1. В мультиварке ставлю на ночь курицу или любое другое купленное мясо (вы можете варить, что считаете нужным). Можно туда овощи кинуть. Я добавляю либо овощи, либо псилиум.
2. Утром все это охлаждаю (жир почти весь убираю, оставляю немного).
3. Кладу мясо с костями и бульоном в блендер.
4. Пробиваю все это пару минут.
5. Выливаю в миску, но через сито, чтобы убрать кости. Кости, конечно же, убираю.
6. Паштет готов.
Когда он остывает, получается как такая вареная колбаса или просто паштет. Две больших миски мои котики потихоньку съедают за сутки.
Это не основная их еда, но это лучше и дешевле, чем влажный корм. Я брала что-то похоже на озоне, в стеклянных банках. Но цена там 770 рублей - 600 грамм
892 бездомных хвоста нашли свой дом
1 765 кошки стерилизовано
https://t.me/irescue - мой телеграм канал с уютным чатом и большим количеством котиков и общения на разные темы
Паштет с французским багетом и бокалом красного вина
Паштет - блюдо, которое с легкостью способно превратить обычный ужин в изысканный праздник. Его нежная текстура, богатый вкус и хранящиеся в аромате истории века делают паштет не только гастрономическим чудом, но и живым памятником культурного наследия Европы.
Как появился паштет?
Истоки этого блюда теряются в глубинах времён. Археологические находки на территории Древнего Рима указывают на то, что уже тогда кулинары измельчали мясо и потроха, смешивая их с приправами и вином, чтобы получить пастообразное лакомство. Но именно европейская земля, а точнее Франция, подарила миру тот самый паштет, каким мы знаем его сегодня.
Французская революция вкуса
Слово «паштет» происходит от французского «pâté», и первоначально означало любое блюдо, заключённое в тесто, от мясных до рыбных начинок. В XVII-XVIII веках Франция переживала настоящий гастрономический подъём: званые обеды превращались в сцену, где кулинары демонстрировали свои таланты, удивляя дворян и монархов.
Ключевой момент в истории паштета произошёл в 1778 году. Маркиз де Контад поручил своему повару Жану-Пьеру Клозе создать нечто новое для парижской знати. Объединив нежную гусиную печень (фуа-гра), сало и специи в тесте, Клозе подал блюдо гостям. Результат был ошеломительный, король Людовик XVI восхищённо одобрил деликатес, а новость быстро разошлась по светским салонам.
Именно с этого момента паштет фуа-гра обрёл славу деликатеса. Его стали подавать при дворах, рецепты передавались как секреты и совершенствовались. Паштеты создавали из мяса, рыбы, дичи, грибов, каждый регион Франции и Германии вносил свои оттенки и нюансы в классическое блюдо.
Паштет в Средние века и далее
Средневековые повара уже знали толк в защите вкуса: паштеты часто заключали в толстое тесто, служившее «кейсом» для нежных начинок и удобным способом хранения и перевозки. Особенно славились паштеты Пикардии, запечённая дичь и мясо под хрустящей коркой были украшением пышных пиршеств.
Однако, истинная магия паштета, в деталях. Со временем кулинары стали добавлять пряности, травы, орехи; каждый паштет становился настоящим произведением искусства. Оригинальное блюдо стало доступным не только королям, но и каждому, кто стремился вкусить частичку великой истории.
Кто был первым?
Паштет, в том виде, каким его любят гурманы, впервые попробовали гости маркиза де Контада, но имя первого ценителя неизвестно, как и имя того, кто впервые произнес «потрясающе!» после пробы. Спустя годы паштет стал символом гастрономии, вдохновив тысячи поваров и миллионов едоков.
Сегодня и всегда
Современные паштеты, это бескрайнее поле для творчества, где смешиваются традиции и новаторство, региональные особенности и авторские идеи. Каждый кусочек паштета, путешествие в прошлое, дань уважения кулинарному таланту и символ того, как вкус способен объединять эпохи.
Паштет - это не просто закуска. Это история, заключённая в каждом мягком кусочке, который пробуют вновь и вновь, открывая заново тайны кулинарного искусства.
Хотите узнать, как приготовить самые аппетитные и оригинальные паштеты у себя дома? Тогда обязательно загляните на наш канал с рецептами ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ! Там вы найдете пошаговые видео, секреты лучших поваров и море вдохновения для ваших кулинарных экспериментов! Присоединяйтесь и приготовьте свой идеальный паштет уже сегодня!
