0 просмотренных постов скрыто
Мужская кухня. Тертюха!
Тертюха, она же цертуха, цертюха это такой белорусский суп. Был в гостях в Минске. Понравилось!
Спасибо братьям-белорусам за рецепт!
Делаю!
Ингредиенты:
Картофель. 600 гр.
Репчатый лук. 1 крупная луковица.
Бульон -2 л.
Карбонат свиной 200 гр
Сливочное масло. 30-40 гр.
Чеснок. 1 зубчик.
Сливки. 10% 200 мл.
Растительное масло без запаха. 2 столовые ложки.
Соль. По вкусу.
Бульон у меня остался после варки мозговых косточек
Лук чищу, режу и обжариваю на растительном масле.
Карбонат режу
Картофель натираю на крупной тёрке ( не отжимаю)
К луку добавляю карбонат. Обжариваю вместе. Добавляю чеснок
В бульон добавляю картофель. Варю 10 минут
Лук и карбонат готовы
Закидываю их в суп. Варю ещё 10 минут
Решил ещё солонинки нарезать к супу
Вкусное!
Хлеб, солонину и зелень выкладываю отдельно
Время масла и сливок!
Выливаю сливки и добавляю масло. Довожу до кипения и выключаю. Даю настоятся 10 минут
Разливаю по тарелкам.
Это вкусно! Всем приятного аппетита!
Показать полностью
14
Мужская кухня. Закуска «Московская» с костным мозгом
— Э… м-м… доктор Борменталь, умоляю вас: мгновенно эту штучку…
Сам он с этими словами подцепил на лапчатую серебряную вилку что-то похожее на маленький темный хлебик. Укушенный последовал его примеру. Глаза Филиппа Филипповича засветились.
— Это плохо? — жуя, спрашивал Филипп Филиппович. — Плохо? Вы ответьте, уважаемый доктор.
— Это бесподобно, — искренно ответил тяпнутый.
— Еще бы… Заметьте, Иван Арнольдович: холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует с закусками горячими. А из горячих московских закусок это — первая. Когда-то их великолепно приготовляли в “Славянском базаре”.
М.А.Булгаков. "Собачье сердце"
Делаю!
Ингредиенты:
Кости говяжьи с мозгом. 1 кг. Нарезанные на бочонки по 5-6 см высотой
Чеснок. 1 зубчик.
Коренья для бульона
Бородинский хлеб
Соль. По вкусу.
Черный молотый перец. По вкусу.
Зеленый лук. Для подачи.
Петрушка. Для подачи.
Кости промываю. Заливаю холодной водой, солю и ставлю отвариваться
Подсушиваю на сухой сковородке бородинский хлеб
Нарезаю зелень и чеснок
Высушенный хлеб выкладываю на тарелку
Снимаю пену.
Как только пена перестает выходить, добавляю коренья. Варю час
Готово. Бульон пойдёт на суп
Вытаскиваю костный мозг и добавляю чеснок, соль и перец. Аккуратно разминаю.
Выкладываю на хлеб. Добавляю зелень
Не устоял. Налил себе рюмочку. Посолил и поперчил томатный сок. Достал солёных огурчиков и помидорчиков домашних.
Это вкусно! Почувствовал себя Московским купчиной 19-го века :)
Всем приятного аппетита!
P.S. Кости можно и в духовке запечь. Но при условии, что они разрезаны вдоль. Так тоже будет вкусно!
Показать полностью
11
Мужская кухня. Ленивая пицца на сковороде
Пицца на завтрак!
Ингредиенты
Мука. сметана, майонез, яйцо, охотничьи колбаски, пармезан, моцарелла, помидор, масло, соль, перец, зелень.
Граммовки в конце поста
Смешиваю в миске сметану, майонез и яйцо
Взбиваю венчиком до однородной массы и добавляю муку.
Нарезаю помидор, сыр и колбасу
Смазываю маслом сковороду
Выливаю основу для пиццы. Разравниваю ложкой
Выкладываю колбасу
Помидоры и сыр. Солю и перчу
Выпекаю под крышкой 20 минут на средней температуре
Добавляю зелень
Готово!
Разрезаю на части ножом для пиццы
Всем приятного аппетита!
Граммовки:
Сметана - 2 ст. ложки
Майонез - 2 ст. ложки
Яйцо - 1 шт.
Мука - 4 ст. ложки
Колбаса копчёная - 100 г
Сыр твёрдый - 80 г
Помидор - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Петрушка, для украшения (по желанию) - 1 веточка
Показать полностью
11
Женатые точно поймут
Если кому надо, вот спиннинг на Али и аналог на Яндекс Маркет
Делитесь своими поделками в нашем сообществе
Неловкое чувство:)
Не моё, но поржал :)
Пора определиться
Регулярно приходится слышать от женщин устоявшееся выражение: "Я мужу ребёнка родила", ну или детей. А для себя вы как, отдельно рожаете?
Когда же дело неожиданно доходит до развода, оказывается, что это только мамкино дитятко и никому она его не отдаст. Определитесь уже.
Фильм о клубе
Авторы:
Антон Просвирнин
Артем Молоканов
Показать полностью