В странах СНГ посчитали инфляцию в борщах и бешбармаках
Изображение сгенерировано нейросетью "Шедеврум"
Инфляция со вкусом традиционной кухни
Все слышали про «Индекс Биг Мака» от The Economist, который сравнивает валюты по цене бургера.
"Наш ответ" "Биг Маку" дала Всеобщая конфедерация профсоюзов Всеобщая конфедерация профсоюзов: ВКП рассказала, как в странах СНГ экономику меряют «народными» гастрономическими индексами.
Индекс Оливье — главный новогодний индикатор в России и Беларуси. В России 17 лет следят за ценой классических ингредиентов. С 2009 года он вырос в 4 раза! А в Беларуси считают в «тазиках», которые можно приготовить на среднюю зарплату. За 5 лет их количество выросло с 130 до 190.
Индекс Борща — тоже общий для России и Беларуси. Считают стоимость продуктов на кастрюлю для семьи из 4 человек. В конце 2025 года в России средний набор стоил около 204 рублей, а в Минске в конце 2024-го — около 836 российских (но с более дорогим мясом. И побольше (мяса)!).
Индекс Бешбармака — казахстанский стандарт. Показывает, сколько раз на среднюю зарплату можно накормить 10 человек национальным блюдом. В 2025 году набор подорожал на 2000 тенге, в основном из-за мяса. Мы посчитали: получилось, что в 2025 году в Казахстане в среднем можно было накормить десятерых человек бешбармаком чуть больше 6 раз.
Индекс Плова — официальный показатель в Узбекистане. Его уже 6 лет считает Госкомстат. На начало 2026 килограмм плова в среднем стоил около 710 российских рублей.
