Дошли руки до новогодних подарков. Афганский казан2
Полистал посты и понял, что тема кулинарии на Пикабу не остается незамеченной. Присоединяюсь и выношу на суд общественности незатейливый пробный рецепт для афганского казана.
Начиналось все довольно необычно. Конец 2025 года, на улице шел легкий снежок, а супруга вручила мне огромную коробку с афганским казаном и напутствием "Будешь теперь на нас всех готовить. С наступающим".
Продолжение. Шел январь, запасы салатов давно закончились, а казан был все еще не опробован. Сложив эти два факта я отправился в ближайший магазин и обменял деньги на следующие ингредиенты:
немного свиных нежирных ребер
всякой зелени, включая кинзу и базилик
картофель, жалобно смотрящий на меня из коробки на полу
ядреный лук от которого у меня чуть не вытекли глаза
болгарский перец, который должен был добавить красок в этот ужин
Далее все как в тумане, поэтому извините, что фото вертикальные – был взволнован.
Положил на дно казана слой лука
Влил буквально четверть чашки воды. В интернете так и пишут: "Воду добавлять не нужно, но если боитесь, что все пригорит ...". А я именно этим и занимался - боялся, что все пригорит. Поэтому воду совсем немного добавил.
Затем уложил плотным строем слоем нарезанные ребра.
Сверху выложил еще слой лука и болгарского перца. Говорят, он не теряет форму при тушении и он оправдал эти слухи.
Финишировал закладку продуктов пучком зелени и картофелинами. Причем, последние решил не нарезать, а попробовать приготовить целиком. Забегая вперед скажу, что этот план удался.
Из специй добавил сверху
куркуму
смесь перцев
соль
один лавровый лист
несколько ложек копченой паприки
Далее довел все это дело до кипения и оставил на 50 минут
Стоит ли говорить, что на вскрытие и дегустацию сбежалось все семейство, поэтому совершенно невозможно было сделать больше фото с разных ракурсов
Вы спросите, что же подавать на гарнир? Ничего не надо, ведь у вас уже мясо с гарниром.
Накидайте еще рецептов, что можно приготовить в афганском казане?