1. СУПЫ

В Конго мы готовим супы густыми, плотными. Первый суп, который я попробовал в России, это уха. И это реально был шок. Он очень жидкий, там ПЛАВАЮТ зелень, лук, и это всё выглядит странно для меня. В Конго подобные блюда едят, например, после болезни, когда нельзя ничего тяжелого. У нас же супы больше похоже на соусы.

2. Отношения в семье

В Конго в семье больше соблюдается иерархия. Отец - безусловный глава. Потом, конечно, идет мама (она царица, потому может отменить батиных люлей и вставить своих😂) Настоящего отца ты можешь и не знать. Нет, он живёт, конечно, в семье, но он сохраняет свой статус и ведёт себя, как подобает, в нашем понимании, отцу семейства. Ты можешь не знать, что кроется за этой оболочкой, какие шутки он любит, как двигается по жизни и так далее. Это не плохо, у нас просто вот так принято. В России атмосфера более дружеская и простая. И слово "близкие" обретает другие краски.

Когда гость переступает порог бурятского дома, хозяин сразу подаёт ему правую руку и усаживает во главе стола — на самое почётное место, даже если это ребёнок или сосед.

Первым делом ставят пиалу с горячим молочным чаем и подают её обеими руками — знак высшего уважения.

В русской традиции гость может сесть куда удобно, а чай наливают по очереди. У бурятов место во главе всегда для гостя, а пиалу держат обеими руками — чтобы показать, что человек желанный.

Отказаться от чая нельзя — это обида. Достаточно сделать три глотка и поставить пиалу обратно: хозяин тут же подольёт. Когда наелся — переворачиваешь пиалу донышком вверх.

Такой обычай делает любое посещение тёплым и спокойным: гость чувствует себя главным, а хозяин — счастливым от того, что может поделиться.

За несколько дней до Белого месяца в каждом бурятском доме проводится обряд дугжууба — ритуальное очищение.

Старший в семье (обычно мужчина) зажигает веточки арцы (можжевельника), обходит все комнаты по часовой стрелке, трижды брызгает молочным чаем или молоком в углы и на порог и тихо произносит благопожелание: «Пусть уйдёт всё плохое, придёт счастье и достаток».

После этого окна и двери ненадолго открывают, чтобы «выпустить» накопившуюся за год тяжёлую энергию.

В русских семьях перед большим праздником делают генеральную уборку. У бурятов уборка тоже есть, но главное — ритуал: дым арцы и молоко считаются священными и прогоняют всё недоброе.

Даже в городских квартирах Улан-Удэ большинство семей до сих пор проводят дугжууба — это тихий и очень тёплый обычай, который делает дом готовым к новому году по лунному календарю.