Друзья, всем привет! Меня зовут Павел Державин, я сооснователь музыкального проекта Амадей (ex Так точно), автор музыки, вокалист, 2 года назад у нас вышел новогодний сингл "Крабовый салат", и вот спустя долгое время мы возвращаемся с нейроклипом!
Весь клип сгенерирован из фотографий наших оригинальных персонажей, но живых видеокадров тут нет вовсе. Весь клип сгенерирован на своем железе на моделях с открытым кодом, так что по итогу клип принадлежит нам, за сами генерации не заплачено ни копейки!
Крабовый салат с кукурузой без риса — это простой, быстрый и вкусный салат, который подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Он получается нежным, лёгким и в то же время сытным. Это блюдо обязательно оценят как взрослые, так и дети. Готовится он всего за 15–20 минут из доступных продуктов, которые почти всегда есть под рукой.
📋 Ингредиенты:
На 2–3 порции:
Крабовые палочки — 200 г
Яйца — 2 шт
Огурец свежий — 100 г (1 шт среднего размера)
Кукуруза консервированная — 100 г
Майонез — 2 ст. ложки (можно заменить сметаной или йогуртом)
Соль — по вкусу
🔪 Пошаговый рецепт:
Шаг 1. Подготовка ингредиентов Отварите яйца вкрутую (8–9 минут после закипания воды), затем охладите их под холодной водой. Пока варятся яйца, разморозьте крабовые палочки (если они были заморожены), лучше всего это сделать в холодильнике.
Шаг 2. Нарезка Очистите крабовые палочки от плёнки, нарежьте их мелким кубиком. Так же нарежьте свежий огурец и варёные яйца.
Шаг 3. Добавление кукурузы Слейте жидкость с консервированной кукурузы и добавьте её к остальным ингредиентам.
Шаг 4. Заправка и перемешивание Добавьте майонез (или его замену), немного соли и тщательно перемешайте салат до однородности.
Шаг 5. Подача Переложите в салатник и подавайте охлаждённым. Отлично сочетается с гарниром или как самостоятельное блюдо.
💡 Полезные советы:
Используйте охлаждённые, не перемороженные крабовые палочки. В составе должно быть указано «мясо сурими» на первом месте.
Шкурку с огурца можно не снимать, если она тонкая и не горчит.
Майонез можно заменить сметаной или греческим йогуртом — получится полезнее и легче.
Все продукты должны быть охлаждёнными — это важно для вкуса и хранения салата.
Для лучшей текстуры и вкуса — нарезайте ингредиенты мелко и равномерно.
🔎 Почему стоит попробовать этот рецепт?
Этот классический крабовый салат с кукурузой без риса — универсальный вариант на все случаи жизни. Он не требует сложных ингредиентов и готовится буквально за 15 минут. Подходит для ужина, перекуса, ланча и праздничного застолья.
Внезапно вспомнилось, что у нас же два Новых года (нет повода не выпить, ага). Поэтому по-быстрому приготовил атмосферный салат к бокалу игристого - фаршированный апельсин!
Всё предельно просто. Берём самые обычные продукты, которые есть в любом холодильнике, а именно: апельсин, по паре перепелиных яиц (на порцию), спелый авокадо, ногу камчатского краба, перец чили, чеснок, оливковое масло холодного отжима, бутылку хереса, шафран и соль.
Из оливкового масла, чеснока, шафрана, хереса и соли быстренько делаем в ступке вариацию всем известного испанского соуса, то есть будет у нас айоли с шафраном и хересом, вот! Нет хереса? Используйте чутка красного уксуса, делов-то.
Чеснок, соль, шафран + оливковое масло и херес = айоли
Авокадо чистим, нарезаем мелким кубиком, яйцо перепёлки варим, нарезаем так же или как получится. Ногу краба варим в воде с морской солью, извлекаем мясо, разбираем на волокна. Если ваш краб уже сварен, просто разбираем на волокна.
Крупность кусков регулируйте по своему вкусу
Апельсин делим пополам, вынимаем мякоть, одну половину режем кубиком, из другой половины делаем фреш. Мелко рубим перец чили, количество - по вкусу. Собираем все относительно твёрдые ингредиенты вместе, добавляем пару ложек айоли, чили и апельсиновый фреш, перемешиваем и фаршируем половинки апельсинов.
Красота же!
Украшаем тарелку листиком салата (я салата в холодильнике не нашёл, взял лист обычной китайской капусты) и каплей айоли с черным кунжутом, устанавливаем на тарелку наш фаршированный апельсин и подаём с ледяным игристым.
