Если кто не видел прошлые посты американский друг притащил мне в подарок целую коробку этого добра. И они это называют «арахисовое масло». Какое блин масло… по мне обычная паста. Масло это сливочное, а это странная липкая штука. Ну ладно, им виднее. В общем стоит теперь эта батарея банок на кухне и смотрит на меня. Выкинуть жалко, есть ложкой я её не могу, так что приходится изобретать. В этот раз думаю: а сделаю конфеты. Типа заморочусь.
По факту вообще не заморочилась. Ничего печь не надо, миска + ложка и всё. Получились такие батончики/конфеты, не знаю как назвать. Мягкие, липкие, арахисовые, сверху шоколад. Достаёшь из морозилки один к чаю — нормально заходит. Не полезно, не ЗОЖ, просто сладкое. Иногда этого достаточно.
Что кидала: арахисовая паста овсянка мёд (можно сироп или сахар) чуть молока/масла шоколад сверху
Как делала: Всё смешала в миске до густой липкой массы. Вывалила в форму с бумагой, руками утрамбовала. Шоколад растопила, размазала сверху. Кинула в морозилку часа на 4–5. Потом просто режешь ножом как плитку. Если рано достать — будет каша, так что лучше подержать подольше. Всё, собственно.
Чувствую, с этой коробкой пасты у меня ещё рецептов на десять будет 😄
Вы бы в такое что добавили? Орехи? Изюм? Или не портить и оставить просто шоколад сверху?
Ну и по класике я записала как я его делала на видео :
Всем привет. Вижу, прошлый рецепт с арахисовой пастой у вас нормально так зашёл. Кто-то писал что паста фигня и вообще зачем она нужна, кто-то наоборот говорил что вкусно, а один человек вообще предложил заменить всё на сгущёнку и не мучиться.
Но тут у меня случилась жизненная подстава. Приехал в гости американский друг и привёз мне в подарок коробку арахисовой пасты. Реально коробку, не баночку. Я сначала подумала что это шутка, но нет, у них это видимо нормальный сувенир.
Так что выбора у меня особо нет, ближайшую неделю буду думать куда её ещё пристроить, пока гость у нас и надо как-то изображать гостеприимство, а не прятать подарок в дальний шкаф.
Короче вот очередной опыт.
Рецепт: арахисовая паста 200 г кленовый сироп или мёд 100 мл овсянка 300 г шоколад сколько не жалко
Делала вообще без церемоний. Смешала пасту с сиропом, засыпала сначала часть овсянки, помешала, потом ещё добавила чтобы стало погуще. Шоколад просто ножом покромсала как получилось.
Форму выстелила бумагой, вывалила туда эту липкую массу, руками утрамбовала, сверху насыпала шоколад и пальцами чуть придавила. В морозилку минут на сорок и всё, можно резать.
Храню там же в морозилке, достал один к чаю и живёшь дальше.
По вкусу это такая овсяно-арахисовая штука, сладкая и тянучая. Не диетическая конечно, но и не ужас-ужас, как я ожидала. Исчезает почему-то быстрее чем нормальные печенья.
Теперь сижу и думаю как дальше эту коробку осваивать.
Вы бы как сделали, с мёдом или с кленовым сиропом? И внутрь лучше орехи кинуть или только шоколад сверху оставить?
Если что, могу потом написать во что ещё превратилась эта американская гуманитарка.
Ну и по традиции для тех кому нравится смотреть видео рецепты я сняла это на видео:
Этот рецепт мне вообще-то кинул мой американский друг. И тут сразу важный момент: я до сих пор не понимаю, почему в США так любят арахисовую пасту.
Ну правда. Есть её ложкой, мазать на всё подряд, добавлять куда угодно — для меня это всегда выглядело странно. Я честно пыталась. Не моё.
Но он сказал примерно следующее: «Ты просто попробуй в десерте. Там это работает по-другому».
Я скептически пожала плечами, но решила: ладно, фиг с тобой, попробую.
Рецепт оказался настолько простым, что отказаться было сложно. Никакой духовки, никакого миксера, и даже шансов что-то испортить — минимум.
Вся суть — в сочетании. Шоколад снаружи и арахисовая паста внутри, чуть сладости — и всё.
Самый неожиданный момент случился потом. Я попробовала — и… нет, я всё ещё не готова есть арахисовую пасту просто так. Но в этом виде она реально вкусная.
Не “американская странность”, а нормальные домашние конфеты, которые спокойно можно поставить на стол и не объяснять никому, “что это вообще такое”.
Теперь это у меня один из тех рецептов, которые появляются именно тогда, когда не хочется ничего сложного, но хочется сделать что-то своими руками.
