Ребята, я тут неожиданно поняла - свиное сало (боже, обожаю!) НЕ ИМЕЕТ никакого аналога ! Ни одно животное не может похвастаться этой прослойкой (кроме кабана - по сути свиньи на свободном выгуле). Мне нравится сало с прожилками мяса, из специй - соль, чеснок и черный перец… Сама редко готовлю этот продукт. Поделитесь рецептами сала, которые вам нравятся и являются постоянным гостем на вашем столе. Всем сала!

Взял у тёщи этого гиганта(рос не в теплице даже). Взвесить не получилось т.к. не на чем.

В холодильник 220литров залез "в притирку". Уже неделю делаю из него всякие разные блюда: оладушки, крем-суп, пюре, суп с курицей, запечённая с картофелем, запечённая с грибами. В планах сделать сок тыквенно-морковный с солью, гнёзда с сыром. Напишите, что ещё можно сделать, но только не слишком сложное - у меня уже фантазии не хватает)

P.S. Cемена сохранил на всякий случай.

Народ, подскажите правильный рецепт, с винным камнем и с дозировкой в граммах/процентах, а не в стаканах. Еще вопрос, можно ли сахар заменить сиропом глюкозы?

Недавно решила попробовать испечь хлеб дома. Раньше думала, что это сложно и занимает кучу времени, но оказалось, что все не так страшно, как в рецептах в интернете. У меня был минимум ингредиентов: мука, вода, соль, дрожжи и, честно, немного страха, что тесто не поднимется или хлеб получится жестким.

Начала с замеса теста сначала казалось, что оно слишком жидкое, потом слишком густое, но постепенно нашла нужную консистенцию. Оставила подходить на час, а потом в духовку. Запах, который наполнил кухню, был невероятный: теплый, домашний, такой, что хочется есть прямо с противня.

Когда хлеб остыл и я разрезала его, внутри получился мягкий, пористый мякиш, а корочка золотистая и хрустящая. Даже муж сказал, что вкуснее, чем многие покупные варианты, а дети с удовольствием ели кусочки с маслом и медом. Поняла, что самое главное не бояться экспериментировать, дать тесту время и доверять процессу.

Сейчас я делаю хлеб почти каждую неделю, пробую разные сорта муки, добавляю семена, орехи или травы и каждый раз результат чуть другой, но всегда вкусный.

Пробовали ли вы использовать закваску вместо дрожжей? Какой результат получился?

🍄🥓 Шампиньоны в беконе — когда хочется по-простому, но с изюминкой!
Взял грибы, завернул в бекон, закинул в духовку — и почувствовал себя шеф-поваром хотя бы на полчаса.
Минимум усилий, максимум вкуса… и запах такой, что даже соседи писали: «Ну хоть рецептом поделись!» 😄
Идеальный вариант, если хочешь впечатлить гостей, а сам устал уже на этапе нарезки огурцов. Ссылка на источник https://t.me/yurvey/61