Для лиги лени: ОЧЕНЬ ДОРОГО для Азии
_________________________

🌴На райских островах можно жить на пляже под пальмой и питаться кокосами. Так вот, знайте: Бали - это райский остров только наполовину. Кокосы, то есть, там вкусные. 🥥

Под пальмами - волны, они сносят всё на своём пути во время сильных приливов. Понадобится хорошая лачуга.

🇮🇩Местные делятся на два типа: собственно балийцы (про них позже), и все остальные индонезийцы, приехавшие на Бали работать. Вот они снимают комнаты в домах или в общаге местного стиля: кухня общая, туалет и душ - иногда тоже, зато стоит эта радость меньше 2х миллионов в месяц индонезийских рупий (10 000 рублей). Зачастую аренду платят за целый год сразу: так дешевле, а дома по-другому могут и не сдать. Кстати, в местных домах часто нет окон, или есть узкие фиктивные прорези. 😳

🏠 Жилища балийцев бывают разными: роскошные - напоминают храмы с разными помещениями и пространством между ними. Чем дальше от густонаселённых мест, чем больше и красивее эти пространства, но зайти внутрь и всё рассмотреть, разумеется, нельзя. Бедные жилища - как деревянные халупы. Есть что-то среднее, похожее на наши дома. Догадываюсь, что этими жилищами владеют, а не снимают их, поэтому про стоимость информации нет. Если вы знаете, дополните, пожалуйста. На видео - одна из местных улиц, можно увидеть разные типы местного жилья.

Туристы снимают отели или виллы.

Что же снимают экспаты? Дома, обставленные как виллы будут стоит около 100 000 рублей / месяц, и там будет мало места. Например, одна спальня + зал и кухня + сад. Можно снять целый дом почти без мебели за 15 млн рупий (70 000 р) - там уже 3-4 спальни, много места, большие кухни, но есть нюанс: совершенно не инстаграмно.

Самый, пожалуй, редкий, но привычный нам формат - это апартаменты. То есть квартира. Многоквартирные дома всё равно малоэтажные, так как из-за землетрясений нельзя строить сильно вверх. Единственное место, которое нам подходило, располагало только двухкомнатными квартирами (что очень удобно, когда два человека одновременно на созвонах). Платить за месяц нужно было 12 млн рупий, что сейчас - 55 000 рублей, но мы переехали на Бали в феврале 2025, и это было больше 70 000 - ужасно много денег за почти отсутствующую кухню, петухов прямо под окнами и секретно-плесневые стены. 🧹🥳 Надо отдать должное уборке: раз в неделю два оперативных мужичка под руководством Джоссе приводили квартиру в идеальное состояние, и даже мыли посуду.

🌴👈🚚

Собираетесь переехать на Бали? Передумайте.

Снимите сначала отель на две недели и ходите пешком по разным районам, ищите свой новый домик прямо на местности, и внимательно его осматривайте. Торговаться можно (но часто бесполезно), снимать через букинг / airbnb тоже можно, но переплата - вплоть до 50% при долгосрочном проживании.

Мощный, многослойный и исторически значимый. Этот видеорецепт - перезалив, исправляющий старые ошибки. Мы возвращаемся к одной из самых дерзких и комплексных тики-легенд, приписываемой Вику Бержерону (Trader Vic's). Это не просто напиток, а вкусовое приключение, где светлый ром, коньяк, джин и редкое писко образуют крепчайший фундамент, который смягчает миндальный оршад и цитрусы, а сверху венчает таинственный поплавок хереса. После двух таких туман рассеется навсегда.

Ингредиенты (оригинальная мощь):
✓ Светлый ром - 45 мл;
✓ Коньяк/Бренди - 15 мл;
✓ Писко - 10 мл;
✓ Джин - 15 мл;
✓ Сироп оршад (Orgeat) - 15 мл;
✓ Свежевыжатый лимонный сок - 15 мл;
✓ Свежевыжатый апельсиновый сок - 45 мл;
✓ Херес сухой (Олоросо) - 15 мл (поплавок).

Для украшения:
✓ Коктейльная вишня, долька апельсина, веточки мяты.

Инструкция:
1. Налейте в шейкер ром, коньяк, писко, джин, оршад, лимонный и апельсиновый сок.
2. Добавьте в шейкер кубики льда доверху.
3. Энергично взбейте 12-15 секунд.
4. Наполните бокал свежим льдом.
5. Процедите содержимое шейкера в бокал.
6. Аккуратно слоем (флоатом) налейте 15 мл хереса поверх коктейля.
7. Украсьте обильно и по-тикийски: вишней, апельсином, мятой.

⚡ Ключевые моменты (ВНИМАНИЕ!):
▸ Это один из самых крепких тики-коктейлей. Он объединяет 4 вида крепкого алкоголя. Его опасность - в идеальном балансе и маскировке крепости за соками и оршадом. Предельно внимательно отнеситесь к дозировкам и количеству порций.
▸ Редкие ингредиенты и чем их заменить (от автора):
* Писко: Если его нет, можно заменить равным объемом (10 мл) того же коньяка/бренди или чачи. Это изменит профиль, но сохранит крепость и общую идею.
* Херес (для поплавка): Если его нет, можно либо не добавлять вовсе, либо заменить 15 мл сухого белого вина (оно даст кислотность, но не ту же сладость и ореховость). Без него коктейль станет чуть менее сложным, но более прямым.
▸ Оршад - обязательно. Его миндальная сладость - ключевой связующий элемент, смягчающий алкогольный удар.
▸ Не перемешивайте поплавок! Херес должен питься отдельным, завершающим слоем, создавая меняющийся вкус от глотка к глотку.

📜 История: Тики-гигант с неясным прошлым.
«Резак по туману» - классика, чьё авторство оспаривается, но популяризирована она была, несомненно, Трейдером Виком. В его книге 1947 года рядом с рецептом стояла пометка «изобретён мной» и предупреждение: «Резак по туману, чёрт возьми. После двух таких вы даже туман не увидите». Это был один из первых коктейлей, для которого создавали специальные керамические кружки в полинезийском стиле, положив начало культу тики-сувениров. Современные эксперты спорят о его балансе, но его статус легенды и «экзотического Лонг-Айленда» неоспорим.

Бонус: «Самоанский Резак по туману» (облегчённая версия от Вика):

✓ Светлый ром - 30 мл
✓ Коньяк - 7.5 мл
✓ (Писко - 5 мл, или исключить)
✓ Джин - 15 мл
✓ Оршад, соки - без изменений.
✓ Херес - без изменений.
✓ Метод: бленд. Менее крепкий, более питкий вариант.

Осталось 10 дней и я буду на его месте 😜

Pov: оторваться от этой зимы хоть ненадолго…