А вы знаете, что такое ТАКОЯКИ?
Поговорить про кухню в Японии - это всегда интересно. .Ведь мы так мало знаем про настоящую японскую кухню.
Разве, что только только суши у нас на слуху.
Надо подчеркнуть, что вкусовые предпочтениям и рацион у японцев отличается от любой другой кухни. Например, они не любят смешивать разные вкусы, как китайцы. Чистый природный вкус - вот это для японцев. Разве, что карри и некоторые другие приправы пришли к ним и прижились из Индии вместе с буддизмом.
Так же и с ТЕМПУРОЙ - этот вид приготовления показали японцам португальцы, когда открыли для Западного мира этот материк в конце 16 века.
Японцы очень недоверчиво отнеслись к "варварам с юга", но вот темпера и огнестрельное оружие пришлось им ко двору.
Как водится, японцы преобразовали приготовления блюд в темпуре на свой манер. И сейчас блюда в темпуре - это национальная еда в Японии. Одно из таких блюд - ТАКОЯКИ.
Если в двух словах, то - это жидкое тесто - собственно сама темпура, которую заливают в форму с небольшими углублениями,. Предварительно в эти углубления кладут маленькие кусочки осьминогов. Добавляют совсем чуть-чуть специй и через 3-4 минуты такояки готовы.
Это street-food еда, которая начала развиваться в Японии с 17 века. Жива и успешна по сей день.
А вот почему развитие уличной еды началось именно с 17 века мы расскажем вам позже.
Мы собираемся в Японию в марте, так что, если интересно, то смотрите программу и цены на нашем сайте:
www.artrelaxtour.ru/japantour
