Удовольствие в каждом кусочке!

Что нам понадобится?

ЭТАП ПЕРВЫЙ

1. Перетертый лук и головку чеснока смешиваем с картохой (предварительно отжатой).
   2. Солим, перчим.
   3. Добавляем яичко.

ЭТАП ВТОРОЙ

1. Добавляем в нашу смесь 1 столовую ложку муки (с горкой) и хорошенько перемешиваем.
   2. Не ленимся, работаем руками, доводим до однородной массы.
   3. Оставляем на 10-15 минут, чтобы настоялась.

ЭТАП ТРЕТИЙ

1. В сковороду с толстым днищем наливаем растительное масло, разогреваем.
   2. Формируем оладушки и выкладываем туда же.
   3. Отжариваем на среднем огне 5-7 минут с каждой стороны.
   4. А потом еще 7-10 минут на медленном огне, чтобы драники пропеклись.

(づ ◕‿◕ )づ ЯСТВА ГОТОВЫ К УПОТРЕБЛЕНИЮ
Очень хорошо сочетаются со сметаной или тертым сыром. Рекомендую попробовать💖
Желаю всем приятного аппетита :3

Попробовала сделать хачапури по аджарски - это лодочка с сыром и желтком - на закваске.

Тесто взяла как на хлеб, только не на воде замесила, а на молоке и добавила 20 грамм сахара. Остальные пропорции те же.

Мука 350

Закваска 70

Молоко 240

Соль 7

Сахар 20

Для начинки использовала моцареллу и фету.

Выпекала 20 минут без крышки, потом добавила желтки и еще 5 минут.

На дно духовки поставила сковороду с водой - для пара, чтобы тесто лучше поднималось.

Время остывания засечь не удалось😂 время поедания составило 6 минут))

Тг Тайны муссонов

https://t.me/tainymussonov/3906?single=

В моем семействе все обожают пирожки с луком и яйцом, однако с тестом у меня очень сложные отношения, единственное, что я умею делать - это пышные ЖИИИИИРРРРНЫЕ оладушки на кефире. И вот решила я как-то раз сделать что-то среднее. Зашло.

Итак, рецепт. Берём кефир, наливаем в тазик примерно 500 мл. Туда добавляем яйцо, столовую ложку подсолнечного масла, чайную ложку соды без горки и соль по вкусу и все это перемешиваем.

Далее - вариации. В идеале стоит нарубить зелёный лук и вареные вкрутую яйца, с чем мне помогает младший сын

Но в этот раз зелёного лука не оказалось под рукой, поэтому я пассеровала самый обычный репчатый

Яйца и лук закидываем в кефирную жижу, хорошенько перемешиваем

Добавляем муку "на глаз", столько, чтобы тесто с ложки не стекало, а сваливалось. Оставляем ненадолго, чтобы мука разошлась, а сода с кефиром вступила в реакцию.
Наливаем в сковороду побольше масла (у меня подсолнечное с оливковым) и выкладываем в разогретое наши будущие пирожочковые оладушки.

Жарим до золотистой корочки, я каждую партию дополнительно выкладываю на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Получается ужасно вредная, но страшно вкусная штука. Приятного аппетита!