Ответ на пост «Большой сыркотест»2
Информация к размышлению.
Творожные глазированные сырки хранятся довольно долго для молочки, около двух недель, но и этого порой не хватает для логистики. Особенно в сетевых магазинах, по договору производитель должен предоставить на реализацию товар с 60% - 70% запасом срока годности. Непорядочные производители иногда поступают следующим образом. Сначала выпускают большую партию сырков в пленочной упаковке (чем больше партия тем дешевле и проще производить) и отгружают на производственный склад, дата изготовления на пленочную упаковку не ставится. Потом эти сырки упаковываются в картонную упаковку в количестве соответствуюму текущему заказу, на картонную упаковку ставится дата упаковки. Иногда разница даты производства и даты упаковки весьма существенна.
Для того чтоб быть уверенным, что на сырке стоит именно дата производства, а не дата упаковки берем сырки с датой на пленке.
Дата на пленку ставится сразу на упаковочной машине ещё когда сырок не попал в пленку. А дату на картонной упаковке можно проставить и потом. Поставил девочку выкладывать упакованные в пленку сырки на конвейер и ставь на картон любую дату.
Можно конечно предположить, что производитель сделав большую партию сыков заморозит их для сохранности, но нет. Температура в цехах и в холодильниках магазинов где-то +5 С и замороженный сырок начнет "потеть", собирать конденсат из воздуха, чем уничтожит картонную упаковку.
Какие сырки покупать решать конечно вам.
P. S. Об отравлении сырками ниразу не слышал