Современный армейский рацион - это уже не просто набор консервов, а продуманная система питания, созданная для поддержания сил, здоровья и морального духа солдата в любых условиях. Если раньше солдатский паёк ассоциировался с банальной тушёнкой и хлебом, то сегодня он превратился в настоящий мобильный обед, включающий десятки продуктов и аксессуаров. Давайте заглянем внутрь сухпайка образца 2025 года и узнаем, чем питаются российские военные в полевых условиях.
Три приёма пищи - и ни одного шанса остаться голодным
Инженеры пайков учли все потребности организма, адаптировав состав для разных климатов и задач. На завтрак, нежный печёночный паштет, галеты, фруктовое повидло и горячий чай: идеальный старт для насыщенного дня. К обеду, говядина с рисом или другой крупой, мясо с овощами, галеты и фруктовый напиток, всё, чтобы быстро восстановить силы после тяжёлой работы. А на ужин, плавленый сыр, овощная консерва, хрустящие галеты и плитка шоколада, которая помогает поддерживать моральный дух и напоминает о доме.
Разнообразие вкусов и калорийная точность
Современный сухпай, это не только питание, но и элемент комфорта. В меню, широкий ассортимент: тушёнка, гуляш, фрикадельки, паштеты и даже рыба (сельдь или скумбрия) добавляют привычные домашние оттенки. Каши, гречневая, рисовая, овсяная, источник “длинной” энергии и белков. Овощные блюда вроде рагу и икры насыщают витаминами, а галеты, тот самый армейский аналог печенья, обеспечивают стабильную дозу углеводов.
Система, продуманная до мелочей
Современный сухой паёк, это целая мини-кухня. В комплект входят приборы, салфетки, стаканы, сухой спирт для подогрева, спички, таблетки для обеззараживания воды и даже жевательная резинка, не для удовольствия, а для поддержания гигиены полости рта в полевых условиях. Каждый элемент, от инструкции до упаковки, работает на удобство и безопасность бойца.
Здоровье под контролем
В набор всё чаще добавляют витамины и минеральные добавки, чтобы компенсировать недостаток свежих овощей и фруктов. Концентраты напитков помогают утолить жажду и восстановить электролитный баланс после нагрузки. Сухое молоко, сливки, сахар и соль, маленькие детали, которые делают рацион не только сытным, но и физиологически сбалансированным.
Инновации и адаптация
Российские сухпайки постоянно модернизируются. Существуют варианты для горных подразделений, караульной службы, экипажей бронетехники и экстремальных условий. Главный принцип остаётся неизменным: рацион должен быть сытным, сбалансированным, удобным для хранения и лёгким в использовании.
Вывод: еда, которая работает на результат
Современный армейский сухпай, это результат многолетних исследований, инженерной мысли и заботы о бойце. Он поддерживает силы, здоровье и боевой дух, превращая приём пищи в момент спокойствия среди армейской суеты. Когда солдат открывает алюминиевую упаковку, он получает не просто еду, он получает частицу дома, уверенность и готовность к завтрашнему дню.
Хочешь узнать, как превратить даже полевой рацион в кулинарное приключение? Загляни на канал ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ- там еда становится искусством даже в самых суровых условиях.
Этот легкий и полезный паштет станет отличной закуской или дополнением к вашему столу.Вам понадобятся:- Свежая брокколи (отваренная до мягкости). - Спелое авокадо. - Сок свежего лимона или лайма (для яркости вкуса). - Ароматный укроп. - Качественное оливковое масло. - Соль (по вкусу). - Хрустящие тыквенные семечки (для украшения и текстуры).Процесс приготовления:В чашу блендера отправьте отваренную брокколи и мякоть авокадо.Добавьте оливковое масло, соль и несколько капель лимонного (или лаймового) сока.Взбейте все ингредиенты до получения гладкой, кремовой текстуры.Переложите паштет в красивую миску и украсьте тыквенными семечками.Приятного аппетита и кулинарных успехов !
Промойте куриные сердечки и печень, если есть пленочки, удалите их.
Поместите в сотейник, добавьте лавровый лист и перец горошком, залейте водой. Доведите до кипения на сильном огне, снимите пену, затем убавьте огонь на минимум и варите под крышкой 40-45 минут.
Очистите лук, морковь и чеснок, нарежьте на средние куски (мельчить не надо!). Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите овощи и обжарьте до мягкости на среднем огне, постоянно помешивая.
• Готовые сердечки и печень выньте из бульона и переложите в чашу блендера.
1. К сердечкам добавьте очищенные отварные яйца и жареные овощи, влейте сливки, положите сливочное масло, посолите, поперчите и измельчите в однородную массу.
2. Переложите в контейнер, уберите в холодильник минимум на час.
3. Подавайте паштет на слегка поджаренном тосте и с веточкой базилика.