И мне стало любопытно: у вас с арахисовой пастой какие отношения? Любите, терпите или вообще не понимаете, как это можно есть?
ну и по традиции я сняла все это дело на видео и вот тем кто хочет посмотреть как это было:
Плоды арахиса из экспозиции Ботанического музея БИН РАН.
Всем известно, что орехи растут на деревьях. Миндаль, фундук, грецкий орех, кешью… Однако, из любого правила есть исключения. И сегодня мы расскажем о земляном орехе, или арахисе…
Арахис, или земляной орех. Фото с сайта kukusiki.ru.
Арахис культурный (Arachis hypogaea), он же арахис подземный, или земляной орех – это растение из семейства бобовых, так что он родственник фасоли, гороху и чечевице. Это однолетнее травянистое растение, высотой всего 25 – 40 см, с сильно ветвистыми побегами. Стебли бывают прямостоячими либо стелющимися. Зеленые опушенные листья непарноперистые, с 4 листочками. В начале лета у арахиса начинается цветение желтыми, желто-красными или беловатыми цветками, которое продолжается до самой осени. Но каждый цветок цветет только один день, во время которого и происходит его самоопыление.
Как выглядит растение арахис культурный. Фото с сайта botanichka.ru.
Арахис - одно из немногих культурных растений, обладающих геокарпией, то есть развитием плодов в земле. Происходит это так: после опыления и оплодотворения нижняя часть завязи разрастается и превращается в плодоносный побег – гинофор. Сперва он растет вверх, а затем изгибается вниз, и достигнув почвы, углубляется в нее. На конце гинофора формируется плод - боб. Созревают плоды уже в земле. Эти сухие вздутые бобы могут достигать 6 см в длину и имеют внутри от 1 до 5 продолговатых семян, покрытых красновато-коричневой кожицей. На одном растении может вырасти до 40 бобов. Арахис любит тепло, солнце и умеренную влажность, поэтому наиболее успешно выращивается в районах с теплым климатом…
Родиной арахиса является Южная Америка. Индейцы заметили это растение и начали употреблять семена в пищу задолго до появления на континенте европейцев. Чаши с арахисом находили в могилах древних инков – это соплеменники при захоронении оставляли им пищу для загробной жизни. Испанские конкистадоры привезли арахис в Европу, а оттуда португальцы завезли его в Африку, Индию и Китай, где его выращиванием и употреблением занялись местные жители. Они быстро оценили питательные свойства и неприхотливость этого растения. Уже из Африки с развитием работорговли арахис вместе с неграми-рабами попал в Северную Америку. Там он долгое время считался пищей бедняков и не получал широкого распространения. Но в 1861 году, с началом в США Гражданской войны, употребление арахиса там сильно возросло, его стали использовать в войсках обеих противоборствующих сторон.
Ботаническая иллюстрация арахиса из книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887г.
Поистине революция в использовании арахиса произошла в начале 20-го века. В 1903 году американский ботаник и агрохимик Джордж Вашингтон Карвер, изучив состав и полезные свойства семян арахиса, стал искать ему применение. Со временем он изобрел более трехсот продуктов и товаров из арахиса, а также придумал оборудование для облегчения его сбора и заготовки. Карвер также убеждал американских фермеров чередовать выращивание хлопка, истощающего почву, с выращиванием арахиса. В то время урожаи хлопка часто погибали в Америке из-за распространившегося там хлопкового долгоносика, и многие фермеры последовали советам агрохимика и перешли на выращивание арахиса. Это принесло им большой успех, и со временем арахис стал основной товарной культурой в южных штатах США.
В Россию арахис завезли в 1792 году из Турции. Первые попытки его акклиматизации были предприняты в 1825 году в Одесском ботаническом саду. В настоящее время арахис на небольших площадях выращивают в республиках Средней Азии и Закавказья, на юге Украины и на Северном Кавказе.
Сегодня арахис – ценнейшая сельскохозяйственная культура, составляющая львиную долю севооборота многих стран Азии и Африки. Он выращивается в мире миллионами тонн каждый год. Мировыми лидерами по его производству являются Китай, Индия, страны Южной Африки, Аргентина и США.
Плантация арахиса во время цветения. Фото с сайта glav-dacha.ru.
Эта культура давно была исследована и признана ценным питательным продуктом. Семена земляного ореха содержат до 53 % жирных масел, до 37 % белка, витамины В и Е, а также много других полезных веществ. Кроме кулинарии, в которой применение арахиса невозможно переоценить, большая доля урожая идет на производство не только пищевого, но и технического масла, а также на прокорм скота, изготовление мыла и другие нужды.
Плоды арахиса. Из фондов Ботанического музея БИН РАН.
Приглашаем всех любителей растений присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира ботаники!
