Делаем тиснение по коже

Меняю на нитки полиарт, серафим, сафира.

Здарова орлы.Как ваше ничего?
Сегодня за сыр промолчим, а побалакаем за колбасу. Так получилось, что давеча пришлось отправить за радугу двух смсок-в расплод не годятся, а сарай у меня не резиновый.Суть да дело содрал с них шкуры, а что дальше делать не подумал, морозильник то тоже не резиновый. Ну ребрышки на запеканку, шею и седло на шурпу это ясно как божий день, а с остальным как быть? Большую часть покромсал на тушняк. Осталось ещё пару кило всякого рода обрези. Можно конечно было налепить мантов-пельмене́й, но их и так жрать не пережрать. Решено было заколбасить, учитывая, что ещё на прошлые именины супруга подарила мне щикарный колбасный шприц, который пылился в кладовке и ждал своего часа. Сказано-сделано, дело за малым, достаём мясорубку и перекручиваем обрезь в фарш.Из специй использовал соль обычную плюс соль нитритную, один к одному по десять грамм каждой на кило мяса, мускатный орех, кармадон, перец молотый, копченую паприку. Ну и по стописят грамм ледяной воды, так же на кило фарша. Далее как следует вымешиваем всё это дело, как грица до образования белковых нитей. Ах да, важный момент. По логике всё это дело нужно было забодяжить шпиком. Но вот ирония, за два месяца заарканил полтора десятка Машей и Борей, а сала в холодильнике нема, вот ни грамулечки. Пришлось работать с тем что имеем. Ну вот. Замешал я значица это дело, и на сутки отправил его в холодос-просолиться.
На следующий день вытащил из кладовки колбасный шприц, замочил в тёплой воде фибруозную оболочку на пол часа. Затем плотненько так набил батоны, перетянул бечёвкой, и отправил в холодос на формовку.На утро всё это дело отправил пропекаться в духовку.Одному из батонов вставил в жопку термощуп. Когда температура внутри колбасы достигла семидесяти одного градуса, вытащил из духовки, и поместил в ледяную воду. Далее проверил оставшиеся в духовке колбасы, и убедившись что в них температура так же семьдесят один, поместил в ледяную воду и их. После того как они остыли, обсушил их бумажным полотенцем, и повесил на веранде дозревать. Через четыре дня сняли пробу.

Ну шо имею сказать. Для первого опыта очень даже ничего. Суховасто, но это из-за того что сала не положил. В следующий раз обязательно исправим это дело, тем более, что Анфиска что-то загулялась на этом свете. Ну и специй по мне маловато, а так вкусно и сытно. Подытожим-колбасе из козлятины быть. Когда стану богатым и знаменитым-сооружу себе коптильню. Вот тогда будет совсем другой коленкор. Ну а пока работаем с тем что имеем)

Ну и до кучи, как грица, вариант сервировки. На фото домашняя колбаса, домашний сыр, домашний хлеб, вяленые помидоры моего исполнения, ну и смородиновая наливка, куда ж без неё.
Всем спасибо за внимание. Адъос))

Одноклассники моей дочурки (3-й класс) таскали в школу деревянные ножики.  Классическая войнушка, всё как у нас было. Дочке тоже захотелось, но ей отказали со словами «это не для девочек». 💥

Приходит домой, смотрит на меня и заявляет: «Пап, а чё так? Сделай мне тоже нож из дерева!»

Идея мне, конечно, понравилась! 👍

Спрашиваю: «Какой нож тебе нужен?». Отвечает: «С собачкой и цветочком!». И дальше насыпает подробностей. Говорю: «так непонятно, нарисуй, какой тебе надо — сделаю». И мысленно распрощался с этой идеей. Но не тут-то было! 😄

Через полчаса она притащила... эскиз:

Я удивился — вполне себе понятно и продумано! Правда, больше похоже на кинжал, чем на нож. Только рукоять коротковата. Объяснил, как учесть ширину ладони. Доработала! А я уже потом добавил вид сбоку — и вперёд.

Работа в целом несложная, но душевная. Сам в детстве о таком мог только мечтать (не о фейском, конечно 😅).

Результат мне понравился! И дочке, конечно, тоже. 🤩
Очень хотелось покрыть его маслом — специально выбрал дерево с красивым рисунком. Но заказчик был непреклонен: «Раскрашивать буду Я!». 🎨Хотя после раскраски покрыть маслом всё-таки дали (ура!).

По-моему кинжал получился вполне фейским 🙂

Материал: платан зернистый
Инструменты: ножи + стамески + гравер
Покрытие: акриловые маркеры + масло Borma Wachs