, чувство, что тебя обманули. Ждал, что будет хоть послевкусие грибное, но не дождался.
Оцениваю данный продукт положительно, можно попробовать для интереса, что-то новое не более. Второй раз покупать не буду.
Показать полностью
6
Шампиньоны в беконе на гриле
Категория: #закуска
Кухня: #Французская
Себестоимость: примерно 600 руб.
Ингредиенты:
Шампиньоны - 600-700 гр
Бекон - 120-150 гр
Чеснок - 2 зубчика
Сыр - 100 гр
Майонез - 1 ст. л
Масло оливковое - 1 ст.л
Приготовление:
1. Ножки шампиньонов убрать, шляпки смазать маслом.
2. Мелко нарезать половину ножек от грибов, смешать с тёртым сыром, майонезом и выдавленным чесноком.
3. Приготовленную начинку положить в шляпку шампиньона.
4. Обернуть грибочки пластиком бекона.
5. Обжарить на углях, подавать горячими.
Это очень вкусно!
Даже не успела сделать финальное фото😉 все смели..
Показать полностью
4
Мужская кухня. Фаршированные шампиньоны
Увидел в магазине большие шампиньоны, купил.
Делаю!
Ингредиенты:
Шампиньоны, фарш ( у меня кролик+индейка, но можно использовать любой), сыр, лук, масло, травы, соль.
Аккуратно, с помощью ножа и чайной ложки удаляю ножку и середину под шляпкой
Готово
Обжариваю фарш с луком
Добавляю порубленные ножки от грибов. Солю и перчу
Натираю сыр
Фарш готов
Выкладываю шампиньоны на противень
Добавляю в них фарш
Сверху сыр
Фарша получилось больше чем нужно, поэтому остатки просто выкладываю на хлеб и тоже посыпаю сыром
В духовку на 15 минут и 180. Готово!
Ещё рыбу на гриле сделал.
Это вкусно и красиво! Всем приятного аппетита!
Показать полностью
12
Салат "Переполох" с пекинской капустой, курицей и шампиньонами
Продукты:
Филе куриное (вареное или печеное) - 200 г
Капуста пекинская - 300 г
Шампиньоны - 150 г
Лук зеленый - 5-6 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Майонез - 1 ст. ложка
Сметана - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Для заправки смешать майонез и сметану, выдавить зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу
Перемешать, и заправка для салата с пекинской капустой, курицей и грибами готова.
Показать полностью
1
Все поездки за грибами (шампиньонами)
Не стал выбирать фото по датам. Собрал всё в кучу и выложил. 🙂
Показать полностью
11
Куриный суп с шампиньонами и лапшой
источник фото: wube.ru
Ингредиенты:
Для бульона:
Куриное филе (грудка): 400-500 г. Можно взять голени или бедра для более наваристого бульона
Вода питьевая: 2,5 — 3 литра.
Лук репчатый: 1 крупная головка.
Морковь: 1 шт. (средняя) .
Лавровый лист: 2 шт.
Перец черный горошек: 5-7 горошин.
Соль: По вкусу. Около 1,5 ч.л. на старте + коррекция в конце.
Для супа:
Шампиньоны свежие: 300 г. Тщательно промойте.
Спагетти: 100-150 г. Лучше использовать спагетти №1 или тонкую лапшу.
Перья зеленого лука: 1 небольшой пучок.
Перепелиные яйца: 4-5 шт. По одному на порцию.
Масло растительное: 2 ст.л. Для обжарки.
Пошаговый рецепт:
Шаг 1: Готовим идеальный куриный бульон
Подготовка курицы: Филе тщательно промойте под холодной водой. Если хотите максимально прозрачный бульон, положите курицу в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и проварите 5-7 минут. Затем слейте эту первую воду, промойте мясо и кастрюлю. Этот шаг обязателен для чистого бульона из курицы.
Варка: Залейте курицу чистой холодной водой (2,5-3 л). Поставьте на сильный огонь. Сразу же снимите ложкой или шумовкой появляющуюся пену. Это важно для прозрачности.
Ароматика: Когда бульон закипит и пена перестанет активно появляться, убавьте огонь до минимума. Добавьте целую очищенную луковицу, целую очищенную морковь, лавровый лист и перец горошком. Накройте крышкой и варите 40-50 минут на медленном огне. Бульон не должен бурлить!
Совет: Солите бульон в конце варки, примерно за 10-15 минут до готовности. Так мясо останется сочным.
Шаг 2: Подготовка компонентов супа
Пока варится бульон, займемся остальными ингредиентами.
Грибы: Шампиньоны порежьте пластинками средней толщины.
Обжарка: Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте шампиньоны до румяной корочки и пока они не отпустят свой сок. Немного посолите.
Зелень: Зеленый лук мелко нарежьте.
Яйца: Аккуратно отварите перепелиные яйца в кипящей воде ровно 3-4 минуты, чтобы желток остался кремообразным. Опустите в ледяную воду, очистите.
Шаг 3: Финальная сборка супа
Извлечение мяса и овощей: Достаньте куриное филе и морковь из бульона. Морковь нарежьте кубиком или кружочками. Курицу остудите немного и разберите на волокна руками или нарежьте кусочками.
Бульон: Процедите бульон через сито или марлю, чтобы избавиться от лука, перца и лаврушки. У вас останется чистый, прозрачный, ароматный куриный бульон. Верните его в кастрюлю.
Варка лапши: Доведите бульон до кипения. Поломайте спагетти на 2-3 части и отправьте вариться в бульон согласно времени на упаковке (обычно 7-9 минут).
Объединение: За 3 минуты до готовности спагетти, верните в кастрюлю куриное мясо, нарезанную морковь и обжаренные шампиньоны. Попробуйте и при необходимости досолите.
Подача: Разлейте горячий куриный суп по тарелкам. В каждую порцию аккуратно положите по очищенному перепелиному яйцу (можно разрезать его пополам, чтобы показать желток). Щедро посыпьте свежим зеленым луком.
Показать полностью
Вырастить грибы дома. Шампиньоны и вешенки
Показать полностью
1