Всем привет! В выходные с женой и дочкой решили посетить НАШ родной Макдак. Заказал в приложении:
Смотрю — очередь растёт, на табло номера заказов не меняются. На кухне у сотрудников мат, суета, еда падает прямо на пол. Через полчаса ожидания весь Макдоналдс был забит людьми, дочка плачет, мы с женой недовольны.
Подхожу к прилавку, спрашиваю про свой заказ. Сотрудники отвечают, что у них сломался чековый аппарат и они выдать заказ не могут. Я назвал свой номер и сказал, что можно его не готовить, и попросил вернуть деньги. В ответ услышал: «Возврат только через приложение».
Позвонил по номеру, указанному в приложении. Там сказали, что вернуть деньги не могут, но могут только передать мою претензию дальше.
Сегодня получил ответ
А знаете что самое интересное? Почему если заказ не забрал в течении 15 мин его утилизируют, а если не приготовили в течении 15 мин то даже деньги вернуть не могут?
Что в Венеции почту и продукты до сих пор доставляют по воде. Курьеры используют маленькие лодки с моторами — и да, у них даже бывают водные пробки. А тут пробок нет.
Добрый вечер, я уже не буду извиняться за пропажу, просто факт... Много работы, мало времени... Потому сразу перейдем к тому что сегодня будем готовить:
Сори за грязную тарелку, это очень вкусно
Ну погнали, это довольно интересный и самостоятельный рецепт, потому сегодня без описания гарнира, по базе сюда идут идеально: любые варианты картошки, рис, овощи, даже макарошки, и обязательно ПИВО на запивку.
И так, что нам понадобится:
Куриные ножки: ~850гр 6-шт. - брал не крупную пачку.
Мед: 4ст.л. - На фото не стал перекладывать из банки, у меня гречишный, был удивлен но понравился, но для базы лучше брать посветлее.
Лимоны: 2шт - нам нужен сок и цедра именно двух, про остальное дальше.
Чеснок: 2 головки - лучше покрупнее, так же дальше расскажу нюансы.
Кинза: пучок - На подачу.
Острые перчики: 2шт- как со всем острым: на ваш вкус.
Паприка копченая: 2 ст.л. - можете смешать с обычной, дело вкуса.
Сушенная петрушка: 1 ст.л. - вообще лучше использовать тимьян, но у меня его не было под рукой, на самом деле хорошо подходит любая зеленая сушоность.
Соль, перец : по вкусу.
Табаско: Я люблю острое, потому хорошо так вливаю, если не ваше уменьшите или откажитесь.
А теперь что со всем эти делать:
Для начала, отварим наши ножки, тут никаких премудростей: ставим кастрюлю с водой, кидаем нашу куру, доводим до кипения и варим совсем чуть чуть, в моем случае: 7 минут
Сливаем воду(оставлять на бульон нет смысла, так как бульон почти не наварился.
Перекидываем наши ножки на бумажные полотенца\салфетки и даём им обсохнуть
Пока курочка остывает, проведем ряд манипуляций:
С лимонов на терке снимаем цедру, процесс не самый интересный но и сложного ничего нет.
Лимоны режем пополам и выдавливаем сок в отдельную емкость, лучше конечно соковыжималкой, но под рукой не было, выдавил вручную, потом вылавливал из миски косточки.
Выжатые половинки лимона не выкидываем, они нам ещё понадобятся.
1/4
Муторный конечно процесс слегка
Головки чеснока аккуратно очищаем только от верхнего слоя шелухи, что бы головки не развалились на дольки(у меня был не самый молодой, потому в моем случае был небольшой факап, увидите на фото).
Разрезаем чеснок пополам, ниже на фото будет понятно, стараемся не дать зубчикам развалиться.
1/2
Подготовка завершена, перейдем к процессу обжарки наших ножек:
В сковороде разогреваем немного растительного масла.
Помещаем туда половинки от лимона и чеснок.
Туда же отправляем куриные запчасти, стараемся не особо загружать нашу сковороду, если очень много ингредиентов или она маленькая, готовим в несколько заходов.
Обжариваем ножки на огне выше среднего по 4-5 минут с каждой стороны до румяности, ориентируемся на цвет а не время.
1/3
Не буду обрезать ноги, продолжаем знакомиться
Нашу румяную курочку посыпаем паприкой и сушенной зеленью.
Выкладываем в сковороду мед и лимонный сок, капаем табаско по вкусу.
Аккуратно перемешиваем.
Готовим на огне ниже среднего пока соус не уварится и не загустеет, занимает около 15-20 минут, но смотрим на состояние нашего соуса и глазури, главное не пережечь нашу курочку.
1/5
По итогу курочка должны выглядеть как то так:
Ну вот почти и всё: выкладываем курицу в тарелку, посыпаем резаной кинзой и можно кушать:
Под конец, хочу порадоваться за вас, потому что если вы выбрали этот рецепт на ужин, вас ждет приятный и вкусный вечер, кстати хочу отметить, что данный рецепт подходит для любых вариантов куриного красного мяса: крылья по фалангам и целиком, бедра, да даже целые окорочка будут уместны, только пересчитывайте время исходя из размера продукта.
Остальные мои рецепты в серии больше не буду отдельно ссылки размещать, только если рецепты будут связаны.
Всех обнял, поднял, покрутил и поцеловал в животик, до новых встреч!!!
